Serra da Estrela: legújabb felfedezésünk Portugáliában
Ha belegondol, ő Serra da Estrela Természeti Park (és az összes tipikusan portugál hegyi falu, ahol szívesen maradna) tökéletes nyárra, tavasszal, őszre és a leghidegebb télre, de páros kiruccanáshoz, gyerekekkel vagy baráti társaságokkal (lehetetlen) végül mindenki mást szeretne csinálni: síelni, enni, túrázni – 337 kilométernyi ösvény van –, jó bort inni, gyönyörű tájakat gyönyörködni, honfitársaival beszélgetni, gyerekeket vinni, ölelgesd meg az állatokat, igyál egy kávét a város főterén való barangolásról...
Ez a vidék a gyomrom által hódított meg. Főleg a boraitól és a sajtjainak felfedezésétől bolondultam meg. Ha még nem kóstolta Portugália egyik legjobb sajtját, itt az ideje, hogy a helyszínen megteheti. A Queijo da Serra egy mennyei vajas sajt, amelyet hagyományos kenyérrel kísérnek ami sírásra késztet, és egy bor a D.O de Dão, Serra da Estrela alrégióból, amelyen nincs mit irigyelni mások számára, ami mindig hangzik el, ha portugál borokról beszélünk.
Queijo da Serra: mennyei vajas
Egy kicsit földrajzi pedagógiával foglalkozni, a Serra da Estrela az ország legmagasabban fekvő területe (1993 m), és ahol a nagy portugál folyók születnek: a Mondego in Mondeguinho, a Zêzere Covâo de Ametade-ben (nagyszerű terv nyáron a folyó forrásánál táborozni) és az Alva Vale do Rossimban (egy völgyben egy tó mesterséges értékes) . Ezen tájak bármelyike önmagában is megér egy kiruccanást.
Most télen azonban jobb, ha lecseréljük, vagy kiegészítjük egy jó gyalogos útvonallal Loriga, Manteigas vagy Covão Grande gleccservölgyei . A Zêzere gleccservölgyi útvonal (az egyik leglátványosabb) a Nave de Santo António-nál kezdődik, és a híres Manteigas Hot Springsnél ér véget (tökéletes, ha a pihenésről van szó előzetes kocogás nélkül).
Túrázásra alkalmas tájak
EGYÉB JAVASOLT TERVEK
- Megkóstolni a Queijo de la Serra-t: Az egész régióban készül: Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo... Serra de Estela fajtájú juhok tejéből készül, amelyet e hegyvidéki vidék jellegzetes juhászkutyái terelnek (ők) bájos fajta). Ezt a finomságot 1-3 kilogrammos adagokban, kendőbe csomagolva adjuk ki (egy ideig nyitva kell hagyni, hogy úgy szívja be a levegőt, mint a jó bor).
**Három fajta létezik (vajas, közepesen pácolt és pácolt)**. Az első isteni, és tökéletesen passzol egy jó vörösborhoz ebből az eredetmegnevezésből (Dão) vagy egy portóiból. A Celorico da Beirában, a Solar do Queijoban elmagyarázzák Önnek a hagyományos gyártási folyamatot, miközben Ön megkóstolja a terméket. Az egyik kedvencünk a Quinta da Lagoa-ban, Cana de Senhorimban készült. Ha Ön kenyérsütő, akkor Seia látogatása és a Kenyérmúzeum megismerése (és mindenekelőtt kipróbálása) egy valóra vált álom.
- Ne hagyja el anélkül, hogy megkóstolta volna valamelyik Serra bort : Ennek a gazdag területnek számos fajtája létezik: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... és az ezekből a szőlőkből nyert borok egy része villámgyorsan mászópozíció. Kedvenceink pontosan innen származnak: Casa da Passarela, Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial vagy Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Ne menjen el anélkül, hogy megkóstolta volna a bort
- Ne hagyja ki a történelmi falvakat mint Linhares vagy Sabugueiro falu (a legmagasabb), egy bájos hely gránitházakkal, vízesésekkel, kilátással és meleg éttermekkel. -A hegyi szépsége miatt az egyik leglátogatottabb pont Penhas Douradas.
Hol lehet aludni: A Casa da Penhas Douradas egy kis dizájn butikhotel , a hegyek közepén, amely kiválóan lehet az Ön működési bázisa a környéken, ha nagy jelentőséget tulajdonít a fürdő színvonalának és a kezeléseknek (beltéri medence kilátással). Éttermén keresztül megismerheti a régió szezonális konyháját. Egy másik rusztikusabb lehetőség a Madre De Água , a természeti park határában. Saját gazdasága van borral, sajttal, gyümölcsösökkel és aranyos lovakkal. Van egy étterem is, ahol tisztességes kóstoló menüt kínálnak.
Hogyan lehet eljutni: A legjobb megoldás Madridból Salamancába menni, onnan Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso-n keresztül bejutni Portugáliába, az A 25-ös autópályán Guardáig, majd az A 23-ason Lisszabon felé menni a Covilha kijáratig: ez a város teszi. kapu a természeti parkba.
Mit és hol együnk: Az báránysült és gida burgonyával Ezek a térség specialitásai, valamint a tőkehal (mint egész Portugáliában), különösen a tőkehal, mint krém. A legismertebb és legérdekesebb a folgosinhói O Albertino étterem, amely vadra specializálódott (14 eurót kell fizetni, és több előételt, négy főételt és több desszertet is megkóstolhat).
Madre De Água: rusztikus szállás