Gasztronómiai Coruña környéke, élvezze!
Mindannyian hallottunk arról, hogy milyen jó enni Coruñán, halakból és kagylókból, a Betanzos stílusú tortillából, az empanadákból és a polipból.
De van egy gasztronómiai Coruña, amely messze túlmutat a kliséken, amit a turisták nagy része észre sem vesz, és amit érdemes környékről környékre felfedezni, mint bármely más Coruñát:
Bocanegra, ipari levegőjű hely, nyitott konyhával, piacnak megfelelő menüvel
MARIA PITA
A túrát a város szívében kezdjük, a Plaza de María Pitán, a Marina és környéke teraszain keresztül.
A tér elhagyása nélkül az Arallo Taberna, ** amelynek Madridban van egy ikertestvére, a Coruña konyha legtöbbet utazott és gondtalan változatát kínálja. egy hely fenntartások, desszertek és kávé nélkül, amit érdemes tudni.
Ha valami klasszikusabbat keres, akkor egy galíciai konyha a megfelelő adag frissítéssel, ahol a termék parancsolja, Mindössze száz métert kell megtennie. ** Pablo Gallego ** el fogja felejteni az azonos nevű kellemes helyén, hogy a város turizmusának epicentrumában van.
A Rosalía de Castro Színház mellett található ** Bocanegra, ** népszerű, köszönhetően tintahal szendvics (nagyon jó, kezeskedem) de hol tudnak meglepni mélyebb ételekkel, pl egy hekk grapefruittal vagy egy fűszeres tintahal pörkölt.
Befejezésül ne felejtsen el ellátogatni lő kávézó, egy apró hely, amely észrevétlen marad, de ahol a kávékultúrát nagyon komolyan veszik.
Fejezd be az utat María Pitában egy finom kávéval Disparban
AZ ÓVÁROS
Tökéletes hely a barangoláshoz, megigyunk egy kávét az egyik középkori téren, látogassanak meg egy román stílusú templomot, egy kis múzeumot, például a kollégiumi templomot, vagy ha eljön az ideje, álljunk meg Nyers , az egyik hely, amelyről a legtöbbet beszéltek az elmúlt hónapokban, hogy kipróbáljanak olyan csábító dolgokat, mint ők foltos tőkehal Veluté oloroso és chipotle vagy pásztorhal taco, hekkel, achiote, kaffir lime majonéz és jalapeños.
SPANYOLORSZÁG TÉR
Ez a természetes kapcsolat María Pita és Montealto negyed között, azon helyek egyike, ahol teraszok váltják egymást, olyan hagyományos helyszínek, mint a ** A Pulpeira de Melide, és sokak szerint a város legjobb polipja** – don ne felejtsd el kérni a burgonyát, amelyet külön tálalnak, és hagyj helyet az omlettjüknek és a táblákon lévő javaslatoknak, amelyek általában nagyon csábító dolgokat tartalmaznak – és aktuálisabb javaslatokat, mint pl. Morzsa, a kis étterem, amelyben Adrián Felípez a helyi konyha kortárs változatát kínálja.
Nyers, az a hely, ami mindenki ajkán van
MONTEALTO
A város központjában elterülő munkásnegyed, szinte önálló köztársaság, saját karakterrel ötvözi a hagyományos vendéglőket és élelmiszerboltokat, mint pl. Ó Bebedeiro és O Fiuza aktuálisabb javaslatokkal.
Alberté egy klasszikus a coruñaiak körében Hokuto taverna egyedi javaslatban ötvözi a japán technikát a helyi termékkel.
AZ ÁTÉPEZŐ GALÉRA – AKADÁLY
Ez a két utca ad otthont a város legérdekesebb tapasainak. A régimódi tavernák szerelmesei nem tehetnek róla, hogy beugorjanak az O Tarabelo-ba vagy a La Bombillába, és megkóstolják hagyományos tapasukat. – papagáj (szardínia) és ecetes kagyló egyben; húsleves, tortilla vagy valami jó krumpli a másikban–.
Vinoteca Jaleo, Peculiar, Alma Negra, Pachinko, Vita-K, Taberna da Galera... Nem számít, hogy valami kötetlenebbet, éttermet vagy egy jó napi menüt, helyi konyhát vagy egzotikus hatásokat keresel. Itt találsz mit mérni.
De hogy csak egyvel maradj, Martinez Vermut tökéletes egyensúlyt kínál a vermutok és egy kis termékszelet között melyben grillezésre kész vörös tonhal hasat, valamint néhány minchát (kacsint) vagy egy több mint korrekt empanadát találhat.
Alberto's, a Montealto negyed klasszikusa
A TENGELY OLMOS - CSILLAG
Ha nem lett volna elég a Galera és Estrella üzletekkel, vagy ha a másik oldalról indul, a tengely a Calle Olmos mentén folytatódik, Sajt Én bármelyik Raktár koncepció bolt.
Már a Calle Estrellában vagyunk a tenger legjobb termékeinek klasszikusával, mint pl Mundiñára és mellette ** ó ** Lagar da Estrella , az egyik olyan hely, amely mindig tele van helyi nyilvánossággal, amelyben Meg kell kóstolni a klasszikus tojásaikat norvég homárral, majd ha akarod, folytasd valamelyik pácolt hallal, esetleg rizzsel...
Lagar da Estrellában a helyi halak a királyok
HELYEK KÖZÖTT
által alkotott háromszög Lugo, Vigo és Ourense terei, kicsit nyugatabbra, szintén sok mindent kínál.
Ha reggel meglátogatod, mindenképpen térj be a Praza de Lugo piaca, talán a legjobban feltöltött halpiac Galíciában, és egészítse ki vásárlását kézműves sajtok választékával Praza de Vigo sajtgyár, minden bizonnyal a tartomány legjobb sajtüzlete.
Ha eljött az aperitif ideje, gyere el O'Secret Tavern , azon helyek egyike, ahol a borkedvelők úgy érzik jól magukat, mint egy gyerek a parkban, miközben azon gondolkodnak, hogy hol fogtok enni: culuca, amiről nemrég beszéltünk, és Bido Ez két nagyszerű lehetőség a környéken.
Praza de Vigo sajtüzlet, minden bizonnyal a legjobb sajtüzlet a tartományban
A CSILLAGOS
Ha gasztronómiailag utazik Coruñára, nem hagyhatja ki a csillagokkal megjelölt éttermeket.
** Az Alborada Iván Domínguezzel az élen** egy radikális, álcázás nélküli konyhát kínál, amely nélkülözhetetlen az atlanti termékek szerelmeseinek.
** Árbore da Veira, Luis Veira séf és jobbkeze, Iria Espinosa** egy olyan korszerű A Coruña konyhát mutat be, amelyből nem hiányzik a játékosabb kacsintás.
Ne terelje el a figyelmét, mert a Calle San Andrés kis helyére készül egy tér, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a San Pedro-hegyre, amely a város legjobb kilátója.
Alborada: radikális konyha és minőségi termék