Vissza a Douro-völgybe
Porto legkifinomultabb határától Portugália lenyűgöző vidéki szépségéig, ez a nyugatról keletre tartó útvonal a borok bölcsője és a mediterrán étrend legjavának számító folyó partján halad, amely nagymértékben szintén ibériai. és arra emlékeztet bennünket Portugáliába mindig vissza kell térni.
Ha a szavait vesszük Jorge Manrique , ez az út egy halállal kezdődik. "Életünk a tengerbe ömlő folyók, ami a halál." , írta egyik híres kupléjában.
Foz de Douro az a hely, ahol a nevét adó folyó eltűnik az impozáns Atlanti-óceán előtt. Évek óta ez a régi portugál halászfalu elegáns és csendes lakónegyed lett, valószínűleg a legkeresettebb Portóban. Anélkül, hogy tovább mennénk, Sara Carbonero és Iker Casillas otthonuk lett.
A Vila Foz Hotel & Spa külseje
Az Avenida do Brasil sugárúton át vezető, tenger előtti sétány utal néhány utalásra a fenségről, amelyre a környék vágyik, de Az Avenida de Montevideu közvetlen közelében található a palotában elhelyezkedő Vila Foz Hotel & Spa, amely a környék lakóinak rendszeres úti célja.
az éttermed Liliom virág pontosan ezt biztosítja, megélve a helyiek örömeit (és ízeit), ahogy hirdetik a hagyományos csempék, melyeket a kor egyik legrangosabb belsőépítésze, a portugál Nini Andrade Silva készített.
Kifinomult és házi készítésű konyhája, Amellett, hogy emlékeztet a Spanyolország és Portugália közötti kitörölhetetlen unióra, megfizethető. Háromfogásos ebédek és italok 20 euró alatt és olyan vacsorák, amelyekben a tenger felé biccentenek a folyamatosan változó menüben.
Fő étterme, más néven Vila Foz , reméli, hogy szeptemberben újra megnyitja kapuit, a folytatáshoz fogadás a haute cuisinere, miközben az épület legarisztokratikusabb helyiségét foglalja el.
Addigra a helyi is reménykedik a gyógyulásban a kívánt konyhai ülőke, egy exkluzív menü kilátással. megkóstolják az egyetlen két ülésen, amelyek közvetlenül a konyha előtt találhatók amelyből a Vila Foz kulináris varázslatot készít.
Gyógyfürdője egy másik rendszeres állomás a Foz do Douro lakói számára, és ez minden, aminek lennie kell egy fürdőnek: a nyugalom és a jólét temploma első osztályú kezelésekkel. Díszítése jól tükrözi azt a környezetet, amelyben él, összekapcsolja a várostervezőt a természettel.
Nem ez az egyetlen varázsa a környéken. Bár könnyű megtalálni a nagy divatházak egyik ágát, A Foz do Douro-i vásárlás is tele van személyiséggel.
Susana Tavares , a Vila Foz kereskedelmi igazgatója, pályára állít bennünket. „Az előző pénzügyi válság sokakat kényszerített arra, hogy vállalják és a környék tele volt kis üzletekkel, amelyek tulajdonosának sajátos bélyegét viselték” , számla. Tehát a legjobb tanács sétálj körbe és lepődj meg.
A környék ételvilága büszkélkedhet Michelin-csillag, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974), és azon ázsiai éttermek egyikével, amelyre mindenki vágyik, Ichiban magán az Avenida do Brasil-n található.
Pedro Lemos étterem, a Rua do Padre Luís Cabral
Strandjaitól nem messze található a Serralves Alapítvány , az egyik legérdekesebb kulturális központ talán egész Európában.
Érdekes ajánlat Kortárs Művészeti Múzeuma, amely Miró, Yoko Ono vagy Claes Oldenburg munkásságára összpontosít, kiterjedt parkján keresztül húzódik, amely házakat is tartalmaz art deco kertek és a Casa do Cinema Manoel de Oliveira, a portugál filmográfia nagy mítosza tiszteletére.
Egyik legfényesebb ötlete a közelmúlt A Teetop Walk, Carlos Castanheiro építész által tervezett projekt, amely egy fából készült szerkezetből áll, amely lehetővé teszi, hogy a fák között sétáljon, olyan megjelenést kínál, amelyet gyakran nem élvezünk az általunk látogatott zöld területeken.
