Frissítve erre: 2022.09.03. A legjobb hamburgert keresed Spanyolországban! Ezzel az állítással a „Best Burger Spain” február 1-jén kezdődött II. Spanyol Hamburger Bajnokság, egy gasztronómiai esemény, amelyet e híres étel körül ünnepelnek.
Több mint 240 étterem, bár és hamburgerező február 1. és 28. között az ország minden tájáról versenyeztek, hogy megmutassák, az övék megérdemelten bekerült a közé a legjobb hamburger Spanyolországban.
A zsűri maguk az ügyfelek voltak, akik elmondták véleményüket és pontozták a hamburgereket egy szavazórendszeren keresztül, amelyhez mobiltelefonjukon keresztül is hozzáférhettek.
Ebben az első fázisban, miután több mint 250 000 eladott hamburger és 155 250 szavazat, az egyes autonóm közösségek legfinomabb javaslatait választották ki és a bajnok éttermek minden régióban.
Az legjobb tíz hamburgerek besorolt találkozott a várt közjegyző előtt tartott döntő március 9-én, szerdán a MEGA-ban, Star Galicia Múzeum, A Coruña-ban, vakkóstolón a gasztronómiai kritikus által vezetett szakmai zsűri előtt Jose Carlos Capell és a következő tagokból áll: Alejandra Anson (szakértő gasztronómiai ismeretterjesztő és az Ansón & Bonet társalapítója), a séf Pepe Solla (Casa Solla), a séf Fernando Agrezar (Garzas néven) és a szakács Iria Espinosa (Arbore da Veira).
A legjobb hamburgert keresed Spanyolországban!
A döntőben a következő díjakat hirdették ki: Külön említés a legjobb spanyolországi burgerek között, az autonóm közösségek győztesei (3., 2. és 1.), a legjobb spanyol sajtburger (Kerry Gold) (3., 2. és 1.) és a díjat A legjobb burger Spanyolországban (3., 2. és 1.), amely elnyeri a legjobb spanyol hamburgernek járó fésűt.
És további késedelem nélkül: megeheti a világ legjobb hamburgerét… Junk Burger! A madridi Calle José Abascalon található Junk Burger megvásárolta a Best Burger Spanyolország fésűje a Double Smashed Burgernek köszönhetően (240 gr.) által kidolgozott @doublecheeseburgerx2
A második helyre került Berty's (Gijon) a harmadik díjat pedig Frankie Burgers (Madrid).
Szeretné tudni a tíz döntőst? Íme a tíz végleges listája legjobb hamburger Spanyolországban, amelyek között van az, amelyik mindegyikük királynője lesz.
LOMAN ÁLLOMÁS (Ourense, Galícia)
Anxo-csatorna és Juan Varela A hamburger koncepciót a feje tetejére állította, „a közös kreatív kifejezésévé alakítva kiváló minőségű kézműves és biotermékek és egészséges és egészséges ételként értelmezhető”.
Ahogy ők maguk állítják, "Ha egy hamburgert továbbra is a "gyorsétel"-hez vagy a "junk food"-hoz társít, az azért van, mert még nem járt a La Estación de Lomanban." és ez a létesítmény elérte Tűnj el gyors kaja ellenállhatatlant kínálni gyors jó.
Jelöltje, a „Burcalomanburguer” ecetes majonézes termálburgonyás kenyérrel készül, uborkával és herbóni paprikás paprikával, grillezett érlelt marhahús, burgonyapüré ropogtat, ribeye bacon és fehér cheddar Kerrygold sajt. A galíciai hamburger lesz a nyerő?
A Loman állomás Burcalomanburguerje.
BERTY'S (Gijon, Asztúria)
„A világ minden táján tett utazásainknak köszönhetően sikerült megtalálja a Bertyhez legjobban illő receptet, amellyel azt próbáljuk érzékeltetni, hogy egy jó hamburgerben „ami jó, ha rövid, az kétszer olyan jó” – kommentálják Berty's.
Az Ön jelöltje és döntőse a spanyol hamburgerbajnokságra? Az Száraz érlelt burger , egy hamburgert, amit magukkal visznek -vel való megalakulása óta élelmiszer teherautók 2016-ban, Bár az évek során fejlődött. Végül Berty's nyerte a második díjat.
Berty's Dry Aged Burger.
HDH (Bilbao, Baszkföld)
A legjobb hamburger Bilbaóban – és egész Spanyolországban? – itt van HDH és úgy hívják umami . Az összetevői? Nagy tartalék marhahús, alulfőzött, hogy minőségét maximálisan megőrizze; karamellizált hagyma portékával, speciálisan válogatott sajt, bébi csíra, házi gloucester szósz, ill diós briós kenyér naponta készül és kizárólag erre a csodára.
