Mindig ott van, valahol a háttérben. Talán azért, mert Cudillero és Tapia között található, amely a két alapvető látogatás az asztúriai tengerpart nyugati felén utazók számára. Luarca és Navia mellett, két másik népszerű megállóhely.
Van Puerto de Vega és talán ennek a másodlagos szerepnek köszönhetően, mivel soha nem volt a térség turisztikai referenciacélpontja, továbbra is megőrzi karakterét. Ez nem jelenti azt, hogy kimarad belőle. Ellenkezőleg, nyáron a város nyüzsög a turistáktól, átutazó látogatók és itt születettek, akik térjen vissza néhány napra a származási helyére.
De az év többi részében Vega – Veiga, asztúr nyelven – ismét kis halászkikötőnek öltözik, visszanyeri annak a csendes helynek a gesztusát, ami valójában, hétvégenként megeleveníti azokat, akik idejönnek enni, de kezelhető, barátságos, azzal a ritmussal, amit a nagyvárosokban élők általában hiányolnak.
És bár ez az egyik nagy vonzereje, bár autentikus varázsa van a tájaknak és a lejtőkre mászó városnak az asztúriai partvidék egyik sziklák közé eső bejárata tele van sarkokkal. Puerto de Vegát az teszi különlegessé, hogy mindezt egy csodálatos szállodai ajánlat.
Vega kikötője.
HOL EGYÉL ÉS ALVÁS
Ez a kombináció a hagyományos és az új, a kis léptékű és a kerekségüknél fogva hatásos projektek között az, ami ez a bálnavadász otthoni kikötő olyan vonzó helyen, mint amilyen váratlan.
Azonnal felfedezi, amint belép az étterembe Regueiro, a múlt század 50-es éveinek villában a város szélén. A fogadtatás azt a melegséget árasztja, amely a nagyszerű házakban elvárható, a kiszolgálás barátságos és az ebédlő nyugodt légkört közvetít attól a pillanattól kezdve, hogy belépsz az ajtón. Az igazán figyelemre méltó azonban még várat magára.
Diego Fernández javasolja itt egyedülálló konyha, utazó, de logikával (nem mindig fordul elő, ezért érdemes megjegyezni), ízletes. Az övé nem egy hagyományos konyhát kínáló étterem, bár ha belevágunk az étlapjába, megtaláljuk állandó hivatkozások a termékre és a környék receptkönyvére. Ha egy nagyvárosban találunk olyan éttermeket helyi konyhával és másokkal, amelyek a világ különböző konyháiból táplálkoznak, akkor itt, kisebb helyeken miért korlátoznánk magunkat a helyi konyhára? hagyományos vagy aktuális kulcsban újraértelmezett?
Így hát a séf félelem nélkül meri ajánlani a lakkozott angolna robatában, japán eredetű grill, egy lap pirított nori hínárral és rizzsel tálaljuk céklaporral és gyömbérrel. Vagy egy sült padlizsán tamarinddal, indiai curryvel tálalva, földimogyoró, lime kaffir, puffasztott rizs és sült currylevél. Vannak olyan javaslatok, amelyeket alaposabban megvizsgálunk, mint pl. sonka krokett, a nagyon jók közé tartozik Asztúriában. És ez sokat mond. Vagy a tintahal-ravioli tőkehal pilpilével, a Vizcayai-öböl minden ízével.
Vannak desszertek, amelyek jelenlegi felfogásuk ellenére hordozzák a nagymamák vaskonyháinak emlékét, mint az égetett tejfagylalt tejszínhabbal és mogyorós homokkal.
Homlokzat és kert Regueiroban.
És vannak olyan ételek, mint pl Az étteremben készült pelyhes roti kenyér a thai pörkölt csík már önmagában ez indokolná a látogatást. Az édes hal, a törékeny kenyér, a sáfrányos aioli; mandula, fokhagyma virág, kínai újhagyma, lime héja. Kontrasztok, árnyalatok, textúrák… Időbe fog telni, amíg elfelejti.
