Most minden eddiginél jobban támogassa a vendéglátóipart
Mindannyiunkat meglepett. Messze láttuk azt a vírust, amely Kínát féken tartotta. Először Olaszország, majd Spanyolország volt . És úgy nézett ki, mint a sci-fi, de az volt valódi és kézzelfogható . Fogadok, hogy a március 9-i hét volt az egyik legnehezebb mindannyiunk számára, akik ebben az országban élünk. Minden nap új volt a sokk . Először a teraszok voltak, aztán sok szállodatulajdonos döntött Spanyolország minden részéről engedje le a vakokat a COVID-19 növekvő terjedésével szemben . Pénteken Madridban teljes lezárás következett, amelyhez másnap az ország többi része is csatlakozott vészhelyzettel.
És most, a vendéglátóiparnak minden eddiginél nagyobb szüksége van a támogatásunkra . Néhány napja olvastunk egy fontos mondatot: „ aki most árul, nem azért csinálja, hogy meggazdagodjon, hanem azért, hogy ne kelljen örökre leengednie a vakot ”. Most senki sem keres üzleti lehetőséget, de túlélni.
#UNOPUNTOSIETE, A MAKRO PLATFORM, HOGY A SZAKEMBEREK HANGOT LEHET
Egyik éjszakából, 1,7 millió vendéglátó szakember Be kellett zárniuk az ajtókat. Sokan úgy látják, hogy az intézkedések nem érkeznek meg, és az erre a szektorra gyakorolt hatás, az ország fellendülésének kulcsa ( a GDP 6,2%-át termelte ki ) és az egyik legnagyobb pillérünk, szörnyű lesz. És így A MAKRO hozta létre ezt a kezdeményezést hangot adni és támogatást adni az egész szállodaiparnak egy aláírással a change.org oldalon, amely felszólítja a hatóságokat a helyzet lehetőség szerinti javítására.
A WIN-WIN
Segíteni a terepen dolgozókat és védeni, különösen a legkiszolgáltatottabbakat; az az eredete MSD otthoni szolgáltatás hogy kapcsolatba hozza a helyi vállalatokat és termelőket a fogyasztókkal . Előbbiek az értékesítési pontok zárva tartása ellenére folytatják tevékenységüket, utóbbiak nagyon frissen, otthon kapják meg a terméket, elkerülve ezzel az esetleges fertőzést. A helyi termékek fogyasztását és a fenntarthatóságot elősegítő folytonossági hivatással született kezdeményezés napról napra növekszik, Itthon Mallorcán, itthon Toledóban és itthon Malagában már működik.
MENTÜK MEG ÉTTEREMÜNKET
Villa teljesen altruista kezdeményezést javasol a platform részét képező éttermeknek: kb előre fizetett utalványokat kínálnak ügyfeleinek. Ezek az "ajándékutalványok" segítenek fenntartani a létesítményeket, miközben zárva tartják az ajtókat, hogy amikor újra bekapcsolják a tűzhelyet, élvezhessük őket. a hashtag alatt #Mentsd megéttermeinket , támogatja a MICHELIN, a FACYRE, az Eurotoques, a Revolución en Sala, a Hostelería Madrid, a Gremi de Restauració de Barcelona, a Cluster Foodservice és más gasztronómiai szervezeteket, mint például a Madrid Fusión vagy a San Sebastián Gastronomika.
A bónuszok már elérhetőek az interneten Mentsük meg éttermeinket. Bármilyen összeget választhat 10 € és 250 € között, és a bónuszát e-mailben kapja meg, hogy amikor mindez megtörténik, ünnepelje meg azokban az éttermekben, amelyek boldoggá tesznek minket.
Tripadvisor nemzetközi szinten is tett egy lépést a kiosztással egymillió dollár non-profit szervezetek támogatására hogy jelenleg a legkiszolgáltatottabb csoportoknak ajánlják fel segítségüket. Ezenkívül a platform támogatási hálózatot kínál az égisze alatt lévő összes étterem számára. Hogyan? Lehetővé teszi felhasználóinak, hogy támogassa az Ön által választott éttermet ajándékutalványok vásárlásával . Ezen túlmenően a webhely első kézből származó információkat kínál arról, hogy ezek közül az éttermek közül melyiket kínálja jelenleg ételszállítás.
