Vegánnak lenni megy túl az életfilozófián. Olyan sok elterjedt és specializálódott a vegán éttermek amelyet gyakran nehéz megtalálni. És még inkább, ha nem tanultál a témában. Ma ezeken keresztül vezetünk végig vegánok minden ízlésnek ahol lehetetlen tévedni.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 16)
Ha van egy paradicsom vegán hamburgerek ez kétségtelenül Viva Burger. Egy kis oázis tengerparti levegővel az egyik szívében Madrid leghagyományosabb városrészei. Nem hiába jutottunk el enni egy pörköltet vegán az jól megérdemel egy helyet a fővárosi körforgásban.
Senki sem tud ellenállni a Viva Burger hamburgereinek.
Ebben a 2021-es évben a levelet a Madrid leghíresebb vegán burger étterme bevezetett néhány újdonságot, mint pl Bombay burger grillezett gombával és ananász chutneyval maláta cipó belsejében, ami a pirított és édes keveréke Egyszerűen elképesztő.
És ha ráadásul a buli vége az övével lesz vegán tiramisu már látod, hogy a menüben van több mint öt csillag. A Viva Burger mindig biztos siker.
SANISSIMO (CAMPOMANES, 5)
Madridnak kellett egy hely, ahol ezt demonstrálhatná egészséges és finom nem kell egymással szemben állniuk. Ez a helyzet Sanissimo , vagy inkább annak lehetőségét, hogy megoszthassuk az asztalt cöliákiás, vegán, diófélékre intoleráns vagy allergiás és jóllakottan fejezze be, és az az érzése, hogy gazdagon, gazdagon és gazdagon evett.
Itt fedezzük fel ezeket bagel mint a „malasañero”, azzal tofu, hummus és szárított paradicsom hogy párosíthatjuk a frissítő kombucha. Sanissimo a legtapasztalatlanabbak gyomrát is meghódítja vele finom pakolás, amellyel személyre szabható cékla ketchup, avokádó vagy vegán sajt sok egyéb összetevő mellett. A göndörítéshez pedig van a nap menüje csak 14 € elgurulni.
A HOUGH KUTYA (BENITO DE CASTRO, 4)
Mikor régi helyén bezárták féltünk, hogy soha többé nem fogunk örülni Virginia Mayo nagymamájának konyhája. Ez valóban zárójel volt a számára költözz Manuel Becerrához egy nagyobb helyre, és továbbra is azt csinálja, amit a legjobban tud: főzni.
Az Huligán kutya Valakinek a kis kocsmája, aki bejárta a világot és illúziót épített. Ma tortillái és vegán krokettjei továbbra is a főváros legjobbjai közé tartoznak, bár étlapjuk a nagyközönség felé fejlődött, többek között szendvicsek, hamburgerek és adagok azoknak, akik keresnek véres kolbász, kolbász és vegán sajtok.
Nem feledkezünk meg a tiédről vegán sajtok és hihetetlen sobrasada, bár ezt csak a barátoknak főzi. Mert ha van valami, amit Virginia elért, és nem csak a blogja miatt, az az hűséges vendégköre a világ végéig követi.
A HUMMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Talán a névből úgy tűnhet, hogy ez egy olyan étterem, ahol csak és kizárólag humuszt esznek. De ez nem így van, La Hummuseria ez sokkal több a humusznál és az egyik referencia vegán lett a Chueca környéken.
Shai és Lotem Izraelből hozták el szenvedélyüket főzzük a Közel-Kelet eszenciáit és azóta már az étterem előtt vannak a 2015-ös év. Amellett, hogy megbecsülik hummus (tahinivel vagy karfiollal vagy anélkül), találhatunk utalásokat más, teljesen veganizált mediterrán konyhákra, amelyekre képesek vagyunk párosítsd egy jó koktéllal.
A hummusz temploma.
És ha jót akarunk falafel pita kenyérben , A Falaferia (Szent Erzsébet, 28) az Ön műveleti központja ennek a finomnak a szerelmeseinek csicseriborsó krokett.
VEGA (HOLD, 9)
A mottó “Ökológiai-vegán-házi” Ez már szándéknyilatkozat erre a kis helységben található a Plaza del Callao közelében és kézzel vívta ki jó hírnevét. Val vel egy nagyon rövid levél (nem kell vakítani), de ugyanakkor nagyon óvatosan, be Vega tudják, hogyan kell elkészíteni az ízeket és az állagokat húsevő ízek utánzása nélkül.
És nincs szükségük bombasztikus díszletre az olyan kerek edényekhez sem a fekete rizs vagy a növényi curry, amit néhányszor észrevettünk. Emellett nagyon elkötelezettek a helyi termékek iránt, a kézműves sörök és bioborok Madridból. Nekik is van egy másik hely nagyon közel a Luna utcába, vele ugyanaz a kártya és Szolgáltatás szállítás.
PIZZI & DIXIE (VICENTE FERRER, 16)
A jobb lábon indult, és ma a veganizmus intézménye Madridban malasana környéken. Nacho nagyon jól tudja, hogyan kell dolgozni a olasz nonna receptek szempontból inkább zöldséges és egészséges. És nagyon jól csinálja, olyannyira, hogy adott is neki új éttermet nyitni Toledo és nem pislogni.
Az övék gnocchi és tészta megkezdte Madrid meghódítását, de már a pizzáikat azok, amelyek meghódították a főváros közvéleményét. Ráadásul a titka a tömegben is van, ami normális is lehet, glutén vagy aktív szén nélkül , a gasztronómiai szcénában bemutatott újdonságok egyike, amely nem hagyja abba a sikerek aratását.
Nos, ez és a paradicsomszósz, hamis olvasztott sajtja, krémes rizottója és a napi menü bármilyen típusú zsebbe.
Fekete aktív szén pizza.
VEGÁN KERÜLET (DR. FOURQUET, 32)
Keleti apró vegán étterem A jó zöld étkezés egyik temploma. Elismert hírneve és kis mérete néha nagyon megnehezíti a foglalást. Bár hamburgereik sok beszélnivalót adnak , Lehetséges, hogy hotdogjaikat egyik oka lehet annak a hely nagy sikere.
A kreol stílustól a legamerikaibbig, a vegán frankfurtáik minden hétvégén eltalálják. Egy másik zászlóshajó a galíciai szendvics és a Cabrales burgonya (szintén vegán, nyilván). Nekik is van házi sütemények amelyek naponként változnak. Ha olyan szerencséd van, hogy kipróbálhatod a vegán vörös bársony , szerencsésnek mondhatja magát. De ami elhangzott, a foglalás odüsszea lehet.
A MODERNISTA (FORTUNY, 47)
A Vegán kerület konyháiból Pablo Donoso ötlete, hogy elérje a vegán közéleti és gluténmentes. Javaslata kifinomultabb, lényegesen összetettebb, és meg kell mondani, sokkal elegánsabb.
Vegán kerület Encheeslada.
Mert Chamberí Ez egy másik tekercs itt pedig alig két éve aratnak sikert egy levélnek köszönhetően, ahol pofára mernek fogadni Portóra ill. gombával és szezonális zöldségekkel veganizált ramen.
Textúra, ízek és színek a szórakoztató és előkelő légkör. Az övé az étel, amelyet nem szabad kihagyni növényi tempura avokádóval hogy most, amikor még nem kegyetlen az idő, élvezheti a teraszodon. Nem kérhetsz többet.