De ez a salmorejo jól néz ki... a La Brutától
leszálltunk Malasana , Madrid hipszter negyede, ahol amellett vegánok és menő koktélbárok , találtunk néhányat egyszerűen látványos napi menük.
VERBENA BÁR _(Velarde, 24) _
A Malasaña moderneo enklávé továbbra is ad beszélnivalót. És nem csak azért, mert a Laurin Fernandez kreativitása , a "vendéglősnek" nincsenek korlátai, inkább az otthoni főztje és a híres napi menüje szó szerint feldobta.
A giccs és az autentikus verbéna minden pénteken összehozza a környék legjavát egy menü köré, amely általában tartalmaz erős egytálétel , köretével és desszertjével. Tintahal (2-3 hetente), sült mell finom fűszernövényekkel, entrecôte tojással, burgonyával és romescuval.
Pár euróért többért rendelhetsz további társat. És a desszertek, házi és finomak (a brownie-juk egy másik bolygóról származik). Igazi téveszme. Ár: 9,90 €.
NYOLCVEN FOK MALASAÑA _(Manuela Malasaña, 10) _.
Ami a legjobban meghódította a Malasaña ínyencséget, az kétségtelenül az a nagy ételek koncepciója kis formátumban , a mi atyánk ennek a furcsa étteremnek. Nem felejtjük el c bébi tintahal rakéták és hamburgereik.
Napi menü hiányában Nyolcvan fok kettőt kínál két különböző áron . A közös nevező egy menü, amely a Hideg mini tányér, két forró mini tányér és egy desszert . Lazactartárunk volt avokádókrémmel és mangós gazpachóval, szarvasgombás tojással és báránykonfitált terrine-vel. Desszertnek pedig strukturálatlan tiramisut. Árak: 12,50 € és 13,80 €.
Eighty Degrees Malasaña ropogós tintahalos szendvics
VEGA _(A Hold, 9) _
Rövid idő alatt az egyikévé vált környéki vegán referensek , finom főztjéért és a közönséggel szembeni kifogástalan bánásmódért. Ez az egyik kedvenc hely, ahol a konyhát keresik ökológiai, egészséges és házi készítésű , az egyre divatosabbá váló filozófia keretei között.
Rendkívül szűk napi menüje meglepheti Önt Zöldségpástétom, töltött padlizsán, humusz, vegán krokett. Étlapunkon látványos vegán fasírt és desszertként finom piskóta szerepelt. Az egyetlen hátránya, hogy nem könnyű helyet találni. Ár: 7,90 €
A vegán menü a La Luna utcában
PIZZIE & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _
Elsőként az eredeti megjelenéséről meséltünk Malasaña vega pizzéria , és nem beszélhetünk róla, még inkább a szuper egészséges lehetőség, amely a nap menüje.
A pizzád innen aktív szén fekete tömege , zöldséges cevichei és kombucha koktéljai . Követik a kínálat trendjét különféle napi menük , mert kétféle menüje is van, az egyik pizzával, a másik pedig hagyományosabb első, második és desszerttel.
A második lehetőséget választjuk az a menü növényi carpaccio és mangó, avokádó és shitake ceviche . Az a kenyér kézműves és mindig pihenhet a privát strandjukon. Ár: €10 és €11.50.
a tökéletes százszorszép
BAROMI JÓ _(Manuela Malasaña, 11) _
Ez egy másik az elmúlt két év hype-je, amely a Malasaña negyedben landolt, és tönkretette annak filozófiáját. boldog és egészséges mint életmód. Zászlója a nyers élelmiszerek és a biokonyha színeit viseli, bio alapanyagokból készült, és különös harcot folytat az élelmiszerek kémiai összetevőivel.
