Gyermekei adtak neked egy vacsora az egyik legjobb étteremben michelin csillag ezüst nászajándékként, és máris elképzeled a ruhát, az étlapot, amit csak megérkezéskor ismersz meg, és egy olyan finom bort, hogy a legkevesebb az, hogy hol fogsz aludni.
Ahány kifogás van, annyi kifogás van, amikor el kell tévedni a javaslatai között a világ következő legtávolabbi éttermei , de megtalálni azt a szállást, ahol teljessé teheti az élményt, nagyszerű apróság, amelyet nem szabad alábecsülnünk.
Szállás Etxebarri közelében, Bizkaia.
ETXEBARRI GRILL, BIZKAIA
Bittor Arginzoniz sikerült elhelyeznie kétszer Etxebarri Grill a világ harmadik legjobb étterme a világ 50 legjobb éttermének listáján. Házigazda családi gazdaságban , ez a Michelin-csillagos steakhouse itt található a biscayai város, Axpe , mindössze 238 lakossal.
Egy távoli helyszín, amely meghívja Önt, hogy megkóstolhassa ennek a parázs varázslónak az alkotásait, akinek a különféle tűzifafajták új szimfóniákat rajzolnak. Füst tetoválás egy családi hagyomány, amelyben nincs hiány kokotxák, tengeri keszegek, barnavirágok vagy pirított rókagomba , többek között az érzékszerveket újrakalibráló javaslatok között.
Ha úgy dönt, hogy az Asador Etebarriban foglal, az Airbnb Goikomaia szállást kínál nekünk, tipikus baszk parasztház az Atxondo-völgyben és csak 6 perc taxival az étteremtől.
Narbasu, Martial House, Asturias.
MARCIAL HOUSE, ASTURIAS
A két Michelin-csillaggal kitüntetett Casa Marcial a séf bástyája Nacho Manzano és két nővére, Esther és Sandra , felelős azért, hogy a konyhán keresztül a gyökereikhez költözzünk. A Casa Marcial egy gyakorlatilag elszigetelt étterem az asztúriai hegyek és 5 km-re Arriondas városától ahol a táj ízeihez utazik, különböző ételek és két menü segítségével képes újra kapcsolatba lépni a múlttal ízlelés („Vega”, a tenger ihlette, és „Pienzu”, egy óda a hegyhez).
A Casa Marcial maga is szállást kínál ügyfelei számára Narbasuban, szálloda étterme a Palacio Rubianesben található , egy tipikus asztúriai építmény a 14. századból, kilátással a Picos de Europa-ra és 20 percre az étteremtől (transzfer ár).
Eco Hotel La Mota, Cocentaina.
L'ESCALETA, COCENTAINA, ALICANTE
L’Escaleta úgy született, mint sok nagyszerű ikon: az alicantei Concentaina város egy félig alagsorának névtelenségében . Kiko Moya, Francisco és Rita, az eredeti alapító középső fia álma az volt, hogy az eredeti alkotást egy családi házba helyezzék át a Montcabrer lejtőin, ahol ma emulgeálják az ellentéteket. -vel díjazva két két Michelin-csillag , a L'Escaleta egyedi menüt kínál a „rizsnégyzetével”, és a borászat kiválasztásával a javaslat élén áll. A L'Escaletánál mindannyian egy sor ételnek vagyunk a tanúi, amelyek folyamatosan változnak és átalakulnak az identitás mint iránytű.
Ha úgy dönt, hogy L'Escaletában foglal, több Airbnb-szállást is találhat, mint pl az Eco Hotel La Mota, a bájos parasztház B&B a közeli Alcoy városában.
Duplex a Casa Solla közelében.
SOLLA HÁZ, PONTEVEDRA, GALICIA
A járvány azért jött, hogy újra feltaláljon néhány vállalkozást, és jó viszonyítási alapra találtunk a Casa Solla étteremben, amelyet a Pepe Solla, rocker, szörfös és egy Michelin-csillag fia, az apjáé, 1980-ban kapta meg . Egy gasztronómiai otthon Poio kisvárosában, amely a legjobb ablak arra a zöld és varázslatos Galíciára: fekvése, étlapjai, a 4000 négyzetméteres gyümölcsöst hogy az önellátó Solla imaginary, vagy az Any given Sunday kezdeményezés, amely a jó idő hónapjaiban ötvözi az ételt és az élőzenét a kertben.
