Szüretidőben itt van a kiruccanás (természetesen borral), hogy Kerék amely nem csak erre a hónapra érvényes, ahol a terroir a főszereplő, hanem egész évre. Mert a Verdejo-i paradicsomban olyan történelmi városok is várnak, mint Tordesillas, Olmedo vagy Medina del Campo; pincészetek ahol az építészet önmagában is gyöngyszem; és gasztronómiai bűnök, mint pl szopós bárány.
Pontosan ennek a kereséséből szinergia a borturizmus, az örökség, a történelem és a gasztronómia között A környéken 2013-ban született meg a Rueda Borút, 22 társult önkormányzattal és mintegy 150 taggal, amelyek között látogatható pincészetek, bárok, éttermek, szálláshelyek és tizenöt egyedi üzlet teszi a környéket azzá, amilyen. Mindannyiukat ismerni egy látogatás alatt bonyolult lesz, de bevezetőként álljon itt egy útvonalat inni, enni, látni, aludni és természetesen élvezni.
Mocén földalatti pincék.
A FÖLD BELEKBEN
Nyilvánvaló, hogy mivel több mint ezer éve folyik a bortermelés a Duero folyó ezen a szélén, nem lehet ide jönni anélkül, hogy megállnánk. fedezze fel a savoir faire borászaik közül. Az olyan nevek, mint Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos vagy Viore és Marqués de Riscal La Rioja-ból, csak néhány a közeli nevek közül. 70 név, amely az ország legtöbbet fogyasztott fehérborának D.O-ját alkotja és amely a Rueda borúton belül látogatható. Most semmi más, mint a föld alá búvárkodni, hogy felfedezzük a A terület mudejar esszenciája.
Között földalatti pincék a legjobban megőrzött – és látogatható – azok Mocen, magában Rueda városában, a maga 25 méteres mélységben feltárt négy kilométerével. A környék mudejar örökségének csodálatos példája, a pincészetnek van egy impozáns múzeuma is melynek könyvtárában közel 20.000 kötet található a környék gasztronómiájáról, boráról és történelméről és a művészeti galéria különböző művészek munkáival és képi mozgalmakkal.
Bár a föld alatt a történelmi pincében is ízlik Alberté , a szomszédos Serradában. Már a dominikánusok a XVIII. században erjesztették a bort présekben amelyek ma is a Gutiérrez család negyedik generációjának parancsnoksága alatt működnek egy eltévedésre méltó labirintusban. Ezen kívül érdekességként ez a pincészet Igazi "demijohn strandja" van ahol a díjnyertes halvány és aranyszínű borok első szakasza zajlik, Jerez egy kis szegletét hozva Rueda szívébe és egy legemlékezetesebb fotót kínál.
Demijohn strand.
Visszatérve a szabad égre, érdemes a borkóstoló folytatása előtt megtömni a gyomrot, főleg azoknak, akik inkább a köpőcsövek elől menekülnek. A helyiek és a látogatók megállója lola ház, akinek a tortilla nyárs és a kolbászételek soha nem vallanak kudarcot. A D.O.-i borászok epicentruma, különösen kávézás idején, ez a gasztrobár a priori út menti az egyik legjobb üzlet ínyenc régiója.
Ha nehezére esik választani a kiállított 1500 bor közül, ne habozzon kérdezni Brunóról, a Casa Lola menedzseréről és örököséről, aki a topográfia tanulmányozása után visszatért a családba, hogy teljes egészében a bornak szentelje magát. Akkor eladó és gyártás nevű ékkövével teszi meg első lépéseit a borban kakas gomb mit ígér
Szoba a Casa Lolában.
TEMPLOM MISE NÉLKÜL
Az emberek ezt mondják Rueda Arany Mérföldjét a Rueda-Serrada-La Seca háromszög alkotja. Nos, ebben az utolsó városban – ahová a Comunerosok már 500 évvel ezelőtt betették a lábukat – várja a felfedezés lehetőségét. bioborok és visszanyert fajták, amelyek Javier Sanz évek óta alkalmazza a gyakorlatban nem más, mint egy 16. századi templom falai között.
És ez az, hogy ez a borász egy pillanatig sem habozott megvenni azt a helyet, ahol az úrvacsorát áldozta, amikor az árverésre került. Igen valóban, A Harmadik Rend templomából romok maradtak, amely ma újjáépítettnek tűnik élvezni az ékszerek vallásos visszhangja között, mint például a régi Finca Saltamontes szőlőből származó Verdejo, az 1863-as címke új neve, valamint a a kihalt fajták, például a malcorta vagy a colorado korlátozott alkotásai.
