A béke sarka a Miño partján
Vad természet, egy titkos paradicsom és egy hely, ahol a szerzetesek és a remeték történelmileg visszavonultak, hogy aszkétikus életet éljenek, távol az őrjítő tömegtől, Üdvözöljük a Ribeira Sacrában.
Ez a galíciai borvidék Ourense és Lugo tartományok között található, Galícia legnagyobb folyóinak találkozásánál. (a Sil és a Miño), és elsöprő szépsége ellenére nem olyan turisztikai hely, amely még vonzóbbá teszi akik a nagy tömegek elől menekülnek.
HOGYAN LEHET ELJUTNI
Elérjük Lugo környékét, pontosabban Chantada városát (A6 és A52 út), ahol nagyon közel van A Veiga falu, és itt vár ránk. szállásunk, a Casa Morriña, a Miño folyó partján.
Chantada Galícia szíve, mivel közvetlenül a közösség földrajzi központjában található, hegyek és folyópartok keveredő tája, amelyen áthalad a Szent Jakab téli útja.
Kikapcsolt mód aktiválva
Szótlanok vagyunk, amikor megérkezünk ehhez a felújított kőházhoz egy enklávéban, ahol béke és nyugalom uralkodik miközben a folyó vize különleges finomsággal töri meg ennek a parasztháznak a tornácát.
Olyan az illata, mint a friss kávé. Egy kandallóval és kanapéval ellátott, tágas nappalin keresztül elérjük a verandát, a Miño lábánál, szívet megállító kilátással egy meredek hegyre, ahol vár ránk egy finom reggeli friss gyümölcsből, pirítósból és facsart narancsléből.
A házban két külső szoba található saját fürdőszobával, valamint egy nagy galéria, kilátással a folyóra a legfelső emeleten. Beleszeretünk az egész ház díszítésébe, és különösen a konyha-étkezőbe és a fürdőszobába, ahonnan egy kis terasz és a most felfedezett tornác is elérhető. de már tudjuk, hogy szívesen maradnánk és élnénk itt egy életen át.
A Casa Morriña (Chantada, Lugo) egyike azoknak a kiruccanásoknak, amelyek megértik az utazás jelentését
CSINÁLNI
Bár ez egy csendes környék, Sok olyan terv van a környezetében, amit Borja Fernández, a Casa Morriña tulajdonosa ajánl nekünk. aki egy jövőbeli projekten dolgozik, hogy egy körültekintőbb és kísérletező turizmussal felértékelje a területet.
„Szeretnénk, ha a Ribeira Sacra felfedezésére érkező utazók hagynák magukat elragadtatni a környezet hagyományaival, miközben néhány napra beilleszkednek ebbe a kultúrába. Sok egyedi teret szeretnénk látni, egyedi élményekkel. Szerintem nem sok ilyen hely van Spanyolországban” – kommentálja Borja Fernández.
"Sok egyedi teret szeretnénk látni, egyedi élményekkel"
Első állomásunk az Airas Moniz sajtgyár, amely jersey fajtájú tehenek tejével dolgozik. (olyan fajta, amely nedves környezetet igényel) olyan legeltetési rendben, amely boldogan, nyugodtan barangol Outeiro zöld mezőin.
Maximális elkötelezettség a fenntarthatóság és az eltűnt munkarendszerek helyreállítása iránt amelyben a minőséget helyezik előtérbe a mennyiséggel szemben. A projekt mögött áll Ricardo Gomez , a környék legkiemelkedőbb farmere, feleségével együtt Ana Vazquez és a szomszédja és barátja Jézus Mazaira.
megpróbáltuk A Savel nyers tejből készült kéksajt, amelyet Spanyolország legjobbjai közé soroltak számos díjjal és elismeréssel Csemege az igényes ízekért! Most már értjük, miért sokan A Michelin-csillagos szakácsok, mint például Pepe Solla vagy Ricard Camarena ebbe a hagyományos sajtgyárba fordulnak ízletes ételeik elkészítéséhez.
A nagy sajttorony (mind Airas Moniztól)
Egy elveszett úton haladunk tovább, erdők, madarak és gesztenyefák között, amely elvezet minket Vagy Saviñao, ahol egy katamarán vár ránk, hogy belépjünk a Ribeira Sacrán áthaladó Miño folyót jelző cikk-cakkba. A Ribeira Sacra a táj szinonimája, és a legjobb perspektívát a folyóból való vitorlázás jelenti.
A jegyet online foglaltuk a Sacra Activában, amelyek sokféle lehetőséget kínálnak a Miño folyón más módon történő átkeléshez. felfedezhető Maiorga sziget , közelítse meg a szőlőültetvényeket Millara farm még az embereknek is ecsetelni Vagy addig az elsüllyedt Portotide falu.