Élvezze ezt az élményt, ha taxival száll fel erre az Airbnb duplex épületre Pontevedra városában, mindössze 5 percre a Casa Sollától.
Maison Robantine, Franciaország.
BRAS, LAGUIOLE, FRANCIAORSZÁG
Egy elveszett városban L'Aubrac Regionális Park , Dél-Franciaországban találjuk az a Bras ház-étterme , akinek Michel Bras pátriárkája 2009-ben fiának, Sebastiannak adta át a gyeplőt. A küldetés? Tartsa őket sokáig három Michelin-csillag ebből az ínyenc paradicsomból, ahol a pörkölt új textúrákat tár fel, az Foie gras nak,-nek grillezett canard elolvad a szájban, a filet de bouef pedig az aligot, tipikus sajtos krumplipüré nélkül érthetetlen. Egy saját univerzum töredékei, a mediterrán fény és titkos zöldségvilágok, amelyeket a tűzhelyek közötti vonal jellegzetes „érintésével” fűszereznek.
A Bras család mindenben benne van, és te bent maradhatsz a luxusszálloda magából a Le Suquet étteremből, a Laguiole vidék szívében. Alternatívaként azt találjuk újonnan felújított Maison Robantine, Provance-i otthon a közeli Soulages Bonneval és Château du Bousquet falvak között.
Apartman Torshavnban, Feröer-szigeteken.
KOKS, FEROE SZIGETEK
Skócia, Izland és Dánia között, két Michelin-csillag ragyogjon a Feröer-szigetek szívében. Leszállás, hullámok csapódnak a sziklákon, és egy régi, sötét fából készült parasztház, amely a világ másik legjobb éttermének ad otthont… és a Föld legtávolabbi éttermének. Által kezelt Poul Andrias Ziska séf , KOKS található Kirkjubour közelében, 80 lakosú város a Streymoy-szigeten , és javaslataik a szúdákról, sirályokról és még a bálnákról is beszélnek, mint a haute cuisine és ennek az elveszett világnak a hagyományaival való gyökereztetési módjáról. Nem éttermekről beszélünk, hanem templomokról, nem is vacsorákról, hanem új szertartásokról.
Bár KOKS 2022 júniusa és 2023 között bezárja kapuit, hogy a nem kevésbé vendégszerető Grönlandra vándoroljon , még van ideje lefoglalni és megszállni ebben a városban található apartmanban Torshavn, mindössze 6 perc autóval (vagy taxival) a KOKS-tól.
Kima Beach House, Zanzibár.
A SZIKLA, ZANZIBÁR
Egzotikus és festői, a The Rock egy olyan étterem, amely soha nem hagyja közömbösen a látogatót. Épült egy zátonyon Zanzibár fő szigetének délkeleti partjainál A The Rock a legexkluzívabb helyszínt kínálja anélkül, hogy levonná a legkiemelkedőbb ételeket tartalmazó menüt: kuszkusz zöldségek, homár, polip és egyéb frissen fogott tenger gyümölcsei. Kókuszos tiramisuja zárja ennek a körülötte lévő globális oázisnak a javaslatát egy fröcskölt indián pálmafák és tipikus ngalawa kenuk.
hogy csak 10 perc taxival a The Rockból megtaláltuk a város Kima Beach House , egy Éden a tengerparton, pálmaboltozatok alatt és panorámás kilátással a sellőre.
TOVÁBBI CIKKEK MEGTEKINTÉSE:
- Kedves Reggeli: a lisszaboni villásreggeli, amely Madrid meghódítását tervezi
- A világ 50 legjobb bárja 2021: a Connaught megújítja címét
- Újra megnyílik az El Quijote, a Chelsea legendás étterme