Az Alcalá utca szívében, egy kőhajításnyira Cibelestől, olcsó most avatták fel étkezés Ház . Az Alejandra Pombo által tervezett belsőépítészeti nappaliban készült, amely szó szerint a konyhán keresztül érhető el.
Amikor Bareto kinyitotta az ajtót visszaszerezve a régi posta sörfőzde , a cañi esztétika és a jól kidobott vessző szerelmesei nagy lendülettel ünnepelték.
Egy évvel a megnyitása után, Barbillion Csoport (Sánchez de Amo testvérek), Nacho Horcajada szállodatulajdonos vezetésével ( Bár és terítő vagy Nomád ) növelte Bareto fogadását egy evőház titkos.
Az élelmiszerház szezonális húsokra és halakra fogad.
A jelző azért jön, mert a tekintetek a teraszon maradnak a forgalmas utca közepén, vagy a nyüzsgő bárban, amely a legtisztább hagyományos stílusban arra készteti, hogy egy hagyományos kocsmában érezze magát (bár frissített ételekkel). Nos, a bár mögött várja meg a bejáratot ez az új étkezde a kocsmában rejtve.
Valójában a hozzáféréshez át kell osonni a bárpulton és a konyhán keresztül , találkoznak a rendelések nyüzsgésével, a tűzhelyek működésével és a hágóban elkészülő edényekkel, mielőtt kimennek az asztalokhoz.
KANÁLLAL
Lélekben madrileni, tányéron hagyományos, ilyen ez a jövevény. Így igazodó gasztronómiai kínálattal a lényege olcsó , a már meglévő nassolnivalók egy nagyon dinamikus menüvel bővülnek, amely a piaci konyha, tányér és kanál és a szezonális termékhez.
Az új Bareto tér két szobája közül az egyik.
Üdvözlő koktél, olajbogyó és minőségi vaj a kézben lévő menü napi ajánlatok és hasonlók felfedezésére hívja Önt a hagyományos étkezési házakhoz.
Nem hiányoznak az indulók, mint pl kroketteket Ibériai sonka , a saláta, a mitikus gildák a jó tonhal tacóval vagy néhány torreznó, ami szakít a hagyományos recepttel (de jól nyalnak).
De a grosso az övében van szezonális zöldségételek, pörköltek, hús és hal (ami hetente változik).
Fontos spóroljon helyet a desszertnek És ne hagyja ki többek között a sajttortát, az arab tortát vagy a fehér csokis mousse-t.
Továbbá, a gondtalan szellem és kevés protokoll , ennek az új háznak a koncepcióját étkezési helyként javasolták, de amely kívánság szerint kibővíthető egy étkezés utáni, délutáni beszélgetéssel.
Kanál étel a Bareto ételházban.
TERVEZÉSI HÁTTÉRTÉK
A tulajdonosoktól nem várták, hogy visszaszerezzék az ikonikus sörfőzdét a helyiség nagy hátsó szobája. Anélkül, hogy valaha is nyilvánosak lettek volna, az új vezetéssel hónapok óta dolgoznak azon, hogy a szomszédos helyiségekké alakítsák át, ahol ma az étterem található.
A két szobát és a belsőépítész munkájaként a hátsó szobává vált különszobát függöny választja el Alexandra Pombo.
Teljes kapacitással 60 étkező , abrosszal letakart és kiváló szigorral megvilágított asztalok (tökéletes minden étel megörökítéséhez a mobillal), sok fa, eredeti kitett tégla Y fekete-fehér stock fotók hogy elmeséli Madrid történetét A múlt század húszas évei óta az étterem hagyományt, nyugalmat és bizonyos eleganciát áraszt.
A Bareto ételház egyik asztala.
Ezen kívül a Bareto étkezdében a fenntartott több borospincével és televízióval, melyben akár tizennégy vendég is elfér egy privát térben, ahol jobban érzi magát, mint otthon.
Cím: c/ Alcalá, 55. Menetrend: hétfőtől vasárnapig 9:00 órától 2:00 óráig. | Fél áron: 50 és 60 euró között. Foglalások: 91 297 71 41
Bareto étkezőház.