Egy népszerű mondás ezt mondja osztályai jött Csak kettő van: a jó bor és a legjobb bor. Most olyan sokan vannak borturisztikai tapasztalatok Spanyolországban, hogy egyáltalán nem lesz könnyű válogatnunk ezek között a tervek között, amelyeket a szakértők a mindannyiunkban hordozott hedonista kedvére terveztek, nem lesz olyan egyszerű.
Mert most a tanninok utóíze mellett a jó szájízre is szükségünk van, hogy mellé olyan tevékenységek, amelyek utazásra, megosztásra, tanulásra, álmodozásra hívnak minket...
A Griffin Múzeum.
TÖBB MINT BORÁSZAT, MÚZEUM
„Spanyolországban sok pincészet kínál borturisztikai ajánlatot, de egyik sem egy több mint 500 egyedi darabot őrző múzeum" büszkélkedhet a Griffel. És az, hogy Lanzarote – és az összes Kanári-sziget – legrégebbi pincészetének története 1775-ig nyúlik vissza, ezért lesz lehetőségünk felfedezni alapítása óta megőrzött tárgyak kiterjedt katalógusa század közepéig. Vannak kis gépek, a szőlőben és a borászatban használt szerszámok és ami a legfontosabb, a régi pincészet ép, köszönhetően a beavatkozásnak, annak idején a nagy Cesar Manrique.
Felbecsülhetetlen értékű 5000 kötetből álló könyvtára – a bornak, a mezőgazdaságnak és a Kanári-szigeteknek szentelve –, felavatta José Hierro és megerősítette José Saramago 2014-ben. De még inkább felfedezni azt az alapvető szerepet, amelyet a nők mindig is betöltöttek egy borászat vezetésében, amely képes volt szembeszállni a La Geria elemeivel csaknem 250 éve folyamatosan borokat termelnek.
Kamilla Múzeum.
SÉTA AZ ÖRÖKSÉGBEN
Bemenni a száz éves Bodegas Barbadillo-ba, az a borkultúra annyira gyökerezik a területen mint a szőlőtőkék, amelyekből a Marco de Jerez borai születnek.
és látogassa meg a tiéd Manzanilla Múzeum, az egyetlen a világon, amelyet ennek a bornak szenteltek, a Sanlúcar Történelmi Örökségeként nyilvántartott pincészeteken keresztül, miközben hagyjuk magunkat meglepni az első generációs traktorokkal, céltáblák, amelyek elismerik a régió exportáló hivatását, dokumentumfilmek, amelyek az élesztőgombák fátyolának viselkedését mutatják be és olyan egyedi történelmi dokumentumok, mint az, amelyben a Manzanilla szót először említik egy borszállítmányon Philadelphiába 1827-ben.
Egy borász akcióban.
BORFÉSZTŐ EGY NAPRA
Nem véletlen, hogy Bodega Otazu-t tavaly mint A legjobb turizmusra nyitott pincészet az ACEVIN (Spanyolországi Borút) által, mivel az a vágy, hogy megkülönböztesse magát a többiektől, olyan különleges élményeket talált ki, mint Otazu Private Pince, egy olyan tevékenység, amely egy 225 literes hordó létrehozásából áll, egyedi vörösbor keverék, személyre szabott címkével.
A Navarra pincészet technikai csapata lesz a felelős magyarázza el az egyes fajták jellemzőit – mind eredetben, mind az összeszerelésben megadott minőségben – a hordó tetszés szerinti kialakításánál, ami akkor Az érlelési folyamat során a borkatedrálisban őrzik, amíg palackozzák. Az eredmény? 300 palack, amit házunkban kapunk, azzal a büszkeséggel, ami abból fakad, hogy lehettünk borászok egy napra
Piknik a Bodega Belában.
ÉTEL KIlátással
A szüreti fogadótér, a préstér, a szűrőtér, a desztemer, a tartályok... Aki többé-kevésbé járt már borászatban, és tanúja volt minden egyes a szőlő borrá válásához szükséges folyamatokat. Emiatt, ha új látogatás mellett dönt (és soha nem mondható ki jobban), jobb, ha ezt megteszi aki mást is adhat nekünk.
