Mi újság, Sevilla?
Hogy Sevilla minden tekintetben forradalmat él át, mit is mondhatnánk: ez már nem titok. Mert az andalúz főváros régóta csábít turisztikai fesztivál reflektorfényei . A déli mijitára vágyók minden tekintetének összpontosítása.
A bölcs emberek fogadnak rá szívja magába a ragyogó napot amely ezeken a részeken ragyog. A környezet, a folyóparti séták, a történelmi múlt vagy a labirintusos sikátorokon át.
A Guadalquivir varázsa
Ez az, aki meg akarja érezni ennek a lényegét Sevilla amely hajlandó eltávolítani a hagyomány és a purizmus szanbenitóját, amely mindig is hozzá fűződött. Az új Hispalis újra feltalálja magát minden nap új és eredeti javaslatokkal.
És ez, akár tetszik, akár nem, Sevilla divatos: mondd inkább mint hárommillió turista aki 2019-ben történelmi rekordot felállítva járt a városban.
Azok is, akik az ország színvonalú rendezvényeinek helyszínéül választották MTV EMA Awards, 2019 Goya Awards, WTTC - World Travel Tourism Council- vagy a Michelin Guide gála -és ez, hogy csak néhányat említsünk-, és ez minden eddiginél jobban felhelyezte a térképre. Ha valaki tudatlan még nem jött volna rá...
Azért gyűltünk össze ma itt, mert van sok hír beszélni -és még inkább ízlelgetni- ebben gyönyörű város a Guadalquivir partján.
Felújított házak, átalakított gyárak és kilátás a Guadalquivirre
Ami elhangzott: több mint hárommillió turista egy év alatt sok. Nagyon. Nő a kereslet a szállások iránt és Sevillában a szállodanyitások megállás nélkül követik egymást. Ha nem, figyeljen: 2020-ban ig 23 új szálloda ami egyébként Nem mennek négy és öt csillag alá. Mert igen: a város egyértelmű, hogy a luxusturizmus piacán való fogadás a következő célja.
A világos UNUK SOHO szálloda
Az egyik újdonság tulajdonképpen már megkezdte a vendégek fogadását. Az UNUK SOHO Hotel, egy kiváló négycsillagos szálloda, mindössze két hónapja nyílt meg felajánlani a a szépség és a stílus oázisa, elegancia és megkülönböztetés, a sevillai Soho szívében.
Menedéket adnak két régi ház falai amelyek megőrizték védendő szerkezetüket, és amelyek egy egész világot rejtenek magukban ÉLVEZET-orientált javaslatok, nagybetűkkel.
Az UNUK SOHO rendelkezik 39 szoba amelyek -többnyire- két terasz körül vannak elosztva, amelyek üvegmennyezetéről fémfüggönyök lógnak, amelyek autentikus műalkotások. Automatizált szolgáltatások a hőmérséklet és a világítás elérésére és szabályozására, az ügyfelek rendelkezésére álló táblagépek, hazai és nemzetközi sajtószolgálat és egy szolárium, ahol megfeledkezhet a világról.
Kilátás a katedrálisra, a sevillai gombákra és a számtalan történelmi harangtoronyra amelyek élvezetes látképet kölcsönöznek a fürdőzés közben A medence vagy veszik egy ital a teraszon hogy alig két hét múlva végre meglátja a fényt.
Akármi más? Igen, és nagyon fontos. UNUK SOHO hozzájárul a saját névvel rendelkező éttermekre történő fogadások növekvő tendenciájához, amelyek még szállodától függően is megkövetelik a személyiségüket. A Recovecóról beszélünk: tisztelgés a hagyományos gasztronómia előtt, amelyben nincs hiány életre szóló, avantgárd vonásokkal felruházott receptekből. Azt mondják, hogy a corvinájuk egyébként látványos.
Újabb négy csillagot találtak sarka Guadalquivir felé néz, amelynek már nevében is tiszteleg: a Hotel Kivir az egyetlen a zsúfoltságból Kolumbusz séta. A sevillaiak Cruz és Ortiz voltak felelősek felújítani a régi épületet század elejéről, amelyben megtalálható.
Az eredmény? Csodás, mint mindig. És ha a nézetek nem elegendőek a megválasztásához, a Kivir más típusú javaslatokat is határozottan támogatott: a Skyline Kivir, csodálatos kilátással rendelkező terasza mindenki számára nyitva áll akár vásárló, akár nem, jól akarom érezni magam , míg a Fluvial gasztrobár, amely a kezében vitorlázik a Fran Rodriguez séf, Ez egy nagyszerű lehetőség, ha a környéken tartózkodik.