Casa de Serralves, a Fundação Serralvesben, az Art Deco egyedülálló példája
A VIDÉKI DOURO
Ha belépünk a Duero vidéki részébe, ahol Spanyolországra nézünk, szinte lehetetlen számot adni a zöld minden árnyalatáról, ami körülveszi, miközben áthalad. Raiva, egy portugál plébánia, amely Castelo de Paiva tanácsához tartozik.
A nagy folyó 41. kilométerénél, a zöldes és pixeles táj előtt, amely Cezanne posztimpresszionista hegyeire emlékeztet, Ricardo Lourenço séf étterme a Douro41 szállodában található, amely nevét híres folyó szomszédjának földrajzi elhelyezkedéséről kapta.
Miután a legjobb párizsi konyhákon tanult, a portugál visszatért hazájába, hogy legszemélyesebb projektjére összpontosítson. Raiva a jó kecske- és marhahústermékek, folyami halak és édességek, például lekvárok és a hagyományos Pão de Ló területe. (a legszivacsosabb sütemény).
A Douro41 szálloda Raiva városában
Mindez része a kifinomult kóstoló menüjüknek, amely szintén tartalmazza polip a nem is olyan távoli tengerből és tisztán spanyol alapanyagokból.
Az olajos kenyerek választékával kezdődik ez a gasztronómiai mérföldkő, amely Lourenço konyhája, többek között a vöröses céklás (céklás) kenyér és a fahéjas diós kenyér, annyira jellemző a környék nagymamáira.
A séf múltja ellenére nem felel meg a francia gasztronómia minimalista kliséjének, és nem is tart attól, kombinálja az összetevőket és a textúrákat.
Egyik főételük, Bucho à Pedorido laminált , az ízek robbanása, ahogy az ízletes is szopós bárányhússal és spanyol sajttal töltött ravioli vagy tőkehal krokett sütőtökpürével.
ahogy mondja Duarte Goncalves da Cunha szálloda vezérigazgatója, A Duero nagyon különleges, ahol "a mediterrán konyha legjobbjai" terem. Vizei olyan helyeket öntöznek, ahol a legjobb sajt, hús, olaj és bor.
„Nem csak egy bor, hanem az összes lehetséges borfajtát felöleli” – hangsúlyozza Gonçalves , aki jól ismeri azt az utat, amelyet a Duero több év Castilla y Leónban végzett munka után tesz meg.
A Douro41 terület zöld borvidék. És mindezt kihasználja az étterem és tágabb értelemben a szálloda és a gyógyfürdő. Nem csak a gasztronómiai étlapon minden lehetséges nulla kilométer , így az általuk kínált tevékenységek végtelensége is ezt az épületet João Serodio építész tervezte és ez tökéletesen illeszkedik természetes környezetébe.
Kényelmes kiválogatni, sőt még érkezés előtt lefoglalni őket, mert az élmények választéka gyakorlatilag végtelen. Utazás Filipe és Fernanda hajóin, látogatás Doña Otília füstölőjében, Tiago és Sílvia borvidékén vagy Sergio és családja málnaültetvényén.
Reggelente jógaórákat is tartanak, és sétálhat a Passadiços do Paiva, egy fából készült sétányokból álló ösvény, amely a természet közepébe helyezi.
Mindezt anélkül, hogy megfeledkeznénk a szálloda három úszómedencéjéről, amelyek versengenek a legjobb kilátásért. Van egy bent, a fürdő belsejében, egy másik a legfelső emeleten és egy harmadik a folyó szélén.
Érdekességként a földszínű épületben fedett sikló közlekedik néhány emeleten és paradox módon ez az egyetlen hely, ahonnan nem élvezheti a környező lenyűgöző kilátást.
Sötétedéskor, A Raiváról látható tájhoz hozzáadódnak a közeli városok, Rio Mau és Oliveira do Arda fényei is. Napközben a három hely harangtornyai olyan dallamot alkotnak, amely, mint minden, ami a Duero ezen területén történik, megteremti a maga harmóniáját.
A Duero körút befejezéseként, amely közelebb visz minket Spanyolországhoz, kelet felé haladva: A Vila Real, amely falának egy kis részét őrzi.
szorosan áll A Casa de Mateus, egy 18. századi palota, amely a barokk építészet egyértelmű példája és Európa egyik legelegánsabb kastélyának tartják. Innen származik a rozé bor Mateus Rose.
A folyó mellett található a szálloda Six Senses Douro Valley , amely pihenőpontként szolgál az egész terület meglátogatásához. Innen a festői Pinhão városba utazhat, ahol a világ egyik legjobb kikötője készül.
A Six Senses Douro-völgy, jó csomópont a környék felfedezéséhez