És adunk hozzá kezdeményezéseket: egy másik módja annak, hogy segítsük éttermeinket a megjegyzésekkel. Ilyen egyszerű: hagyja meg megjegyzését a Tripadvisoron vagy a közösségi oldalakon a hashtaggel #LoveYourLocal segíti az ügyet: velük, A Tripadvisor 150 000 dollárt adományoz olyan szervezeteknek, mint a World Central Kitchen (José Andrés civil szervezete, amiről kicsit később lesz szó).
A LEGJOBB TERMÉKEK MOST, OTTHON
Cégek százai vannak, amelyek nem tudták folytatni az éttermek vagy létesítmények kiszolgálását, és úgy döntöttek, hogy a online értékesítés.
A legjobb friss termék otthonában
Ez a helyzet Discarlux , az egyik legnagyobb és legjobb minőségű vidéki húsipari vállalatok . A múlt héten a cég egy sivár videót tett közzé, amelyen kamerái az ország legjobb húsainak karajával várják. Éttermek nélkül nincs üzlet , mivel ez a cég szállodák és szupermarketek ellátására szakosodott. A te megoldásod? Próbálja növelni az online értékesítést . Weboldalán keresztül a legjobb minőségben és versenyképes áron főzhet otthon karajt, antrekótot, hamburgert vagy nemzeti vagy európai tehénből származó húst.
Guzman Gasztronómia , az első platform Spanyolországban Horeca terjesztés és az ország legjobb éttermeit kínáló is a mellett döntött szolgálni az egyéneket, hogy elhozzák nekünk a legjobb termékeiket - gyümölcsöket és zöldségeket - és hogy ne kelljen kimennünk a szabadba.
A maga részéről és halak és kagylók tekintetében , tovább a kanyon lábánál A Coruña halkereskedők , egy másik nagy éttermi forgalmazó. Webáruházán keresztül rendelhet tonhalat, vágott tőkehalat, kagylót, homárt... És azt is kézműves sushi és olyan késztermékek, mint a krokett, lasagna vagy egy finom tengeri saláta . A Sal y Laurel Marin kikötőiből kínál halat, kagylót és fogyasztásra kész termékeket verhetetlen áron.
Cobardes y Gallinas, az első farm Spanyolországban, amely termel szabadtartású csirkék tojásai , csatlakozott Kenyerek lélekkel - Vienna La Baguette- hogy közös szállítmányokat és hozzon haza nélkülözhetetlen élelmiszert, és akadályozza meg, hogy kimenjünk az utcára . Tojás azoké, akik ismerik, akik emlékeznek a korábbi ízekre, és mártáshoz érlelt kenyér. Valami jobb?
A legjobb friss hal és tenger gyümölcsei otthon
És kérem, ne felejtse el a piacokat. még mindig nyitva vannak . A nagy üzletek nem mennek csődbe ebben a válságban, de a kiskereskedők játszanak. A Mercados de Madrid március 20-án csatlakozott 26 önkormányzati piachoz, hogy ingyenes gyümölcsosztást küldjön a kórházaknak. Most eljött a mi időnk, hogy segítsünk nekik. Ebben a Madridi Gasztronómiai Akadémia , amely ezen a weboldalon tartalmazza a madridi piacok, élelmiszerboltok és élelmiszer-kiszállítások listáját. keresztül is Piac 47 hogy 48 órán belül otthon szolgálnak ki - mindig előnyben részesítve az időseket vagy mozgáskorlátozottakat - a legjobb termékek a városi piacokról.