Át kell kelni a folyón, hogy elérjük az egyik legszebb ékszert, amelyet az elmúlt évben Sevillának ajándékoztak. Mert a Hotel Triana Montalván már csak ilyen: egy kincs.
Valójában már akkor is látszott valami különleges két éve nyitotta meg az Arcas család a Montalván Éttermet annak egy részében, ami volt a trianai kerámiagyár minden idők legfontosabb. De az ász még jobb volt.
A Montalván intimitását az adja, hogy a külső homlokzat nem engedi sejteni, mit rejt magában: a kerámiagyár többi részét négy másik sevillai ház csatlakozott az ingatlan szerezte meg, amely lényegét megtartva ódává vált ahhoz a trianai hagyományhoz.
Montalvan Hotel szoba
Mert az épület mellé mindent megvettek, ami bent volt: dobozokat és dobozokat több száz csempe amit a kézművesek készítettek templomok, emlékművek és személyek.
darabok, mesterien kombinálva véletlenszerűen és minden sorrend nélkül, újrahasznosították a belső teraszok díszítésére, szökőkutak, homlokzatok és még 21 szobájának kopjafáját. Minden eredeti. Minden csodálatos. Minden stúdió munka AF6 építészek, amelyre már több díjat is kapott a projekt.
Az régi sütők , egyébként úgy tartják, ahogy vannak, és tanulmányozzák, hogy **pinceként, fenntartott és borkóstolókra alkalmazzák őket. **
Kályhák, amelyekkel megérintheti az eget
És ha vannak újdonságok Sevillában, azok mindenekelőtt a gasztronómiai területen: ó, barátom, szeretünk jókat enni. És kiderül, hogy errefelé úgy döntöttek fogadj egy sík konyhára, ez néhány ponttal túlmutat – mondhatnánk – sokon a tipikus tapa a szokásos kocsmában szia, mi is szeretjük.
De beszélünk a igényes konyha, ahol a termék azonos szinten van az elemekkel kombináláshoz és játékhoz szükséges kidolgozottsággal és találékonysággal. Sobretablesben, a gasztro templomban Camila Ferraro , annyira sikerült elérniük azt a kiválóságot, hogy még ben Madrid Fusion kitüntetéssel ismerték el az érdemeket Revelation Chef 2020.
teljesen leendő környék, merd kipróbálni azokat az őrült dolgokat -a legjobb értelemben -, amire ez a nő és csapata képes jól felkészülve érdemes Sevillába utazni.
Ispalon is debütálnak, amely éppen most újította meg étlapját. Az étteremről beszélünk ételeiben elkötelezett a 100%-os sevillai filozófia iránt. Az összes összetevő kilométer 0 , mind a hagyományos receptek ihlette: minden benne van a Híspalis íze.
A tűzhely mögött van a Jorge Manfredi séf, amely ebben a projektben landolt A Race Group tavaly szeptemberben, hogy átvegye a parancsnokságot.
Ispalon à la carte ételekre fogadnak, de nagy értékük a kóstoló menü - egy rövid, egy hosszú - amelyben egy autentikus utazásra invitálnak időben és térben a Sevillán keresztül, amelyet annyira tisztelnek konyhájukban.
Mi újság? Sokan: az ígéretesekből A „darált húsleves tisztelet a japán Coria előtt” az „Ardoría de Osuna sonkával” vagy az „ibériai toll whisky szószban”. És mindezt lemosták a több mint bármelyikével 400 referencia az Ön raktárából. Csábítanak minket, és sok...
De a főzésről van még mit beszélni, a dolog ezzel még nem ér véget: Barra Baja két fiatal szakács fogadása, Patricia Moliner és Rafa Liñán, akik tavaly decemberben nyitották meg projektjüket, és hajlandóak voltak egy **koncepcióban, ízben és megjelenésben eltérő konyhát kínálni. **
Először találkoztak együtt dolgozik Dani Garcíával Marbellában és folytatták szakmai útjukat spanyol területen található nagyszerű éttermekben.
Nos, ha amit keresünk, az igazi forradalom, mind a koncepcióban, mind pedig minden egyes érzékszervben, akkor a Meridionalról kell beszélnünk.
