Alessandro Viola tiszteletteljes és hagyományos módon műveli szőlőültetvényeit Szicíliában.
„A művészetben, a zenében és a borban az alkotások által keltett érzések az egyének észlelésétől függően változnak. Néha egy alkotás nagyszerűségét mások jobban érzékelik, mint maga a művész. Amikor bort iszom, csak akkor érzem magam elégedettnek, ha nem tudom jobban elképzelni, sajnos élénk a fantáziám” – viccelődik Alessandro Viola, egy szicíliai borász, aki nagyon személyes és kézműves projekttel dolgozik.
„Olyan családból származom, ahol mindig is szőlőt dolgoztak, de soha nem forgalmazott bort saját márkája alatt. Gyerekként apám szőlőjében kezdtem dolgozni, abban a reményben, hogy megértem, mit akarok csinálni az életben, aztán szenvedélyes lettem a minőségi borok iránt, de nem engedhettem meg magamnak, hogy megvegyem őket. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom magam elkészíteni őket." emlékszik Alessandro.
„A garázsomban elkezdtem bort készíteni személyes használatra, majd beiratkoztam a borászati főiskolára, hogy többet megtudjak, és minél jobban tanulmányoztam a szőlőt és a borrá alakító spontán folyamatokat, annál inkább meggyőződtem arról, hogy a nagy borok minden manipuláció nélkül kell elvégezni”.
Alessandro Viola: kézműves borok, amelyek tisztelik a környezetet.
„A diploma megszerzése után más pincészeteknél dolgoztam borászként, de Megértettem, hogy az a hivatásom, hogy kézműves borokat készítsek – csak az addiginál nagyobb tudással – és rájöttem, hogy nehéz olyan társaságot találni, amely magáévá tette a filozófiámat. Ezért úgy döntöttem, hogy egyedül kezdem el” – mondja.
nincs weboldal, nincs PR-csapat, nincs fix csapat. Alessandro csak azzal van tisztában, hogy a terméket úgy használja, ahogy neki tetszik. Szőlőültetvényeiben a helyi Grillo, Cataratto, Nero d'Avola és Nerello Mascalese fajtákat termesztik, hét hektáron műtrágya és gyomirtó nélkül, biodinamikus gyakorlatot követve dolgoztak. Után, boraik szűrés nélkül és szulfitok nélkül készülnek.
„Az igazat megvallva nem keresek semmiféle reklámot” – vallja. „Úgy gondolom, hogy egy kis pincészetnek elég, ha elterjed a hírt a rajongók körében. A nagy mennyiség termesztése viszont nem érdekel a jövőben, mert fontosnak tartom a személyes munkavégzést mind a szőlőben, mind a pincészetben, ez a kézművesség hozzáadott értéke”.
Most egy virtuális Camper felugró ablakban fedezheti fel a Viola borokat.
Mindazonáltal, örömmel csatlakozott a Camper The Walking Society kezdeményezéséhez, "egy nagyon érdekes projekthez, amelyben olyan emberek is megszólalnak, akiket a legtöbben nem ismernek, de tehetségesek abban, amit csinálnak.” Valójában Alessandrót megnyerte az a tény, hogy a cipőcég megtalálta a helyét a piacon bizonyos eredetiség megőrzése, ahogy a társaságában próbálja tartani.
Ezt a kiadványt a cég 2020-ban folytatta a helyi örökségre és a Földközi-tengeren létrehozott termékekre helyezi a hangsúlyt, és most egy virtuális, mulandó boltban bővült, ahol ezekből a régiókból származó exkluzív tárgyak és ötletek találhatók (június 30-ig).
A „The Walking Society” című kiadvány a helyi örökséget és a mediterrán mesterségeket igazolja, jelen esetben Szicíliából.
UTAZÁSI JEGYZET: SZICÍLIA
Mije van ennek a szigetnek, ami a világon nincs máshol? „Eleget utaztam ahhoz, hogy összehasonlíthassam magam” – mondja Alessandro, „és szeretem ennek a szigetnek minden szegletét. A tenger körülvéve otthonosan érzi magát. de elég nagy ahhoz, hogy ne tévessze össze ketreccel. Lehet utazni benne találva nagyon különböző forgatókönyvek szerint mérsékelt éghajlatú, de néhány téli hónap miatt a nyár felértékelődik... és ott vannak a fényei és a színei.”
„Imádom, ahol élek, de ha Szicíliában akarok nyaralni, megteszem Pantelleria főszezonban, mert nem szeretem a zsúfolt helyeket és ez egy olyan hely, ahol elterelhetem a gondolataimat a munkáról és pihenhetek.
Pantelleria szigete, Szicília.
Egy másik úti cél, ahová szeretek elmenni Castelbuono, szeretem azt a légkört, ami éjszaka teremtődik, miközben eszel és iszol valamit. Évente párszor elmegyek Taorminába, gyönyörű város és jól karbantartott, és nemzetközi légkört lélegezhet. Végül is szeretem a tartományt Ragusa a csodálatos barokk városokért és a nagyszerű strandokért amelyek soha nem zsúfoltak.
KÉT NAGYON KÜLÖNLEGES BOR
A Camper online pop-up üzletében immár két Alessandro bort is megkóstolhat. „A Note di bianco az a bor, amit a legnagyobb mennyiségben készítek, és számomra talán a legfontosabb bor, mert úgy gondolom, hogy egy cég értékét az alapboron mérik. Tiszta tücsök, acélba borítva, adalékok és szűrők nélkül, hagyományos fehérbor akar lenni kémia nélkül, frissességen, élénkségen és **könnyű ihatóságon alapuló intenzitása és teste ellenére.” **
A borkészítés másik módja is lehetséges.
– Aztán ott van a Sinfonia di rosso, kidolgozva Nerello Mascalese szőlővel, egy olyan szőlőfajtával, amelyet a Nebbiolo és Pinot Noir kategóriába sorolnék. Kimerült színe van, viszont nagyon intenzív és jó öregedési hajlamú, 3000 literes tölgyfahordóban érlelik. Fiatalon markáns piros termést mutat mint a fekete cseresznye. Két autentikus szicíliai íz, két "jegy" a sziget legjavába.
Alessandro a bor iránt elkötelezett családból származik, de másképp akarta csinálni a dolgokat.