A levélben arra figyelmeztetnek, hogy "Ennél a hamburgernél nem megengedett a módosítás" (és indoklás nélkül).
A HDH Umami Burgerje.
SZIVATTYÚHÁZ (Vielha, Lleida)
Az egész Katalónia legjobb hamburgerének választottat hívják Escornaburger és a Casa Bombában a következőkkel készülnek: 250 gramm marhahús, tölgylevél, paradicsom, karamellizált hagyma, kecskesajt és áfonyalekvár.
Az Escornaburger a Casa Bombától.
JUNK BURGER (Madrid)
Madrid két hamburgert sorol a tíz döntős közé. Az egyik a bemutatott ócska burger kezéből @doublecheeseburgerx2 : a Double Smashed Burger (240 gr.), amely a verseny első díját nyerte!
Figyelmeztetés, ha elolvassa a leírását, nyáladozni fog: Galíciai szőke tehén érlelt és fűszerezett napi kidolgozási folyamattal, négy szelet cheddar sajt kíséretében és a ropogós füstölt szalonna a Sierra de Madridból ; meglocsoljuk a titkos Junk szósszal, és becsomagoljuk a briós @juanitobaker1.
Double Smashed Burger a Junk Burgertől.
FRANKIE (Madrid)
A másik madridi jelölt – a harmadik díj nyertese – a Super Frankie sajt, amit a Frankie Burgersben kóstolhatsz. Ahogy ők maguk mondják, „A Super Frankie Cheese-ben megvan a Frankie Cheese Bacon két jó tulajdonsága”: 250 gramm hús, dupla cheddar, dupla szalonna és Frankie szósz.
„A hamburgereink titka az, hogy azok teljesen házi, naponta kézzel készítjük őket 100% marhahús, 'őrzik' bent bolyhos és finom brióskenyér és natúr füstölt szalonnával és egy magaslati nemzeti cheddar sajttal” – mondja Frankie.
A Super Frankie sajt a Frankie Burgerstől.
SZÁZ (Valencia)
A Valenciának két hamburgerét is sikerült elérnie a nagydöntőben. „Száz született egy 22 országot és 3 kontinenst átszelő utazásból, melynek során megismertük ennek igazi hőseinek titkait” , kommentálják.
Így létrehozták a Hundred-t tisztelgésként és tükörképeként mindazoknak a burgerízlóknak, amelyek inspirálták őket. koncentrálja a világ száz legjobb hamburgerét egy, a tiedben.
A korona ékköve, és Spanyolország legjobb hamburgerejének jelöltje? Az Paul Finch (amelyet már 2021-ben a legjobb hamburgernek ítélték Spanyolországban Joe Burgerchallenge-ért). Hordozza 200 gramm darált Berrenda tehénpecsenye száraz érleléssel érlelve 90 napig, wagyu jerky, cseresznyefa hidegfüstölt cheddar, faszénfüstölt vaj és tojássárgája szósz. Mindezt a kézműves demi briós kenyér, gyúrjuk, duplán kelesztjük és naponta sütjük nálunk.
Száz Paul Finch Burger.
RAFF'S (Valencia)
A másik valenciai döntőst hívják Raff különlegessége, “Hús, cheddar sajt, ropogós szalonna, hagymakarikák és marhakaramellmártás keveréke briós kenyéren”. A kép önmagáért beszél.
Raff különleges hamburgere.
BURGER FOOD PORNO (Sevilla, Andalúzia)
addig megyünk Andalúzia tudni a Nagymama száraz öreg, Burger Food Pornó jelölt, melynek összetevői: 250 gramm A galíciai T-bone steak 120 napig érlelődött szárazon érlelt kamráinkban, Saját receptúrás vajas briós kenyér, jól olvadt cheddar 8 hónapig érlelt, 1906-os Reserva sörben macerált szalonna (Estrella Galicia) és a karaj velőjével 2 napig készült legfinomabb szószunk (amit előzőleg megtisztítottunk).
Az andalúz döntős: Abuela Dry Aged.
A KONYHA 62 (Ibiza, Baleár-szigetek)
Új ürügyünk van – egy másik –, hogy Ibizára utazzunk: a ökörfarkú burger a The Kitchen 62-ből, 200 gr-mal készült. Száraz érlelt galíciai szőke marhahús, marhafarok, Old Gouda és alma.
A The Kitchen 62 (Ibiza) jelöltje.
Melyikük lesz a győztes? Jövő március 9-én megtudjuk!