Tíz étterem Asztúria keleti partján
Azt mondják Asturias kicsi. De aki nem ismeri, azt mondja, mert bár igaz, hogy négyzetkilométerben nem ez a legnagyobb közösség Spanyolország , kit érdekelnek azok a mérőszámok, amikor megtalálja ezt a sokszínű tájat és azt különféle ételek ?
Jó példánk van a tengerparton. Ha mostanában egy sima, csendes nyugati partról és a kisvárosokról beszéltünk, nem kell mást tenned, mint megnézni a különbségek a keletihez képest , mindössze egy óra autóútra van. Egyenetlen partvonalával, a szinte titkos öblök és városok, mint Llanes vagy Ribadesella , turisztikai központokká és kötőanyagaivá alakítva a gasztronómiai kínálat Hatalmas és folyamatosan növekszik.
Az A kelet-asztúriai tenger gyümölcsei a hagyományokat és a modernitást ötvözik mint kevés, pörköltek és grillek, tenger és hegyek mindenféle ajánlatban. Nehéz csak néhány helyszín mellett ragaszkodni, ezért a legjobb induljon útnak és fedezze fel , de ezek a legkiemelkedőbbek a Hercegség azon részén keresztül vezető útvonal elindításához.
BERTIN HASA _(A három) _
Ez a kis hely Lastres szívében kínál a frissített helyi konyha, foglalt árakkal . Az étlap klasszikusabb ételeket és néhány innovatívabb javaslatot ötvöz, és általában kiegészítik szezonális efemer menük amelyek nagyon érdekesek.
EUTIMUS HÁZ _(A három) _
Az llatrine konyha egy másik változata a Casa Eutimioban, a nagy helyi klasszikusban található. Ez a 20. század eleji ház a kis szálloda és szép étterem kilátással a kikötőre, amely a konyhára és a megszokott termékre alapozza kínálatát, amelyek között nincs hiány pörköltek, bab vagy egy jó halászlé , sem a gap frissíteni a kínálatot olyan ételek révén, mint a tonhal carpaccio libamájjal vagy escalivada saláta és Rey Silo sajt.
Güeyu Mar: hal, grill és táj
GUEYU-TENGER _(Vega Beach) _
Ha három szóban kellene összefoglalnom ezt az éttermet, akkor ezek lehetnek hal, grill és táj . Mert bár az egyikről még sok mindent el lehet mondani asztúriai éttermek Amikről a legtöbbet beszéltek az elmúlt években, ezek azok az alappillérei. A szomszéd rulák Ábelt és csapatát kamraként szolgálják fel és az éttermet a gondozott alapanyag és ezt tiszteletben tartják.
A grillnek különleges szerepe van ebben a házban, a tenger egyik nagy grillje, melyben a bor is elengedhetetlen része az élménynek . És aminek a végén a Vega csendes tengerpartján való séta szinte kötelező.
ARBIDEL _(Ribadesella) _
Ribadesella szívében található Kelet-Asztúria egyik nagy asztala. Arbidel egy félreeső sarok, ahol Jaime Uz személyes áttekintést készít az asztúriai konyhát, amely egy levélben, két érdekes kóstoló menüben és ételek, mint a pitu de caleya ravioli és sült rák tárkonnyal, sült galamb rozmaringos vajban vakondpoblanoval és paszternákkal vagy édes takácsrák tőkehalpacal és ibériai pofával.
Arbidel, Kelet-Asztúria egyik nagy asztala
TIZENÖT CSOMÓ _(Ribadesella) _
Egy kőhajításnyira a strandtól ez az étterem mindenekelőtt annak köszönhetően vált híressé rizst, amelyből tucatnyi fajtát kínál (például füstölt angolna, libamáj és almabor vagy édes bébi tintahal és füstölt sajt).
Levele azonban mást is kínál sok érdekes javaslat amit érdemes felfedezni.
A Quince Nudos tucatnyi rizsfajtát kínál
NAGUÁR _(Ribadesella) _
Pedro Martino még egy éve sem költöztette át éttermét Oviedóból ebbe a tengerparti kastélyban lévő szállodába, és nem csak az év egyik megnyitója Asztúriában, inkább megerősítette Ribadesellát, mint a Hercegség egyik gasztronómiai fővárosát.
Martino az egyik személyes és asztúriai konyha velejéig, elegáns, aktuális és hatások nélküli, amely ezen a helyen megtalálja a szükséges csomagolást. El kell jönnöd Naguarhoz, hogy elengedd magad.
Naguar, az év egyik megnyitója Asztúriában
A GYÜMÖLCSKERET _(Ribadesella) _
A város szélén, kilátással az utolsó szakaszra Sella folyó A La Huertona egy másik jó lehetőség. Ajánlatod ötvözi az éttermet egy tapas-kínálattal.
Étlapja Ribadesella és Llanes halain és szezonális termékeken alapul, és bár minden ízlésnek kínál valamit, különös hangsúlyt fektet a klasszikus készítményekre, mint pl. homár mártogatós a helyszínen végezzük, aráiz galambja két főzésben vagy tölgyfából grillezett ördöghal.
CASTRU GAITERU _(Celorio) _
Egy másik hely, ahol a grillnek van vezető szerepe, bár ez nem korlátozza a kínálatot. Van szén, húsra és halra alkalmazzák , de van olyan ajánlat is, amelyre jobban összpontosít mindig tapas (néhány jó krokett, északról bonito nyakú saláta, rántott jig tintahal...) és még egy asztal és terítő, olyan ételekkel, mint pl. pedreru polip sült burgonyával vagy pácolt bonito északról paradicsomfagylalttal.
NYUGDÍJAZÁS _(Pancar) _
Ricardo González Sotres egy másik éttermet üzemeltet itt, Pancar faluban, mindössze egy kilométerre Llanes központjától. referenciává váltak és amelyek a keleti partot csúcsszintű gasztronómiai célponttá teszik.
Konyhája helyi, de nem zárt; képes saját bélyegzőt nyomtatni a terület termékére. Érdemes közülük választani három kóstoló menü hogy megismerjen egy igazán érdekes konyhát saját bélyegével: Garnélarák szürke tőkehal pilpilrel, édesköménnyel és endíviával ; fülpörkölt karabineróval két szervízben; tintahal, szopós malac és tengeri bimbó…
Az El Retiro három kóstoló menüvel rendelkezik
A BALAMU _(Llans) _
A túrát az egyik olyan helyen fejeztük be, amelyek ügyfélről ügyfélre továbbadott titoknak számítottak, amiről a környék szakácsai csodálattal beszéltek Önöknek a nagyon magas szintű termék amit ő irányít, és ez apránként megszilárdul, mint a a környék klasszikusa.
A Balamu kínál hagyományos tengeri konyha , sok sallang és jelentősebb frissítések nélkül. A kiváló tenger gyümölcsei , jól kezelt, egyszerű kidolgozásban és a halpiacon tálalva, kilátással a kikötőre.
Grillezett hal, főtt tenger gyümölcsei és néhány más hagyományos étel (babgulyás, máj hagymával...) bőven elég ahhoz, hogy megmutassa, hogy a minden élet konyhája , amikor jó és minőségi terméken alapul, akkor felteheti a befejező simítás egy kiruccanáshoz mint bármely más.