Ezek nem kések, nem: egy teljes értékű orgazmus
javasoljuk nyolc tengerparti célállomás és 21 helyi (bár lehetne több is), amiben élvezze a tenger termékeit mint egy bennszülött a ** galíciai partvidék északról délre tartó túráján.**
MARIÑA LUCENSE ÉS ORTEGAL
A galíciai Kantábriai megyék között rejtőznek sziklák, végtelen strandok és kilátók néhány gasztronómiai kincs . Az szép tekercs , például egy nyári különlegesség, amelyet megosztunk asztúriai szomszédainkkal. fel lehet próbálni Lonxának , egy étterem a kikötő szívében Burela éppen arról híres e hal fogásait. És ha szerencséd van, talán Meli, a szakács , készítsen még egy kis szendvicset.
A tökéletes asztal a tengerre néz, és tele nagyszerű termékekkel Galíciában
Néhány mérfölddel nyugatabbra egy lépésre Viveirtől vagy ott van a **Nito** étterem, az egyik Galíciai tengeri templomok , kilátással a látványos területű strand . Bármi, amit itt rendel, rendben lesz, de ha valahol elkezdi, miért ne rendeljen néhányat kagyló , köröm coquinas (ami itt helyiek. Valami kivételes Galíciában), ha valami barnák és akkor lássuk?
Egyszerűbb a ** A Cabana de Fos ** javaslata, valamint a Morouzos strand, Ortigueirában . Egyszerű főzés helyi termékek felhasználásával – amit sokan keresünk egy csendes tengerparti kiruccanáskor – olyan ételekkel, mint pl. Étlapjukon a legkedveltebbek közé tartozik a rája caldeirada vagy a grillezett borotvakagyló.
Ez egy darab homár a Nito étteremben
CEDEIRA
Ez egyike azoknak a titkoknak, amelyek megőrzik a Északi part , egy hely, ahol nem igazán tudod, hogy a kis óváros vagy a torkolat hangulatosabb-e, tele hihetetlen kanyarokkal, amelyekről azt hiszed, hogy a Karib-tengerben vagy, amíg a víz hőmérséklete vissza nem hoz a valóságba.
Még mindig biztonságban van a turista tömegesedéstől a város néhány főzési specialitásáról ismert, mint pl ördöghal borsóval amit ki lehet próbálni az étteremben A Badulaque vagy a rövidujjú mako tapas, amit kínálnak a kicsiben és mindig zajos Muiño Kilowatt . Ha felveszi az egyik zsámolyt az utcán, az ablakuk előtt, és élvezi a tapast, kilátással a torkolatra, akkor teljes élményben lesz része.
Vad rákok és ökrök teljes gázzal
HALÁL PART
Corcubio Minden bizonnyal ez a világvége régiójának legbájosabb városa. A kanyargós történelmi központjának sikátoraiban található 1764 Gasztroűr , egy kis hangulatos étterem, amely egy horgászházban található abban az évben épült, amelyet a hely neveként használnak . Tenger gyümölcseiből készült tészta, kagyló omlett, szardínia... tenger gyümölcsei konyhája egy olyan helyen, amely kellemesen meglep.
Szintén különleges és nagyon érdekes az ajánlat élő tenger , a halkereskedő és étterem hibridje amelyben a recept olyan egyszerű, mint amilyen vonzó: lépjen be a halpiacra, válassza ki azt a halat, amelyikre leginkább vágyik, válasszon a főtt vagy grillezett hal közül, válasszon köretet, és menjen fel a felső emeleti étkezőbe egy italt, amíg elkészítik neked. Mi baja lehet egy ilyen képletnek?
Teljes Corcubio-ban
Zárja be a napot egy titkos kúttal, amelyet a környék lakossága őriz: a naplementével tengerparti bár , ban ben líra , egy falu körülbelül tíz percnyi autóútra. Az omlett nem rossz, a tintahal jó, a borotvakagyló... de ez szinte a legkevesebb. Egy ilyen naplementével az a nehéz, hogy valaminek nem dicsőség íze van.
FALAK ÉS NOIA KÖZÖTT
Ott tartunk, ahol a Costa da Morte Rías Baixas lesz a két világ legjobbjait ötvözi: védettebb strandok, de a nyüzsgés nélkül, amelyet délebbre találhat, tenger gyümölcsei a torkolatból és a nyílt tengerről.
Jó hely a felfedezéshez a **Ríos étterem**, O Freixo kis kikötőjében, ahol hatalmas minőségű halat és kagylókat kínálnak. Nem mehetsz el anélkül, hogy ne próbáld ki az osztrigát. A nap végén egy itallal a teraszon, hogy a Carrillo bár van rajta Parameán strand, Esteiro bejáratánál . Otthoni főzési adagok, miközben látod, hogyan bújik el a nap a hegyoldalt a tengerpartig borító fenyvesek mögé.