Ha jó az idő, és minden lehetséges ezen az asztúriai ősszel, az étkezés befejezése egy kávé mellett a kertben, a pálmafa tövében, egy másik időpontba repít. Innen pedig a szállodába, ahol a Vega is meglepetés.
Egy kőhajításnyira a várostól, mindössze pár kilométerre autóval található a vidéki La Sobreisla szálloda, egy nemrégiben megnyílt ház. már a minőségi védjegy része asztúriai kúriák, telepítve a falu alján mindennel, amire szüksége van ahhoz, hogy mindig szeretne maradni még egy éjszakát.
A szobák kényelmesek, a hely nagyon csendes. A ház és a szikla között kert található amelyben, ha nem esik, olvasni akarsz, és mindent elfelejtesz. És akkor ott van az házi készítésű reggeli hagyományos péksüteményekkel és mindenekelőtt azok a kilátások, amelyek körbevesznek, ha a kis üvegezett ebédlőben nézel be. A kert, a tenger. A csend.
Tengerre néző veranda.
KIKÖTŐ
vissza a városba, sétálni kell, céltalanul elengedni magát, lemenni a kikötőbe – valaha akár tíz konzervgyár is működött itt – mássz fel a lépcsőn a La Riva kilátó és tisztelgés a bálnavadászok előtt; közelítsd meg a régi bástyát, hogy szemből láthasd a várost, majd a visszaúton keresd meg a kis tereket és sarkokat, amelyek rád bukkannak.
Az egyikben A Plaza de Cupido, talán a legbájosabb a városban, ott van a Mesón el Centro, ami ugyanaz, mint azt mondani, hogy Mary és Mon itt vannak, hogy fogadjanak téged otthonukban és élvezheti az egész Kantábriai-tengert.
Itt ezeket kell kérni rákkrokett albariño, talán a borotvakagylót, majd hagyja, hogy Mary elkalauzolja a klasszikus ételek és a napi halak között. És hadd mondja el, mert tudja, hogyan érezze otthon magát. A végén az ételekre, de a borokra és a beszélgetésekre is emlékezve távozik innen. És ez az, ami miatt az étterem egyike azoknak a helyeknek, ahová vissza szeretne térni.
Mindezt egy kevesebb mint 2000 lakosú városban. mindenfelé a Romayande-patak apró torkolatát amelyben azok a tengerészek, akik észak felé távoztak, hogy kockáztassa az életét a bálnák ellen.
Mind egy lépésnyire Navia és történelmi építészete, egy kőhajításnyira a Frejulfe strandtól, a sötét homokos parttól. A főszezonon kívül nem nehéz eljönnöd, és magadévá tenni. Mindezt salétromba csomagolva és gyarmati utóízű építészettel amit itt-ott villákban találunk: Villa Hato Rey, Villa Auristela, a látványos Villa Leonor, de a régi kaszinó, a halpiac.
Barayo Beach, Naviában.
A Santa Marina-templom tömege, a régi szegélyes gát, amely, ha felkel a nap, a tökéletes hely egy pohár bor elfogyasztásához Chicote bár. Nemesi házak, itt-ott. Az Végtelen kilátás a La Atalaya felől – ha tiszta a nap, akkor a háttérben a galíciai tengerpart látható – és a hozzá vezető ösvények El Castiel, egy ősi erőd a vaskorból a sziklákon, ahonnan kinéz a kis Veiga-sziget előtt.
Puerto de Vega meglepetések doboza, Ez az a tökéletes hely, ahol sietség és elragadtatás nélkül eljöhetsz, tudva, hogy sokkal több van ott, mint amire számítanánk, és tudva, hogy vissza kell térned. hogy több sarkot, több terméket, több beszélgetést és több naplementét fedezzen fel.