Eataly Londonban landol
Eataly, a piaclánc, amely több mint 40 üzlettel rendelkezik szerte a világon, először landolt az Egyesült Királyságban, hogy a brit fővárosban megnyissa az ország legnagyobb olasz piacát csaknem 4000 négyzetméteres területtel és két emelettel, amelyek kizárólag az olasz konyhát szolgálják.
A több mint 40 városban, például Los Angelesben, Moszkvában és Sao Paulóban való megnyitás után a cég új úti célt tűzött ki, és április végén megnyílt. egy Eataly London szívében, konkrétan a 135 Bishopgate szám alatt, a Liverpool Street állomás és a Spitalfield Market mellett.
Egy kis (nagy) szelet Olaszországból London szívében
Oscar Farinetti, az Eataly alapítója azt mondja, hogy a Borough-i piac ihlette őt a márkakoncepció megalkotásához, amelynek filozófiája egy olyan teret építeni, ahol enni, vásárolni és tanulni, mindezt egy helyen. Ez „egy tér, ahol az olasz konyha kézművességét, ízét és hagyományait ünneplik” – magyarázza Farinetti.
A „La Via del Dolce” több mint 5000 színes izzóval ellátott lámpasétával fogadja a látogatót amelyek újrateremtik a dél-olasz városok jellegzetes létesítményeit, és hagyományként Salentoban indultak a 16. században. Itt mindenfélét meg lehet vásárolni édességek és sütemények, kézműves fagylalt és kávé.
A „La Via del Dolce” több mint 5000 színes izzóval ellátott lámpasétával várja a látogatókat
A következő állomás a friss tészta bódé ahol pappardelle-t, tonnarellit és raviolit vásárolhat, és felkészítenek az étkezésre vagy hazavitelre.
Ott sem hiányzik pizza és kenyérsütő hogy minden nap a nyilvánosság szeme láttára készülnek.
A friss tészta standon pappardelle, tonnarelli és ravioli vásárolható (inni vagy elvitelre)
BARÁNDOKLATI HELY OLASZOK SZÁMÁRA
Azon a napon, amikor Eatalyban jártunk, sok olaszt láthattunk böngészni a piac folyosóin. és olyan termékeket vásárolnak, amelyeket máshol nem találnak.
Barbara 18 éve az Egyesült Királyságban él, és a második emeleten találkozunk vele a felvágottak részlegében. ahol bőségesen vásárolt. „Sok olyan dolog hiányzik, ami nem található meg az angol szupermarketekben. Nincs náluk sokféle hús, kolbász és sajt” – mondja Bárbara, aki csak azért jött Essexből, hogy a piacon vásároljon, és aki éppen a bódéhoz megy, ahol friss mozzarellát készítenek.
Az olasz ínyenc piac Londonban landol
A csemegeüzlet mellett található a „La Macelleria”, ahol a hentes elkészíti a legjobb borjú- és sertéshúsból készült termékeket a La Granda pecséttel, egy olasz gazdálkodók egyesülete, amely biztosítja, hogy állataikat a lehető legökológiailag és magas szintű fenntarthatósági követelmények mellett neveljék.
Giuseppe és Alessandro két barát, akik szintén felkeresték Eatalyt, hogy lássák, milyen termékeket vásárolhatnak, és meglepődtek, hogy olyan termékek, amelyeket még Olaszországban is ritkán látni, mint például a 120 hónapos parmigianino, amelynek ára eléri a 36 eurót 250 grammonként.
OLASZ CÍMKÉS BOROK ÉS SÖREK
A piac az Egyesült Királyság legnagyobb olasz borválasztékával rendelkezik, több mint 2000 címkével. Az egyik kiemelkedő húsleves az Il Frappato , organikus és biodinamikus vörösbor, amelyet Arianna Occhipinti termel Szicíliában.
Az Il Vino egyik folyosóján Marianna több borosüveg címkéjét olvassa. Ez a római olasz megerősíti, hogy a Brexit miatt nehezebben szerezhet be termékeket az országából, és bár „vannak olyan dolgok a turisták számára, mint például a tricolor tészta, amit Olaszországban nem kapunk, Szeretem a nagy termékválasztékot, különösen a borokat és a kézműves söröket, amelyeket nem olyan könnyű megtalálni Londonban”.
A borok mellett több polc is található kézműves sörökkel, mint például Birra Baladin Nazionale, a bélyegzőt mutatja "Artigianale da Filiera Agricola" , egy megkülönböztetés, amelyet annak jelzésére hoztak létre, hogy az ezzel a címkével ellátott termékeket legalább 51%-ban olasz mezőgazdasági termékekből állították elő.
Eataly terasza
APEROL, ELŐÉTEL ÉS BORKÓSTOLÓ
A piacon kívül Eatalyban számos étterem található, mint például a "La Terraza di Eataly", amelyet a nyári olasz teraszok ihlettek tapas és Aperol menüvel; a "Central Bar" az aperitifeket imádja bárral, ahol leülhetsz, miközben a pincér Negronit készít neked; "piaci konyha" aki közvetlenül a piac hentesétől, halkereskedőjétől és zöldségestől főzi az ételt és 'Terra', egy fatüzelésű grill, amely még nem nyitotta meg kapuit.
Piaci Konyha
„Egyél, vásárolj és tanulj” egy helyen filozófiája szerint nem hiányozhatott "La Scuola" egy olyan tér, ahol osztályokat tanítanak, hogy megtanulják, hogyan készítsenek hagyományos olasz ételeket borpárosítással. A házon belüli legkisebbeknek is kínálnak foglalkozásokat, valamint lehetőséget biztosítanak a helyszín lefoglalására zártkörű rendezvényekre.
az iskola
Cím: 135 Bishopsgate, London EC2M 3YD, Egyesült Királyság Térkép megtekintése
Telefon: +442045380271
Menetrend: Hétfőtől péntekig: 7-től 23 óráig. Szombaton: 9 órától 23 óráig. Vasárnap: 9 órától 22 óráig.