Magasztosra emelt haute cuisine, termék mindenek felett, a legmesteribb kreativitás és az abszolút minimalizmus iránti elkötelezettség térben és prezentációkban. David pár a lélek van e mögött új projekt ez nem hasonlít semmihez Sevillában: **ha valami egyedit keresel, itt megtalálod. **
A Meridional 2019 végén született, és még mindig bemutatkozik a világnak. A homlokzaton feltűnő a név abszolút hiánya, ami, hé, megadja a lényegét. Belül **nagy tér, nyolc asztallal és a konyhára néző bárral. **
A Meridional étterem homlokzata
Kifinomult és bőséges borválaszték - a természetesek kiemelt hangsúlyával - és tömör, de erőteljes étlap: körülbelül tíz fogás, amelyben mindig három erőssé válik. Ha választani kell, mi a **grillezett rák + kesudióvaj + harrissa mellett döntöttünk, az ibériai sertés tartár + tojássárgája + tönköly: látványos. **
Az, hogy az élmény egyedi lesz, már amint megtörténik, megérzik az első korty konsommé amellyel érkezéskor adnak. Részletek, amelyek számítanak.
Újabb útjára indult az EME Catedral Mercer szálloda étterme. Mellett az első javaslat Andalúziában séf a Huelva Paco Pérezből , val vel öt Michelin csillag becsületére legyen mondva.
Ebből az alkalomból az ihlette meg a tizenötödik és tizenhatodik század Sevilla, aki a legjobb pillanatát élte Amerika felfedezése után. Egy idő, amikor hozzávalók az újvilágból örökre megváltoztatta a hagyományos szakácskönyvet.
Az Al Ladóban városi és hétköznapi kínálattal teli menüre fogadnak: ha úgy gondolja, hogy a saláta egy egyszerű és kiszámítható tapa, az azért van, mert még nem kóstolta a Paco Pérez's-t. Ugyanez történik **a tükörtojás bébi tintahalral és tartárral, a fehér garnéla carpaccioval, a pácolt kagylóval vagy a tintahal muffinnal. **
Tükörtojás bébi tintahalral és tatárral az Al Lado-tól
A Flop!- építészeti stúdió térmunkája Kitűnik az étkezőre nézve hosszúkás konyhával és a meghitt hangulattal. étkészlet , egyébként az egyik ilyen haza akarják vinni.
És ha már a Michelinről beszélünk: kész a goblin , az Eurostars Torre Sevilla étterme - a szálloda legfelső emeletein található. torony, amelyet César Pelli tervezett - vadonatújra 2020 ötcsillagos menü, Michelin-csillagos szakácsok által tervezett többfogásos kóstoló.
Bár amiről itt beszélünk, az valójában terasza Atalaya Torre Sevilla , amely felhalmozódott két hónappal ezelőtti megnyitása óta 15 ezer látogató. A mászás elengedhetetlen 37. emeleti kilátó és élvezze a városra nyíló legszebb kilátást, amely kicsiben inkább egy modellre emlékeztet -a jegy egyébként 8 euróba kerül azoknak, akik nem szállóvendégek-.
A tapasztalat azonban sokkal tovább nyúlik: a terasz ebben az új szezonban erős elkötelezettséget vállal, hogy megszilárdítsa magát tökéletes hely az utómunkálatok megünneplésére, a már koktélokat és némi harapnivalót is tartalmazó bárjának kínálata pedig most lesz gazdag húslevesek és kekszek forró csokoládéval a sevillai égbolton hajózók étvágyának kielégítésére.
A tetejébe művészet is lesz: az egy A kilátó ablakaiban sevillai művészek állíthatnak majd ki. Ott van.
A háttérben az Eurostars Torre Sevilla szálloda
Beszéljünk tovább a kultúráról
De azt már tudni lehet, hogy Sevillában nem minden evés és alvás, na: a városba más apróságok miatt is jönnek az emberek. Például, élvezni nagyon érdekes kulturális kínálatát, hogy ez a tavasz minden eddiginél erősebben üt az alapján kiállítások.
És az andalúz fővárosban három kulcsfontosságú hely van, ahol átadhatja magát ezeknek az örömöknek. Ban,-ben Caixa Forum Sevilla óráig látogatható május 31 , A Monmartre szelleme Toulouse Lautrec idejében, csodálatos kiállítás a több mint 300 mű amelyben élvezni lehet Toulouse Lautrec találékonysága és néhány kortársa a 19. század végén a bohém Párizsban.
A szépség Santa Clara Space századi spanyol festészet nagy mestereinek ajánlja jelenlegi kiállítását Abrazossal. Művészek párbeszédben. Nemzedékek közötti kiállítás, amelyben együtt fognak élni, április 26-ig, neves művészek munkái, mint például **Luis Gordillo vagy Antoni Tápies. **
Az utolsó állomás igen, a gyökerek Sevillájával való szembenézést szolgálja majd: mert bármennyire is átalakul, a lényeg mindig megmarad. És így van ez a Szépművészeti Múzeum, ahol a Montañés, a mesterek mestere című kiállítás meghívja Önt a legkiemelkedőbb alkotások megtekintésére nagy barokk szobrász ahogy még soha nem látták.
Műsorba megyünk?