Rotterdam és újdonságai. Mert forradalmi építészeti színterén és történelmi kikötői profilján túl a város fontos katalógussal büszkélkedhet. éttermek, szállodák és projektek, amelyek az avantgarde szót hordozzák zászló által.
Megnézzük az újdonságokat , melyiknél maradsz?
Forradalmi állapotát kézzel szerezte attól a pillanattól kezdve, amikor Miután egy sorsdöntő 1940. május 14-én hamuvá vált, a játékok kertje önkiáltóvá vált. – vagy a kísérleti laboratórium, nevezzük annak, ahogy akarjuk – a legrangosabb építészek közül a világé.
Üres vászon, amelyre lehetetlen formájú épületeket vetíthetsz, amelyekkel az extravagáns szerelmeseket megőrjítheted. Mert igen: Rotterdam lényege éppen ez nem érti az előítéleteket . Itt minden megy.
Egy csatorna Rotterdamban.
De kiderül, hogy ez a forradalom 60 évig élt az utcáin, és egy ideje az élet más területeire költözik. És ez tükröződik a éttermek és üzletek állandó nyitva tartása , a lélekkel és hitelességgel teli szállodák és bárok.
Mert a szabályok azért vannak, hogy megszegjék őket, és ezt Rotterdamban nagyon-nagyon jól tudják.
AMIKOR AZ ALVÁS MŰVÉSZET
A Supernova Hotel szobáiban az éjjeliszekrényen egy kis könyv található, amely a művészeti katalógus : amelyik a sarkokat díszíti, nem csak a közösségi helyiségeket, hanem a sarkokat is 38 szobája van.
Helyi művészek alkotásai a festészettől a kollázsig , szobrászat vagy fotózás, és amelyet minden vendég megszerezhet.
Szoba erkéllyel.
A kitett tárgyak egy részét haza is viheti – és fogadunk, hogy megteszi a polcokon a kicsi koncepció-bolt a recepció mellett található.
Termékei kézművesek és várostervezők , néhány gasztronómiai vágy és tökéletesen elrendezett dohányzóasztalos könyvek csábítják a kártya átadását, miközben élvezik a kávézó-bár ajánlatait, ahol elkészítenek finom rántotta reggelire azt a divatos koktélt elalvás előtt.
Ebben a bájos butikhotelben egy 1905-ös épületben a modern szomszédságában Kruiskade , fogadjon a minimalista design, de egyéni falainak finom pasztell tónusaiban vagy fürdőszobáinak csempéiben, parkettájában, hornyos üvegajtóiban vagy kényelmi berendezéseiben testesül meg.
Mindig, minden egyes szobában és lakosztályban van valami, ami megkülönbözteti őket a többitől, legyen az eredeti fotel, kertre néző erkély vagy lemezlejátszó.
A minimalizmus szabályai.
De az egyedi esszenciával teli nyílásokból, amelyek olykor annyira megfoghatatlanok, Rotterdamban több mint elég: nem túl messze, két lépésre a forgalmas Withstraattól, egy újabb kis képeslapszálloda nyitotta meg kapuit 2021 nyarán.
A fénnyel és lélekkel teli Hotel âme Angel Kwok projektje, aki férjével és pár barátjával társtulajdonosa egy ilyen jellegű templomnak, amelynek markáns minimalista dizájnja a japán és a skandináv fúziója.
Egy remek finomságból a 14 szoba del âme egy 1867-ből származó, neoklasszikus homlokzatú épület öt emeletén terül el, amelynek rehabilitációs részletei, mint például a stílus szecesszió a tetejükről , a kémények vagy a meredek lépcsők kapaszkodói.
Az első emeleten van egy nyilvános kávézó, ahol az à la carte reggeli fogadja a különleges kávé —egy helyi pörkölőtől—, és a bio termék.
Különleges kávé és biotermékek várják a kávézójában.
Is egy aranyos kézműves bolt amelyben Angel maga állítja ki kerámiadarabjait: előző életében, fazekas volt.
A jó közérzet magassága ismét az éjjeliszekrényen: a legtöbb szobájában - egyes nagyobbak, mások kisebbek - nemcsak dizájnos kádak és kiváló minőségű ágyneműk találhatók, hanem audio linkeket vezetett meditációk amelyek elvezetnek az igazi fizikai és érzelmi Éden befogadásához. Mert a luxus is ez.
A FORRADALOM ÜL AZ ASZTALHOZ
Több napot kell szánnia Rotterdam meglátogatására, ha legalább a gasztronómiai színterét szeretné kézben tartani: a már régóta beszélő helyek mellett a folyamatos új helyek megnyitása készteti mindet kipróbálni. Bár, ha a legforróbbakkal kezdjük, ÖKÖR a mi oldalunk.
Egy épület ajtaja mellett félig elrejtett kínai karakter, mondjuk nem túl óvatosan, a kulcs. A részlet az, ami azonosítja, hogy jó helyen járunk, amiért megadták nekünk a koordinátákat csak a foglalás után : a rejtély az élmény része.
Miután lementünk néhány sötét és rozoga lépcsőn a világvégének tűnhet, végül megérkeztünk a Alexander Wong séf beszéde.
Elegáns, félhomályos tér, amelyben gasztronómiai vezetőnk a tűzhelyek között és az étkezőkre való tekintettel dolgozik, a Kínai ételízek maláj hatásokkal.
Az asztalnál a lakoma különösen emlékezetes ha a tervezett koktélokhoz párosul ennek az asztalnak a másik lábára: az olasz Jacopo Domenico varázslatot varázsol a bárpult mögött, ízt, szikrát és némi alkoholt adva a keleti horoszkóp jegyeihez.
