Hogyan töltsünk el egy tökéletes napot Salamancában
Salamanca mindenki ajkán van és mindig is volt. És ez az UNESCO által az emberiség világörökségévé nyilvánított város egyedülálló. Ennek színtereként ismét előtérbe került amíg a háború tart , Amenábar legújabb filmje, egy olyan film, amely megkavarta a lelkiismeretet, és nem kevesebbet ért el, mint 17 jelölés a Goya-díjra.
Mérete tökéletes tervezéshez a napi vagy hétvégi kiruccanás . Alig két óra vonatút (és még egy kicsit autóval) választja el Madridtól, és még mindig ott van, királyi, vár mindannyiunkat...
MONUMENTÁLIS ÉS KULTURÁLIS SALAMANCA
A Salamanca sokkal több, mint egy filmes díszlet. óta Spanyolország egyik legkulturáltabb városa IX. Alfonso itt hozta létre egyetemét , amely ma a legrégebbi az országban.
Vessen egy pillantást: a rejtélyek elárasztják Salamancát
A kép, amely a szemünk elé tárul, amikor áthaladunk a tormes kitörölhetetlen: a folyó mögött két szimbólumának (a város két katedrálisának) sziluettje tűnik fel. És persze, akárhányszor voltál, újra meg kell sétálnod. Megkeresni az űrhajóst a katedrális Puerta de Ramos-ban , ő egy béka az egyetem homlokzatán vagy elvarázsol a Shell House.
Tekintse meg a katedrális tornyait is, ahonnan 360 fokos kilátás nyílik a városra (Ieronimus), mássz fel a híres lépcsőn Scala Coeli a papságban, vagy vadonatúj a új nézőpont a San Esteban-kolostor felett.
Nem áruljuk el, mennyire szükséges a Churriguera által tervezett nagylelkű ** Plaza Mayor ** látogatása: menj be, menj ki, sétálj be a portékái alatt... vagy igyál egy kávét, hogy menedéket lelj a hideg elől a tengerben. ikonikus Újdonság, Salamanca legnagyobb része, amely az irodalmi összejövetel helyszíne volt Unamuno, Ortega y Gasset vagy Agustín de Foxá.
És mi van a Lis Ház Múzeum , egy ritka madár, amelyet palotaként helyeztek el a régi városfalban, amely kiterjedt és ízletes gyűjteménynek ad otthont Art Nouveau és Deco.
A Salamancai régi katedrális kakastornya
De vannak olyan újdonságok is a nagy klasszikusokon túl, mint például a **újranyitott a Las Úrsulas kolostor múzeum**, amely bezárt, mióta a klarisszák tavaly elhagyták az épületet. Köszönhetően a The Ages of Man Foundation e, újra megnyitották a látogató előtt, lehetőséget adva a benne őrzött remekművek megtekintésére, valamint a szobor ideiglenes alkotására r Miquel Navarro, a „tornyok városa” , acélból készült és a kolostor kápolnájában van felszerelve.
ÉS MODERN IS...
Salamanca egy szabadtéri múzeum, több száz évvel a háta mögött. De van egy másik Salamanca , nagyon modernebb és alternatív , amely a központon túl van. arról beszélünk Nyugati negyed , egy olyan terület, ahol a művészet utcaszinten él.
Nagyszerű kilátás nyílik a Plaza Mayorra
Néhány évvel ezelőtt, konkrétan 2013-ban, a ZOES Neighborhood Association és a Lemarte kollektíva elkezdte közelebb hozni a művészetet minden közönséghez, és ezt a ** Salamanca Urban Gallery**, a garázsok, homlokzatok és ajtók készletén keresztül tették. városi művészek avatkoztak közbe amelyek alkotásaikat egy legfestőibb és folyamatosan növekvő területté formálják.
Számos képe már ikonikus, mint például a Antonio Feliz 'Mayko' vagy Milu Correch 'Gepetto' . a művésznek Ricardo Cavolo , melynek gyökerei Salamanca-ban vannak, egy komplett épületet illusztrált, amelyet el is neveztek "Mercedes".
Honlapjáról letölthet egy térképet vagy annak alkalmazását, hogy a végétől a végéig felfedezze a környéket, és ne hagyja ki az egyik csodálatos színes képek minden sarkon vár rád.
Ricardo Cavolo festette a Barrio del Oeste épületét
TAPASZOK SALAMANCABAN
Salamancának meg kell ennie. Hogyan maradjunk egyedül egy hellyel? Lehetetlen. Ez az ibériai sonka, farinato, hornazo és természetesen tapas városa.
Számos eleme van Spanyolország legjobbjai között. Például a Las Tapas és Mesón de Gonzalo sonkakrokettjei, amelyek a séf felügyelete alatt Mark Valley , azok közé tartoznak A Madrid Fusión 2020 legjobb Joselito Ham Croquette döntőse . Orosz salátája és egyéb charro ízű snackek is. Ez és a fenséges nézetei Fő tér .
A másik lényeges elem a Tapas 2.0 és 3.0, by Jorge Lozano és Soraya Sanchez , akik magukévá tették a hashtaget #stewegineering . Mert ebben a két házban főzik és milyen módon.
Az éttermekben minden évszakban új ételeket látnak azok közül, amelyekhez nincs terelhető kenyér: párolt nyelv garnélával, pacal csicseriborsóval, párolt rókagomba, articsóka és kagyló ... A többiek mellett, amelyek klasszikussá váltak, mint pl Manuela nagymama krokettjei , az ecetes fürj saláta vagy annak Salamancan hornazo 3.0 verziója.
PACO PÉREZ (ÖT MICHELIN CSILLAG) MEGNYIT SALAMANCÁBAN
Az egyik utolsóként érkezett Salamancába a Paco Perez séf , ami tart két Michelin-csillag a Miramarban , további két in Borozó és egy az **Ötből (Berlin)**. De itt nem azért jött, hogy forradalmasítsa a salamancai konyhát, és nem is elkápráztassa sztárjait, de visszatérni legalább több. „Valami egyszerűt és gazdagot akartunk csinálni. Őszinte konyha minden napra, nem csak nagy alkalmakra” , mondja a Traveler.es.
Tök mindegy Sonka Sonka , most hívják Forrás és Arturo Sánchez kezéből talált a tökéletes egyensúly a termék, a minőség és az őszinteség között . „Több mint egy évtizede dolgozunk együtt Arturo Sánchez-zel, és felmerült a lehetőség, hogy megfordítsuk ezt a teret. Nem kell mindennek Madridban vagy Barcelonában lennie ” – mutat rá.
Itt nem túlzott kifinomultságot, hanem extrém (látszólagos) egyszerűséget találunk, amely a nyersanyag . A javaslat megkóstolható, akár a bár területén, snack menüvel muffinnal, krokettel, szabadtartású tojással különféle készítményekben vagy pörköltekben, ill. nyugodtabb a szobában.
A kiváló pácolt húsok mellett, ill Arturo Sánchez dupla montanera sonkája , az Eredet kártyán ott van számos utalás a földre olyan ételekkel, mint az övé erdei rizs és ibériai toll , a szarvasgombás csirke és garnélarák cannelloni hogy vegye le a kalapját vagy az övét Ibériai sertés szűzpecsenye a la Mode , amelyet Arturo Sánchez szalonnaszeletekkel koronáznak meg. Érinteni az eget
Paco Pérez szintű finomságok