A Harmadik Rend temploma ma újjáépítettnek tűnik.
NINCS BOR SAJT NÉLKÜL
Nincs ennél jobb kombináció a világon egy pohár bort egy jó sajt kíséretében és igazi kenyér. És a három dolog közül, amit a kasztíliai fennsíkon tudnak. Elég az hozzá, hogy Mayorgán vár a Kenyérmúzeum, és van Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott kasztíliai sajt világossá tenni, hogy kenyérre, kenyérre, borra pedig borra.
Ennek a 100%-os juhtej terméknek a felfedezése a Rueda útvonalon belül lehetséges. Csak meg kell közelíteni a Campoveja (Serrada) és El Gran Cardenal (Medina del Campo) sajtgyárak hogy élvezze alkotásait. Anélkül, hogy az IGP-hez tartozna, de saját szakértelmével is megálljt érdemel a Cantagrullas farm, elszigetelve a Medina del Campo közötti bolondos tömegtől és Olmedo, egy mindössze nyolc lakosú város mellett, amely a spanyol kézműves sajtok kidolgozásával és finomításával foglalkozik, amelyek Madridban megkóstolhatók a jól ismert Mezőgazdasági sajt.
kasztíliai sajt.
SZTÁRÉTEL
Biztos vagyok benne, hogy a sajt felkeltette az étvágyat. Nos, csak tíz percre Serradától autóval, várjon az egyik kikerülhetetlen gasztromegálló: A Botica. Van Matapozuelos hol van az egyetlen Michelin-csillag a környéken.
A régi falu gyógyszertárában található Miguel Ángel de la Cruz konyhája, kétségtelenül Castilla y León egyik kulináris referenciája. Itt egy finom, kortárs és nagyon személyes konyha várja, amely a környezetből általa összegyűjtött összetevőkből táplálkozik: gyökerek, gyógynövények, bogyók és vadon élő növények. Különös figyelmet kell fordítani az ananászra és a fenyőmagra a bor és a fenyőerdők vidékéről. Van menüje és kóstoló menüje: Séta a környéken (65 euróért bor nélkül), ahol tej- és gyógynövényfátyol alatt élvezheti az olyan alkotásokat, mint a lakkozott borjúhús krémes fenyőmaggal és zöld ananászkrémmel; Villamartini kacsa, mezei hagymás sós karamell és nyári szarvasgomba o Vörös cékla és eper mentával, citromos verbéna almaborral és céklalével.
Vadásztál.
RAFAEL MONEO PINCÉBEN
Madrid irányába Olmedo városa vár, de mielőtt ide betérnének, az építészet szerelmeseinek tudniuk kell, hogy a Nemzeti Építészeti Díj és az egyetlen díj Pritzker Spanyol, Rafael Moneo Tudelában született, de szívének egy része itt van. Konkrétan egy farmon, amelyet ő maga restaurált, és amelynek borai a család tulajdonában vannak.
Ez A Továbbfejlesztett egyike azoknak az ékszereknek, amelyek mellett a szivárgó történelem, az építészeti minőség vagy a ruedai vörösbor készítésének sajátossága miatt érdemes megállni. A birtok eredete a 15. században emelt hieronimita kolostorból származik akinek védnöksége aláírta az Infante Fernando de Antequera-t, a történelem később jobban ismert, mint I. Aragóniai Ferdinánd. Valójában szállóvá alakítva azzá válna egy hely, ahol a nemesek és a királyok gyakran megálltak, valamint olyan nagyszerű pillanatok, mint például Kolumbusz Kristóf az 1497-es emlékmű megtervezése, vagy Alonso Berruguete tervezte Mudejar kápolnájának oltárképét, ma áll és nemzeti műemléknek minősül. Az elkövetkező évszázadok során a kolostor felnövekszik, lebontják, magánkézbe adják, főiskola lesz, és végül a 2000-es években került a Moneo kezébe.
Bodegas és szőlőültetvények La Mejorada (Valladolid).