Megújul vagy meghal. Ezt gondolták a Kitchen 154 srácai . Bezárták éttermeiket, mielőtt megérkezett a kormány mandátuma. Ideiglenes megoldás? Termék K-154 vagy „A mi házunk étele a tiedben”. Műhelyükből a legjobb recepteket főzték és minden egészségügyi garancia és maguk osztják szét őket, Hétfőn, szerdán és pénteken 10 órától 20 óráig. . Sertésborda, csirkeszárny, különböző típusú curry az éttermeikből vagy bulgogi marhahús, valamint szószok, búza tortillák és jázmin rizs. Mindezt azért, hogy minden eddiginél jobban beteljesítsük az erőssé vált mottót: #Maradj otthon.
Újítsd fel vagy halj meg: a Kitchen 154 és terméke K-154 filozófiája
Nem élvezhetjük majd Playa de Vega naplementét egy hatalmas fesztivál után Gueyu Mar , de egyben hozzájárulhatunk és élvezhetjük is a párolt befőttes kollekcióját, Abel Álvarez projektjét, ahol a tenger legjavát egyesíti kedvenc technikájával, a tűzzel. Webáruházukban beszerezheti grillezett szardínia karaj, tintahal egy másik bolygóról, kagylók, kagylók, borotvakagylók...
Csinálj helyet a hűtőben!
SZOLIDARITÁSI KEZDEMÉNYEZÉSEK
Kétségtelenül manapság a legdicséretesebb dolog az volt, hogy láthattuk, hogy Madridban több tucat szállodatulajdonos jelentkezett, hogy segítsen ebben a válságban. Például ez a helyzet ÉTEL 4 HŐS , a csoport által létrehozott kezdeményezés bruttó napoletano , hogy ezek a sötét napok segítik azokat, akik a csata első vonalában állnak, a WC-k . Az egész egy WhatsApp üzenettel kezdődött március 13-án, amelyben közölték barátaikkal és munkatársaikkal, hogy Grosso Napoletano pizzát akartak küldeni a kórházi dolgozóknak, hogy hozzájáruljanak ehhez a helyzethez . Március 22-én már elküldte több mint 500 pizzát több tucat kórházba.
ÉTEL 4 HŐS
És nem ők voltak az egyetlenek. A hír futótűzként terjedt, és ma már több mint 50 étterem, márka és cég csatlakozott ehhez az altruista kezdeményezéshez. Őszinte zöldek, Manolo Bakers , a csoport larrumba, Malvon gombóc és olyan nagyvállalatok is, mint pl Coke vagy Heineken 0,0 . A WhatsApp csoportokon keresztül csapatok szervezik őket, hogy a madridi kórházakba küldjék az ételt, amelyet mindig a WC-k vesznek fel egy egyeztetett szállítási ponton, a kórházon kívül. A reakciója? „Ez a legizgalmasabb. Sok órás műszakban dolgoznak, mint a vadállatok. Nincs idejük megállni egy pillanatra sem, ezért nagyon hálásak minden küldeményért, nemcsak azért, mert ehetnek és ihatnak valamit, hanem azért is, mert érzik a támogatásunkat, és számukra ez a rutinjuktól való elszakadás pillanata. ezek a napok nagyon jók nekik…” – mondja Hugo Rodríguez de Prada, a Grosso Napoletano vezérigazgatója és alapító partnere. Az ötletet már olyan városokban is megvalósítják, mint Barcelona, Bilbao vagy Pamplona.
És most te is megteheted járuljon hozzá a kis homokszeméhez a. Hogyan? Pizzák előértékesítésével , hogy élvezze, amikor minden visszatér a normális kerékvágásba, és kölcsönadja nekik a szükséges finanszírozást, hogy továbbra is segíthessenek a webhelyen keresztül.
Az egyik olyan séfként ismert, aki a legtöbbet hozta ki Spanyolország márkájából az országon kívül. Ráadásul ha tragédia történik, meg fogja találni, hogy kölcsönadja a vállát, hogy mindent és még többet adjon magából . arról beszélünk Jose Andres séf . Amióta a járvány az Egyesült Államokban kezdődött, munkáját a leghátrányosabb helyzetűek megsegítésére összpontosítja, és most NGO World Central Kitchen , Spanyolországba is eljutott. Az Arzábal Csoporttal és a Mateo&co ügynökséggel együtt , kezdeményezést indított a leginkább rászorulók táplálására. Együttműködésben Madridi Élelmiszerbank , amely a terjesztést kezeli, és makró , amely ezen menük elkészítéséhez minden hozzávalót adományoz, néhány nap alatt több ezer ételt osztott szét. A kezdeményezés Madridban született, de már olyan városokban is jelen van, mint pl Barcelona és Valencia.