A Villalba de Dueróban található Bodega Bela konkrét esetben a hagyományos szezonális menü a legjobb kézműves borokkal párosítva (ne feledje, hogy mi teljes egészében DO Ribera de Duero). Fekete puding Arandáról, lencse kacsával, pácolt saláta, párolt burgonya tőkehal... Ez csak néhány azokból az ételekből, amelyeket az új étkezőben kóstolhatunk majd, ahonnan hihetetlen kilátás nyílik a hordószobára.
Pablo Palazuelo munkája a CVNE pincészetben.
LÁTOGATÁS SOK MŰVÉSZETRE
„Az igazi teremtés minden cselekedete vétséggel jár. Az anyag álmodozása, a fémek a bánya beléből származnak, ereket, ősi desztillációkat sűrítenek, vörösen melegre temperálják és aranyra hajlamosak. Az alkimisták a föld belsejében kutattak, és alku nélkül világosságot adtak titkaiknak. Valami nagyon hasonló az, amit a fémekkel szándékozom csinálni." multidiszciplináris művész, Pablo Palazuelo (1915-2007) mondta a maga korában. Egy nyilatkozat, amely inspirálta a kiállítás az anyag álmodozása amit a CVNE pincészetben gyönyörködhetünk az év végéig.
Dedikált a századi geometrikus absztrakció e nagy mesterének művei, a kiállítás – amely a Haro szívében található centenáriumi pincészet belső és külső tereit népesíti be – összesen 12 nagyméretű szobrot tartalmaz (corten acélból készült) és 20 db nagy formátumú vászon A művész az 1970-es évektől 2007-ben bekövetkezett haláláig olajjal festette.
Finca La Emperatriz kertje.
EGY KIRÁLYNŐ KERTÉSÉBEN
Sétáljon egy Eugenia de Montijohoz tartozó farm szőlőültetvényei között, III. Napóleon felesége és Franciaország császárnéja, már ez is páratlan élmény, de még inkább az, hogy a séta végén leülünk megkóstolni néhány bort egy gyönyörű kert, kilátással a Sierra de la Demandára és a San Lorenzóra. Ezt javasolja a Finca la Emperatriz, ahol a szőlő tövében is aludhatunk az egyik egyedülálló villájában, ha meghosszabbítjuk a napot a WineBar-ban.
Úszómedence a Posada Realban.
HÉTVÉGI TERV
Ha a Pradorey remek hétvégi tervét választjuk, a History-val (nagybetűvel) lefekhetünk. És miért mondjuk ezt? Mert amellett fedezze fel pincéjét, miközben a kézműves feldolgozásokról tanulunk, látogasson el El Cotarróba (a régi pincészetek negyede Moradillo de Roa-ban), vagy kóstolja meg a hagyományos ételeket, például a szopós bárányt, a Posada Real 18 szobájának egyikében fogunk aludni, egy herreri stílusú kastély – épült az ablakban Lerma hercege által 1601– amely a XVII üdvözölte az illusztris személyiségeket mint III. Felipe király, Lope de Vega vagy Rubens.
Palackok és poharak borok az asztalon.
ÉLMÉNY (MEGLEPETÉSVEL) OTTHON
"Keresünk vedd ki a hülyeségeket a bor világából és úgy mutasd be, amilyen, és ahogy mindannyian értjük: csodálatos módja a szórakozásnak." mondja María Martínez, a Descorchify társalapítója, egy havi előfizetés (29,90 €/hó), amely a meglepetés hatásával játszik. És melyik az? Havonta kap otthon három üveg bort kitörni a megszokott intézményből.
Ily módon " mindig humorral és technikai részletek nélkül –a vállalkozó szavaival – felfedezhetjük majd, hogy nem minden Rioja vagy Ribera; Reserva vagy Crianza (is)”. Miért ez meglepetés-válogatás három palackból (amelynek költsége külön-külön mindig magasabb lesz, mint a doboz ára) tartalmazza a borokat „olyan emberek készítették, akikről úgy gondoljuk, hogy megérdemlik”. Amihez hozzátesszük: ezzel együtt élvezni.