LAMB ÉS SPA: A TÖKÉLETES MEGÁLLÓ
Ha már az örökségről beszélünk, Olmedo egy másik szóban forgó város, ahol mindig jó megállni. Továbbá, ha nincs sok ideje az egész terület meglátogatására, A Castilla y León-i Mudéjar vidámpark tökéletes hely lehet, Nos, ez az olmedói 15 000 m2-es tér 21 építészeti másolatnak ad helyet az örökség ikonjai, mint például a szomszédos La Mota vagy Coca kastélyok. Továbbá, bár Lope de Vega nem élt itt, munkája igen, örökre megörökítette azt az olmedói urat, és elhagyta Olmedo lovag palotája a tökéletes látogatás az aranykor színházához és az író munkája.
Hagyományos bárányhús.
Sőt, egy másik nagyszerű kulináris klasszikus is vár itt: El Caballero de Olmedo. Ő szopós bárány az egyik nagy kasztíliai kulináris ékszer és ebben Színházi elnevezésű étterem egy egykori ferences kolostorban Több mint két évtizede kapják a tökéletes sülteket. Azt kell mondanunk, hogy jobb, ha éheznek, mert nem hagyhatják ki a magukét finom szopós báránykrokett vagy véres kolbász, amitől eláll a lélegzeted. Az utcán átkelve a Olmedo gyógyfürdő Tökéletes sarkalatos pontként jelenik meg a nap hátralévő részében (és megemésztésében). felemelve a régi Sancti Spiritus kolostor romjai a 12. századból, ez a komplexum a Castilla Termal csoport négycsillagos szállodájával arra hív, hogy felejts el mindent, ami köztetek van ásványi-gyógyvizek és borkezelései a mudejar művészet maradványai között.
Mivel ételről beszélünk, más nevek, amelyek soha nem mennek el, pl. El Cossío in Mojados – tökéletes churro szoptató bárányhoz –; a Mesón de Pedro, Matapozuelosban, néhány hagyományos fokhagyma leveshez; vagy El Sarmientóban, Serradában, hogy felfedezze a sarmientón grillezett hús és hal ízét.
Olmedo gyógyfürdő.
FÉLSZÁZ ÖRÖKSÉG
Nem kevesebb, mint 46 a kulturális jelentőségű eszközökké nyilvánított műemlékek Részei a Rueda borútnak, amely remek kastélyokkal, impozáns polgári építményekkel, valamint templomok és remetelakok nagy gyűjteményével kínál menekülést. Kétségtelenül az útvonal egyik kötelező állomása a Tordesillas történelmi-művészeti komplexuma, Valladolid tartomány leglátogatottabb városa és a történelemben a rosszul elnevezett Juana la Loca fogságának színhelyeként emlékeznek rá.
Középkori hídja néhány utcára hív, ahol a történelem életre kel és hol kötelező felfedezni a Santa Clara királyi kolostor mudejar művészetét, Nemzeti Örökséggé nyilvánította, valamint a Szerződés Házai, ahol az Újvilágot két részre osztották a tordesillasi békeszerződés aláírása után. Azt kell még elmondani, hogy a Paradorja az egyik legjobb éjszakai hely a környéken.
Tordesillas híd.
Természetesen más, ugyanilyen Erzsébet-kori nevek, amelyek az útvonal részét képezik, a vár Mote Medina del Campóban vagy a város, a fallal körülvett kerítés és a templom Santa Maria del Castillo A magas tornyok madrigálja (Ávila), Izabella katolikus királynő szülőhelye. Érdekes eredmények Wetben is az egyetlen múzeum Spanyolországban, amelyet V. Károlynak szenteltek, magával ragadó élmény a 16. századi harcedzett császár és az udvar életében.
Most, Tordesillasban semmi sem hagyományosabb, mint az El Toro Polvorones. És ha nem, kérdezze meg bármelyik bennszülöttet erről az ékszerről, amelyet több mint 150 éve készítenek a galíciai cukrászdában. Egyértelműen a falu ikonja hol kell megállni, amikor áthalad a területen.
TÚRADÁS ÉS TERMÉSZET
Ki mondta, hogy a fennsík száraz? A Riberas de Castronuño Természeti Park ennek az útvonalnak a nagy részét keresztezi, menedéket kínál sokféle fajnak és különféle szabadtéri tevékenységeknek, a túrázástól a lovas és mikológiai útvonalakig amelyben megtervezhet egy természeti napot a testi örömök hosszú napja után. Ezenkívül a Rueda borút saját lovas, gyalogos és kerékpáros útvonalnak ad otthont a legmerészebbek számára. 40 kilométernyi szőlő, kastély és termőföld összeköti Medina del Campót, Ruedát és La Secát.
ITT iratkozzon fel hírlevelünkre, és értesüljön a Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler összes híréről