Mar Viva rákja... magáért beszél
PORTO DO ARE
Az egyik város, amely a legjobban tudta, hogyan kell megóvni tengeri környezet a galíciai tengerpart ezen részén.
Sétáljon a régi területén, menjen fel az Atalaia kilátóhoz, sétáljon el a gyönyörű barokk templomhoz, amely mindössze 10 méterre emelkedik a tengerparttól, és visszaúton álljon meg, hogy megkóstolja **a galíciai vásár egyik legjobb polipját a Bar Chintóban**, a kikötő közepén, és majd válasszon egy grillezett hal vagy egy csodálatos tintahal szendvics az El Hórreo étteremben.
Így fogadnak majd a Hórreóban, sok szeretettel a tenger felől
O BARBANZA RÉGIÓ
A torkolat másik oldalán **Cambados, O Grove** és mindazok a városok, amelyek biztosan sokkal ismerősebben csengenek számodra (főleg, ha láttad a sorozatot liszt ) . Ezen a kevésbé ismert északi parton azonban olyan kevésbé ismert lelőhelyeket találhatunk, mint pl vagy Rianxo, A Pobra, Aguiño vagy Palmeira ahol a legjobb helyi terméket élvezheti.
Egy jó gasztronómiai terv a ** Casa Isolina (Taragoña, Rianxo) ** étkezésével kezdődik, amely több mint 130 éves történelem és akinek a szakácsa többek között a spanyol labdarúgó-válogatott séfje egy világbajnokság alatt.
Azt javaslom, hogy az étlapon szereplő klasszikusokat, mint pl a kagylók és a kukoricakenyér empanada , amelyben a töltelék kagylók héjasak (igen, ez kellemetlenebb, de megéri a fáradságot az az íz, amit főzés közben kinyílva adnak a tésztának) vagy a xoubas, azok az apró szardínia, amelyek nyáron a legjobbak, sütve és burgonyával tálalva.
Gyönyörű galíciai kagylók
Délután néhány sörrel és néhány sörrel folytatódik a terv párolt kagyló a Cabo de Cruz Náutico apró bárjában , ami valamiért a fő port Galíciai kagylóhal , és egy klasszikussal zárul a környék ínyencei körében: a polip és sajtos szendvics San Simón da Costa – az én esetemben grillezett hagyma hozzáadásával – a ** Új bárban A Pobra do Caramiñalban.**
SÁV
Ezerszer hallottál róla kagyló ennek a kikötőnek, de miért fogjuk tagadni, vigyük ide őket, a kagylópartokkal a szem előtt, Cortegada-sziget , amely egykor a királyi ház tulajdonában volt, nem ugyanaz.
A tengeri herkentyűknek templomot csinálnánk
Próbálja ki őket a legklasszikusabb változatukban, a la marinerában az ** A Castelara ** étteremben. Bár ha **más tengeri ételeket szeretne felfedezni, választhatja a Casa Bóveda**-t, amelyet a fő kalauzok Galícia egyik legjobb hagyományos tengeri éttermeként ismernek el.
Ha amit keres, az az, hogy hiteles élményben legyen része kortárs tengeri konyha a tiéd Ó, Loxe Mareiro . Kevés gin és tonic íze lesz jobb, mint annak, amit ott iszol, szó szerint két méterrel attól a helytől, ahol a hullámok a dokkokhoz csapódnak, miután elfogyasztották csodálatos menük.
VIGO FOLYÓ
A torkolat távoli része, ahol találkozik a Pontevedra , rejtett öblöket rejt, a tengerig érő erdőket, látványos kilátást a Cies-sziget és étkezési házak, amelyek szerény megjelenésűek, és naponta változik az étlap attól függően, hogy mi érkezik a halpiacról, mint például a ** A Curva , Nergában,** ahol az árak ésszerűek, és a kilátás is közel van. mi érkezik a tányérra.
Rendkívüli egyszerűség és tiszta tengeri íz. Kóstolja meg a rákot, a garnélarákjukat, vagy ha aznap szerepel az étlapon, a tengeri keszeget.
Ha megvan az alaptábor Vigo és ha autentikusan helyi élményben kell részesíteni, mindenképpen gyere el A majom (a hivatalos neve Harbour bár , de alig valaki ismeri így), a kis kikötőben őszinte , néhány kilométerre a központtól. Foglaljon egy polipot az egyik nagyra becsült asztalánál, kilátással a tengerpartra nagyon magas pontszámot ad a haladó viguesismo skálán.
Visszatérve a központba, stílusosan fejezheti be a túrát a Bitadorna , serpenyőben sült kagylójáról híres, annak homár rizs és általában a tenger gyümölcsei kínálatáért. De ha az utad dél felé halad, ne aggódj: Bitadorna anyaháza, amelyet 1995-ben alapítottak, a A Guarda kikötője.