A Lanesborough
koktélok barátaival a házibulin. vermut idő a Zoomban. Családi találkozó a FaceTime-on. Rengeteg Spotify lejátszási lista. Teljes bezárásban leszünk, de a távoli megosztásra és otthonunk kényelmében való szórakozásra vonatkozó tervek bőségesebbek, mint valaha. Valójában napi órái vannak arra, hogy mindent elintézzen a hétvégi filmmaratonok, felolvasások és videohívások között.
Van is ideje főzni, enni és inni egy kicsit . Mértékkel és mértékkel, de mindenekelőtt osztályokkal... és utazással.
Mit szólna, ha elkészítjük az aláírás receptjét a koktél bár a szálloda Mi visz vissza minket az 1920-as évekbe a Skót Felföldön? Vagy egy párizsi szálloda illatos privát kertjébe? Vagy miért nem megy tovább, Mexikó legelegánsabb karibi partjára, hogy rálépjen a puha homokra? Bár egyenesen az afrikai szavannára menni, és naplementekor koktélozni, az is jó terv.
"Otthon maradok" és ezekkel receptek kihozni a csapost, akit bent hordunk, jól kísérve, hogy mi leszünk.
MENTS MEG! MENTS MEG! , a São Paulo-i Palácio Tangará Burble bárból. Ana Paula Ulrich azért találta ki ezt az édes koktélt (és andalúz emlékekkel), hogy hangsúlyozza a méhek fontosságát a környezetben.
Hozzávalók:
- -40 ml Tio Pepe Sherry
- -40 ml vermut Noilly Prat
- -10 ml St-Germain bodza likőr
- -10 ml méz (a szállodában yateí mézet használnak)
- -2 csepp Angostura Orange Biters
Készítmény: Az összes hozzávalót jéggel törjük össze, és a végéig adjuk hozzá a mézet. Tálaljuk magas Martini pohárban.
TANGARÁ PALACEFotó: Leo Martins
MOJITO: a Royal Mansour szállodában, Marrakeshben. Képzelje el magát ennek a marokkói álomnak a szabadtéri bárjában, miközben egy frissítő, alkoholmentes Mojito-t tart a kezében.
Hozzávalók:
- - 3 evőkanál citromsorbet
- - 6 friss mentalevél
- - 60 ml citromlé
- - 1 citrom héja
Készítmény: Az összes hozzávalót turmixgépben habosra keverjük. Friss mentalevéllel díszítjük. Ha alkohollal szeretné csinálni, csak adjon hozzá 25 ml rumot.
Mojito
TORREÁDOR. Csukja be a szemét, és álmodja meg, hogy a Maldív-szigeteken, a Joali strandon van, amely egy verhetetlen hely, ahol megihatja ezt a fűszeres koktélt, és megcsodálhatja a naplementét privát szigetéről.
Hozzávalók:
- 40 ml tequila
- 20 ml tripla mp
- 10 ml friss limelé
- 30 ml maracuja püré
- 3 csepp Tabasco
- 5 ml szirup
Készítmény: Tegye az összes hozzávalót a shakerbe (vagy egy kis tányérral borított nagy pohárba), és jól rázza össze. Szűrjük le egy rövid pohárba, és töltsük meg jéggel. Díszítsük piros chilivel, és sózzuk, borsozzuk a pohár szélét.
Torreádor
ESPRESSO MARTINI : Közvetlen utazás a londoni The Lanesborough hotel The Library Bar koktélbárjába. Vacsora utáni emésztőnek tökéletes.
Hozzávalók:
- -60 ml espresso vagy instant kávé vízzel elkeverve (legyen erős!). Azt javasolják, hogy két teáskanál instant kávéhoz egy teáskanál cukorral készítsék el.
- - 60 ml vodka
- - 2 csepp vanília kivonat
Készítmény: Rázza fel egy koktél shakerben jéggel, és tálalja egy pohárban (ha Martini, annál jobb).
Százszorszép esszencia: a Hotel Esencia, a Riviera Maya. Ajándék a mexikói karibi partvidékről: illatos, dinamikus és tökéletes tavaszra.
Hozzávalók:
- -45 ml Tequila Casa Dragones fehér
- - 15 ml egyszerű szirup (1:1 víz és kristálycukor)
- - 25 ml Cointreau
- -60 ml természetes grapefruitlé
- - egy szál rozmaring
- -5 gr őrölt gyömbér
Készítmény: Törjük össze a rozmaringot és a gyömbért a sziruppal. Adjuk hozzá a tequilát, a Cointreau-t, a levét, és rázzuk erőteljesen koktél shakerben vagy hasonlóban. Szűrd le kétszer, és tálald jég fölött egy régimódi pohárban. Díszítsd egy szál rozmaringgal és egy csavar grépfrúthéjjal.
APEROL SPRITZ: a legendás párizsi Le Bristol szállodából. A szálloda francia kertjei keverednek ennek a klasszikus észak-olasz aperitifnek az egyszerűségével.
Hozzávalók:
- - 40 ml Aperol
- - 60 ml fehérbor (a szálloda Côtes de Provence-t használja)
- - 60 ml szénsavas víz
- -1 narancs
Készítmény: Öntse az Aperolt egy borospohárba jéggel. Adjuk hozzá a bort és a szénsavas vizet (még jobb, ha szifonos), és egészítsük ki a keveréket. Friss narancsszeletekkel díszítjük.
BASILICUS , Finca Cortesín, Malagában. Daniele Maroni készítette, a szálloda Blue bárjából. Belga kézműves gin – andalúz gyökerekkel – és az Italicus Rosolio di Bergamotto aperitif keveréke.
Hozzávalók:
- -50 ml GauGin gin
- -20 ml Italicus Rosolio di Bergamotto likőr
- - 30 ml citromlé
- -15 ml egyszerű szirup
- -8-10 friss bazsalikomlevél vagy bogyó a díszítéshez
Készítmény: A bazsalikomlevél kivételével az összes hozzávalót shakerben összekeverjük. Jól rázzuk fel és szűrjük le kétszer. Martini pohárban tálaljuk és díszítjük.
PUMAMANCS , amely a Six Senses Maxwell hotel Social Library koktélbárjában kapható. A ház jellegzetes koktélja közvetlenül Szingapúr kínai negyedébe visz.
Hozzávalók:
- -30 ml Bombay Dry Gin
- - 25 ml limelé
- - 15 ml tojásfehérje
- -8 friss mentalevél
- - 30 ml cava
- -Angostura Bitters és egy mentalevél díszítéshez
Készítmény: Keverjük össze az összes hozzávalót egy koktél shakerben, és rázzuk össze. Ezután adjunk jeget a shakerhez, és rázzuk fel még egyszer. Szűrjük le kétszer, és tálaljuk egy pohárban. Adjuk hozzá a cavát, és díszítsük mentalevéllel és három csepp Angosturával.