Vega tészta, zöldség chips, pizzák és hamburgerek bio üdítőitalokkal párosítva. Napi étlapunkon a már híres brosettjeik és egy egzotikus, színes saláta szerepelt a test és a lélek revitalizálására. Ára: 12,50 €
Boldog és egészséges
CARMENCITA BÁR _(San Vicente Ferrer, 51) _
Zarándoklat mekkája az ínyenc burger szerelmeseinek, A Carmencita bár 7 éve zajong a Malasaña negyedben . Annak ellenére, hogy a környék egyik legjobb villásreggelijét kínálja, a Carmencita bár nagyon keresett a napi dupla menüje miatt, mindkettő ugyanazon az áron; a hamburgert és a salátát.
Mindkét kínálatunkban szerepelt egy Bobo's Burger szalonnával és kéksajttal, valamint a La Carmencita salátával, spenóttal, grillezett kecskesajttal és mézes-mustáros vinaigrette-vel. Desszertnek pedig csokitorta. Ár: 10 €
HARE KRISNA SZÖVETSÉG _(Szentlélek, 19) _
Évtizedekkel ezelőtt az úgynevezett Malasaña "lámák étkezője". szolgál a házi készítésű napi menü adomány fejében amely lehetővé teszi számukra a gyülekezet fenntartását. Azok, akik az evés mellett az emlékezésre és a nyugalomra vágynak, Hare Krishnában találják meg a tökéletes helyet.
Ülve és a földön fogyasztják, miután az ételt felajánlották a különböző istenségeknek. A menü szigorúan vegetáriánus, Mindig tartalmaz párolt rizses ételeket, fűszeres salátákat, zöldséges empanadákat, hüvelyeseket és gabonapörkölteket, például búzát vagy quinoát.
Az edények acéltálca. Finom, spirituális és miért ne különc élmény. Ár: 7 €
AIO _(Alsó csúszó San Pablo, 25) _
Ez az egyik leginkább észrevétlen étterem a környéken , de ez igazi gyöngyszemeket rejt az étlapján. Az Szardíniai étterem Malasañában a szardíniai asztal legjavát kínálja becsületes áron.
Nagyon népszerű a hipszterek és a tanácstalanok körében, akik más harapnivalót keresnek, mielőtt belépnének a Teatro Larába.
A napi tészta nem hiányzik a napi menüből a, a cappresse saláta és a szardíniai pizza, bár kétségtelenül a lasagne az, ami elveszi a jelentést. És mindez egy jó szardíniai borral párosítva. Érdekesség, hogy a pincéjében kerékpártároló található. Ár: 9,90 €
A szardíniai menü az Aióban
A BRUTTÓ _(Hal, 11) _
Úgy tűnt, cserélni Campa testvérek , az a hagyományos fogadó a Pez utcában, ahol a szereplők a Püspöki színház. a bélyegzővel Aio, The Brute rést akart kiválni a mediterrán konyhát kínáló éttermek között, nagyszerű láthatóságot biztosítva étlapjának a tapas, az egészségesebb ételek és a koktélok terén.
Étlapján a tonhal tatár és a mogyorós hátszín már elég sokat adott róla. Abban napi menü először tésztát ettünk wok zöldségekkel ; sült makréla mandulaszósszal második és a desszertnek sztratoszférikus sütőtök puding . Kézműves söröket kínálnak azoknak, akik bónuszszámot keresnek. Ár: 10,90 €.
Romantikus csendélet a La Brutában
LAMUCCA _(Pza. Carlos Cambronero, 4) _
Valószínűleg az egyik legforgalmasabb terasza van a Malasaña negyed alsó részén, ahol helyet találni olyan lehet, mintha tűt keresnénk a szénakazalban.
A világ különböző részein látható az étlap, amely arra késztette az ügyfeleket, hogy valami többre maradjanak, mint egy italra vagy egy koktélra. Ceviches, thai levesek, lasagne, tonhal tataki és főleg pizzáik ; a léggömb bejárása biztosított.
A napi menü iránti elkötelezettsége előételként kecskesajtos kuszkuszsalátával, másodikként gyömbéres chimichurri grillezett belekkel lepett meg minket. És persze a teraszon maradtunk, hogy egy jó koktéllal eltöltsük az asztalt. Ár: 11,90 €
Lamucca