Aigle, egy szőlőskert kastéllyal. A szépséggel.
Nem lehet szeretni a bort és a pincében maradni. Ez az (annyira nyilvánvaló) igazság nehezen jut be egy borrajongó első éveinek agyába. Azok az első évek - olyan szépek - a dugók, palackok, nagyon drága hűtőszekrények, fújt poharak gyűjtéséről és pincészetlátogatásokról szól. Fenséges pincészetek, amelyeket olyan típusok terveztek, mint a Calatrava, Foster vagy Gehry . Pincészetek Antoni Tàpies vásznaival, Eduardo Chillida műveivel és a szobák több számítógéppel, mint egy szerverterem az MIT-ben. Pincészetek, amelyek kastélyok , ahol egy borász srác beszél neked a kupázsról, te pedig ránézel a pohárra, és bólogatsz, „aha”.
De egy nap megérted, hogy mindez rendben van, de a borok, amelyek megérintik a lelked -az ún coup de coeur - amik megkarcolják a szíved, megmozgatnak, megtörnek és örökre az emlékezetedben maradnak, azok (és a többi, de főleg azok) a szőlőben készülnek. És nincs több titok, mint a föld vagy a kezek, amelyek fontosabbak a szőlősgazdákénál. Minden más zaj.
A Genezisben Noé szőlőt telepít . A bibliai hagyományban a bor az öröm jele és szimbóluma. Ez az összes ajándékot képviseli, amelyet Isten adott az embereknek. Ugyanígy a bor minden Izraelhez közeli vallásban az istenek itala . A görögöknél az (Ampelidacea családba tartozó) szőlő termesztése későbbi volt, mint a búzaé, ezért nem egy olyan ősi istennőhöz, mint Démétérhez, hanem Dionüszoszhoz kötődik. Dionüszosz öröm, eksztázis, őrület. És az élvezet az, amit a 29 tökéletes szőlőültetvény mindegyike pazar. Meghal.
* Önt is érdekelheti...
- A világ legszebb szőlőültetvényei
- Spanyolország legjobb borai (és golyóstoll)
- A bor országában: bor Spanyolország A-tól Z-ig
- Hol lehet megkóstolni a tenger alatt termett bort
- Andorrai borgasztro rally
- A borról és a nőkről
- Bodegas Protos: bor édesanyáddal (egy kastélyban)
- Ysios, az első névadó pincészetnek a Rioja Alavesában kellett lennie
- Bodega Viña Real: utazás a bor... és a föld közepébe
- Bodegas Portia: Norman Foster katedrálisa
- Tájak, amelyek isznak
- Jesús Terrés összes cikke
A Douro folyó és szőlőültetvényei, a tökéletes hely a búvóhelyre Portugáliában