Levet kiszedni a mészből
Főszereplőként pedig szinte megszállott jelenlétként: a konyha, az avantgárd generátora valamint agglutináló értelmiségiek és művészek. Felelős azért, hogy Lima felkerüljön a kozmopolita és kívánatos városok nemzetközi térképére. kerületében olyannyira, hogy a kormány felavatta a Gasztronómiai körutat Surquillo, egy régi termelői piacot elsöprő ínyenc piaccá alakítva . Itt megtalálja az összes friss terméket, amelyet később a város legjobb asztalainál fog élvezni. És megpróbálhatod is pisco, a híres pisco sour alapja . Ne tévesszen meg ártatlan külseje, robbanékony!
A LEGJOBB CEVICHE KERESÉSÉBEN
Ceviche, nyers hal és/vagy tengeri taco vinaigrette-ben, ezerféle változata van, és a legjobbak Limában vannak. Ez egy élő étel, amely a napokkal és a város legjobb vendéglőseinek találékonyságával fejlődik. Három éttermet ajánlunk Önnek, hogy elkezdhesse az adott ceviche útvonal elkészítését.
1) Astrid & Gaston, Miraflores. Klasszikus: 1994-ben alapította a német származású Gastón Acurio és felesége, Astrid. ez a két séf egyet jelent a perui konyhával a világ legjobb városaiban . Ám ez az elegáns és színes étterem az ő álmának az eredete, ezért kötelező megnézni. Ne hagyd abba a próbálkozást a szerelem ceviche, sztárétele: hal és tenger gyümölcsei ceviche lime-mal és különféle borssal.
2) Malabar, San Isidro. Flavor Lab. Mindig a legmagasabb pozíciókban jelenik meg a Summun kalauzban, amely a Michelin Guide perui megfelelője. A perui jellegzetes konyhára specializálódva felfedezheti, hogyan válhat egy ételből vászon, és ez egy olyan gasztronómiai műalkotásban, amely akár elkeserítheti az elfogyasztását.
3) 18. táblázat, Miraflores. A fúzió varázsa: Jordi Puig, az építészet nemzeti híressége tervezte, művészi falai között a legjobb limai termékekből készült kiváló japán konyhát élvezheti. Exkluzív és meglepő keverék, amely jól összeillő házasságokhoz szól. Ne hagyja ki a lazacos, sajtkrémes és avokádós sushit chilis-lime szósszal. Felejthetetlen.
Egy ceviche a Gastón Acuriotól
JÁTSSZ A CAJON
Soha nem jutott volna eszedbe, igaz? Ez a te lehetőséged. Peruban a cajon szinte a nemzeti hangszer. Üljön be, és hagyja, hogy magával ragadja egy olyan ritmus, amelyet a legjobb flamenco művészek már átvették. Lima minden évben megünnepli a Nemzetközi Cajon Fesztivált, és emberek ezrei ülnek le, hogy lemezkönyvbe írják a város filmzenéjét. A perui dobozdob átszelte a tavat, és az 1970-es évek végén vált nemzetközivé , amikor az afro-perui zenész, Caitro Soto két példányt adott a spanyoloknak Paco de Lucía, aki különösebb gondolkodás nélkül azonnal beépítette őket a flamencóba.
Bárok Mirafloresben
TASCAS (ÉS TASQUITAS) A MIRAFLORES
Fedezze fel a már amúgy is nyüzsgő Miraflores negyed éjszakai varázsát, és szocializálódjon a helyiekkel a számos tavernában, pincészetben és dizájner bárban.
1) Pisco bár. Ha szereti a színes koktélokat esernyőkkel, fluoreszkáló szívószálakkal, vagy akár egy papagájjal, amely a pohárban lóg, akkor itt a hely. Több mint ötven koktél közül választhat, és a csapos mindegyiket fejből ismeri . A pisco mint zászló mellett ne feledje, hogy a minőség jobb, mint a mennyiség (Pasaje Tello 215)
2) A Corner borozó. Sarkos, elegáns, pazar és sötét. A tulajdonosok által elkényeztetett pincészet, az étlapon szereplő borok egyenkénti kiválasztásával. Ideális hely a legjobb amerikai vörösök felfedezéséhez. És hogy ne menjenek a fejébe, ne felejtse el megrendelni finom tésztaételeiket (Berlin 920).
**3)A Tayta**. A nyugalom oázisa a helyiek számára, akik a turisták zaja elől menekülve a Taytát választják, hogy kényelmes bőrkanapék között megbeszéljék a napot. Ne feledje, hogy minden este tizenegy órától élőzene kezdődik, ami tökéletes ürügy arra, hogy a plébániával zárjunk és egy jó privát partit rendezzünk (Avenida Larco 421-437).
**4) A féltékeny **. Funky, kifinomult és alig berendezett , vagyis nagyon művészi, de jól válasszuk meg az időpontot, mert ha vásárlók nélkül találjuk, az homályosan lehangoló lehet. Csak egy pillanat. Akkor használja ki az alkalmat, rendeljen egy gin-tonikot, és készítsen számot az életéről (Cz. Recavarren 315).
5)Ô bár . Puha, pazar és vadul elegáns. Ételek paradicsoma és jó hely az éjszaka befejezésére, ha nem akar túl sok időt tölteni (Francisco de Paula Camino 298).
La Esquina borozó: elegáns és sötét
Négy. Szerezd meg a tökéletes szuvenírt
Ne gondolja, hogy olyan könnyű megtalálni őt. Limában a kísértések tárháza olyan széles, hogy ha azt tervezi, hogy mindenki ajándékkal tér haza, néhány órát kell szánnia a dologra, amíg megtalálja a tökéletes vázlatot. Jó lehetőség az érdekes ezüst kézműves mintákra fogadni , de ha uniszexebb ajándékot szeretnél, ajánljuk egy alpaka pulóvert . Az alpaka egy kis andoki teve, amely rendkívül puha szőrt hullat. Megpróbálják nagyon olcsón eladni, de könnyen lehet, hogy akril ruhadarabot kap. Ha biztosra akar menni, próbálja meg Alpaca 111, Larcomar 1-07, Miraflores és ha az utolsó pillanatra hagyja a reptéren is. biztos leszel benne.
HADÁLJON MÁRIO TESTINO MŰVÉSZI VARÁJÁNAK MATE-BEN
A zseniális perui fotós a földjére fogadott, és a nevét viselő Egyesületnek köszönhetően aktív, finom és merész Művészeti Múzeumot hozott létre egy virágzó gyarmati házban. Az elkerülhetetlen avantgárd szellemisége ellenére, a cél a helyi tehetségek népszerűsítése és segítése és nem hagyjuk, hogy a perui kultúra feledésbe merüljön, a folklórtól a kidolgozott regionális viseletekig. Az TÁRS egy trendszett időszaki kiállításai a legkeresettebbek és véleményezettek. Ne felejtse el meglátogatni az aranyos kávézóját És ha az időjárás engedi, ami nagy valószínűséggel megteszi, lazítson a hihetetlen belső teraszon.
A MATE jelenleg a legnagyobb Testino gyűjteménynek ad otthont