Ehhez a kezdeményezéshez csatlakozott a DSTAgE és a Medems Catering konyhája, a Qüenco de Pepa séfje, Pepa Muñoz az NH Collection Madrid Eurobuilding szálloda konyhájában, és Bulbiza Madridban ; Vas Valenciában és Carles Tejedor Barcelonában . A Madridban tovább működő Arzábal mellett.
Egy másik, aki a produkcióját az ügy javára helyezte, az volt Christina Oria . A vészhelyzet kezdete óta bezárt vendéglátó műhelyéből férjével ételt készítenek és küldenek az ifemai kórház egészségügyi, katonai és civil személyzetének. Az ügyhöz csatlakoztak beszállítói is, akik termékkel együttműködve , hogy minden nap többet vihessenek, mint az előző. Mintha ez nem lenne elég, létrehoztak a közösségi finanszírozás hogy aki segíteni akar, megteheti, a bevétel teljes összegét a madridi vásár terepkórházára fordítja, élelmiszerekben vagy egészségügyi anyagokban egyaránt.
Szabadságban (és szolidaritásban) nevelt csirkékből származó tojás
A bárok, azok a helyek, amelyek annyira boldoggá tettek minket, egymás mellett a bárban, közös pillanatok, pirítósok és tapasok, szintén lendületet igényelnek. Ezért azóta HEINEKEN UK (csoport, amely alatt olyan márkák, mint pl 1870 vagy felépült A Sas bármelyik A negyedfedélzet ) létrehozták a kampányt #KÉNYSZERÍTÉS Cruzcampo és Amstel márkáin keresztül. Több mint egy hashtag #KÉNYSZERÍTÉS társadalmi mozgalommá kíván válni, amely egy gesztussal kezdődik, természetesen nagyon sörrel: országszerte elérhetővé tesznek vásárlóik számára egy a teljes hozzájárulás több mint 15 millió sör sörnek felel meg Cruzcampo és Amstel. Ezenkívül a vendéglátó szakemberek számára elérhetővé teszi, [képzési tanfolyamok] (https://fundacioncruzcampo.com/escueladehosteleria/aulabierta/) hogy otthonról és a Cruzcampo Alapítvány Vendéglátó Iskolán keresztül a tanulás ne álljon meg.
NE TÖRÖLJÜK, HASZNÁLJA EL
Mindannyiunknak csomagolt napirendje volt. Utazásokról, tervekről és étteremlátogatásokról. Minden benne maradt készenlétben lévő . Segítse a turizmust és a vendéglátást, és ne mondja le foglalását, hagyja későbbre, amikor minden visszatér a normális kerékvágásba.
És van még több is. Egy másik lehetőség a szállodaipar segítésére a vásároljon most, és élvezze később . Például a javasoltból gyors kaja nak,-nek Fantasztikus V elindították a kezdeményezést Vurgers a jövőért , amely abból áll, hogy megvásárolja a jövőben elfogyasztandó hamburgereket, amely utalványra váltható be az újranyitáskor. Ezen kívül 3 kiválasztott személy között adják üzletük 1%-át.
Ez is megjelent, kéz a kézben CoverManager , éttermi foglalásokat kezelő oldal, a kezdeményezés #Yoregalocuarencena . Spanyolország-szerte éttermek, köztük a 99 Sushi bár, Aponiente, BiBo, Bistronomika, Enigma vagy Fismuler , több százan csatlakoztak, és már bevált étlapokat és ajándékutalványokat árulnak, hogy amikor kinyitják kapuikat, ott a világ legjobb ételei legyenek. Az OK? "Mert tudni fogja, mit értünk el" , pont.
Sebesülten, de erősebben jövünk ki ebből. És az élet újra értékes lesz.