A DoDo mindössze 7 perces sétával elérhető. eklektikus és alkalmi étterem ahol vannak, ahol a találékonyságot nemcsak az étlapon, hanem a díszítésében is szolgálatba tették.
7 tematikus szoba – a koktélbár, a Havanna, a Smokers vagy a tetoválások által ihletett –, a legváltozatosabb színeket és szimbólumokat adják a térnek, és élvezetessé varázsolják ízei között Közel-Kelet, Földközi-tenger vagy Ázsia.
Ha jobban tetszik mexikói , igen, meg kell közelítenünk a Nem Hotel , egy érdekes szálláshely, amelynek meglepő szobáit művészek tervezték, és amelynek erőssége a Jesús Malverde koktélbár, ahol szolgálnak az százszorszépek legfinomabb a városban . Alkalmi találkozóhely egy másik élményért.
Piros bútorok a Not Hotel koktélbárba.
De a ritmus nem áll meg: nem sokkal marad el a javaslat, amelyet 2017 óta vezetnek Eva Eekman és Michael Schook a Heroine-ban, egy modern étteremben, amely a luxust és az egyszerűséget ötvözi a tányéron, fogadásban km-es konyha. 0.
Néhány hónapja ráadásul új gasztronómiai javaslata forradalmasította a várost: Putaine is a rotterdami lebegő irodában , a világ legnagyobb lebegő irodakomplexuma, amelyet a Powerhouse Company és a RED Company tervezett, és a divatos Kop van Zuid negyedben található, és alternatív szemszögből kínál minőségi konyhát.
Annyira alternatív, hogy a mélyben és azon keresztül üvegezett falak , amit Rotterdam látképének leghűségesebb képét képviselő gigantikus épületekből álló vászon élvezhető.
Belül egy olyan transzgresszív, mint harmonikus belsőépítészet, amely arra hívja Önt, hogy minden falatban gyönyörködjön a nyitott konyhából, ahol az ajánlatok évszakonként változnak.
betakarítási receptek és mint, nagyszerű koktélmenü, biodinamikus borok és a lehetőséget arra mártózzon meg a szabadtéri medencében amely a nyári hónapokban nyitva tartva az újdonságokkal teli rotterdami hab a tortán.
Kötetlenebb – és meglehetősen klasszikus – a Kaapse Maria, ahol saját gyártású kézműves sör ő az igazi királynő. Természetesen: séfjei mindent beleadnak, hogy ételeik kreatív érintésével olyan recepteket kínáljanak, amelyektől megszívja az ujjait.
Szinte ellenkezőleg, egy másik eredeti javaslat: az egykor otthont adó épület rendőrség ma Heilige Boontjes, egy kávézó amelynek dolgozói bűnözői múlttal rendelkező fiatalok akik kapnak egy második esélyt.
A legkellemesebb légkörben választhat egy csésze finomat pörkölt és őrölt kávé a helyszínen , néhány péksütemény kísérőként, vagy akár egy ebéddel vagy vacsorával is felvidít minket.
Ezenkívül az épület legmagasabb részén, mik voltak a kazamaták maroknyivá alakultak át volt elítéltek fényképeivel díszített szobák bérelhető.
Egy városi kertté alakított tetőterasz Rotterdamban.
ROTTERDAMBÓL A MENNYIG
Leon van Geest referencianévvé vált Rotterdamban a kultúra, a design és a fenntarthatóság világában. Az OK? Ő a Rotterdam Rooftops Days igazgatója, egy innovatív és lenyűgöző projekt, amely kiemeli a hatalmas teret. a háztetők az egész városban hogy valódi hasznot adjunk nekik.
Összesen 18 négyzetkilométer, amelyre vonatkozóan olyan tervet dolgoztak ki, hogy alakítsa át őket nyilvános terekké a polgárok, kertek és zöldterületek élvezetére, amelyek segítenek a hőség leküzdésében, vagy telepíthető helyek napelemek, sok más ötlet mellett.
És pontosan most, amikor ez a projekt ekkora zajt kelt, az Inside Rotterdam turisztikai cég, Ariane Nooteboom vezetésével azt javasolja, Vezetett látogatások néhány jól elhelyezett háztetőre, hogy más szemszögből fedezze fel a város szívét.
A Timmerhuis tökéletes kontraszt a hagyomány és az innováció között.
Egyikük? a mitikus Witte Huis, amely Európa legmagasabb felhőkarcolója lett, páratlan kilátást nyújt a kockaházakra, a történelmi központra és az Új Meuse-re.
De a háztetőkön is van hely az általunk kedveltnek: a gasztronómiának. Mert mi is lehetne jobb környezet a termésre, mint a város magaslatai? Például a Rooftop Fontaine étteremben a tizedik emeleten, amelynek teraszáról lehet szemlélni a legszebb naplementék.
Könnyű lesz kiválasztani az ételt: minden a séf kezében lesz, aki két különböző, öt menetből álló menüt javasol – az egyik húsevő, a másik vegetáriánus – amivel örömet szerezhet.
Rotterdamban az újdonságok nem állnak meg. A város legutóbbi idők legrejtélyesebb épületében is a tetőé a főszerep.
Jim de Jong, a Renilde séfje, a Depot Boijmansban, Rotterdamban.
A séf Jim de Jong irányítja Renilde kályháit, az éttermet új Depot Boijmans, a világ első nagyközönség számára nyitva tartó múzeumának műtárgyraktára, fogadás kötetlen és könnyed ajánlatok délben, valamint kóstoló menü magától a séftől, 3, 4 vagy 5 étel alapján, estefelé.
Gasztro tisztelgés, hogy ismét bebizonyítsuk, Rotterdam nem akármilyen forradalom. És még sokáig megadja, miről beszéljünk.