A Sacra Activa sokkal többet kínál egy egyszerű csónakázásnál, mert elmagyarázzák a környék történelmét, rejtett helyekre visznek el minket, ahol láthatjuk a folyón átkelő őzeket, és még felfedezzük is. egy látványos kanyarulat, amelyet a Miño folyó alkot, miközben áthalad A Cova területén, az O Cabo do Mundo nevű helyet, amelyet nem habozunk lefényképezni, és ahová később visszatérünk.
O Cabo do Mundo, egy kanyarulat, amely a Miño-t vonzza, és ahonnan megcsodálhatja a teraszokon végzett szőlőtermesztést
Az A Fagulla éttermet választottuk, amely a Chantada konyha remek referenciája, három generációval, amely a látogatók "jó étkezésének" szenteli magát. Előételnek tettek minket finom grilltészta paradicsomos concasséval, gotera sajttal és pestoval.
-vel folytatjuk füstölt lazac almával, mandulával és aromás fűszernövényekkel. Másodszor pedig grillezett sertésborda barbecue szósszal üvegezve, krumpli és saláta kíséretében. Mindig hagyni kell egy lyukat a desszertnek, és még többnek, ha van rizs füstölt tejjel és nyers mandula fagylalttal. Sok utazás hódít meg minket a szájízünk tiszteletére, ez az egyik ilyen!
Ribeira Sacra „hősi szőlőtermesztéséről” ismert. meredek és szinte függőleges domborzatának összetettsége miatt borászait és borászait dacolják a teraszok szédülésével.
Magasan kockázatos betakarításnak nevezhető, tekintve földjének sajátos domborzatát, az európai szőlőültetvények mindössze 5%-a rendelkezik besorolással, és ez teszi a borokat a DO. Ribeira Sacra hozzáadott értékük van, amely még különlegesebbé teszi őket.
Ennek a bor eredetű megnevezésnek a létrehozása 1977-ben volt a kiinduló jelzés egy forradalom, amely bemutatja ezekben a vidékekben rejlő nagy lehetőségeket.
Borturizmus: a hely Galícia, itt az idő
nekünk kell Abadía da Cova, a D.O. első pincészete. Ribeira Sacra Adegas Moure, O Cabo do Mundo városában, legendákkal benépesített misztikus hely, ahol megtanítanak különbséget tenni a különböző típusú kidolgozások és az őshonos fajták között, miközben minden érzékszervünkkel felfedezzük több mint száz éves múlttal rendelkező pincészet.
felkészítenek minket kóstoló húsz különböző szőlőfajtával, amit az egyik leglátványosabb nézőpontban kóstolgatunk szemünk örömére.
Tipp a jó borok szerelmeseinek: megállhatsz itt az Enonatur pincészet, ahol saját borélményt teremthet, készítse el saját kezűleg természetes, minőségi borát egyedi érintéssel Roberto Regal, Galícia egyik legrangosabb borásza.
Visszatérünk a Casa Morriñába, mert ha valami világos számunkra, az az, hogy azért jöttünk, hogy élvezzük ezt a nagyszerű vidéki házat. Vacsorát készítünk a verandán romantikus világítás mellett, miközben kíváncsian, egy szinte háziasítottnak tűnő hattyú támaszkodik fel, hogy megmutassa érintetlen szépségét.
A tornác kis dokkolója biztonságosan fürödhet a legmerészebbek számára még a hold fényében is, mert nincs áram, mivel a ház két gát között van.
Napkelte Ribeira Sacrában
napközben is bérelhet különféle csónakokat, mint például kajak, vízibicikli, evezős szörf vagy akár halat. Élvezzük a bor öt érzékszervével D.O. Ribeira Sacra, amit közben vásároltunk a csillagos ég szikrázóan tükröződik a Miño nyugodt vizében.
A Casa Morriña hangulatos konyhája
Ez az egyik olyan kiruccanás, amely megérti az utazás teljes jelentését. Most már értjük ennek a háznak a nevét, mert** a "honvágy" (nosztalgia érzése)** egy galíciai kifejezés, amely az egész világhoz tartozik. Ezt fogjuk érezni, amikor emlékezünk erre a nagyszerű utazásra.
Egyesek azt mondják, hogy Galícia egy szürke hely, ezért lehet, hogy sok szeglete nem járt ide, mint ez, ami miatt az ember szeretne folytassa az utazást, hogy felfedezzen olyan helyeket, amelyek mindig a jó emlékek retinájában maradnak.
hiányozni fog neked