Nem fogunk semmi újat felfedezni, ha elmondjuk, hogy Jerez de la Frontera flamenco: Cadiz városa nagy és neves művészek bölcsője ami megmarad az utókornak – ott van Lola vagy Mercé, La Paquera vagy Antonio El Pipa, hogy csak néhányat említsünk –. Ön sem fog meglepődni, ha ezt kijelentjük A sherry bor: azok a húslevesek, amelyek naggyá tették és tekintélyt és elismerést adott neki az egész világon, több mint megerősíteni. Ma azonban arról érkezünk, hogy beszéljünk veled a harmadik pillér, amely Cadiz városának sajátosságait jelzi. A lovai.
Mert csak egy rövid sétát kell tennie Jerezben, hogy ezt felismerje ez a nemes állat a maga módján minden sarokban jelen van: a székesegyház mellett parkoló babakocsikban, az utcáin elszórt sok emlékműben vagy az előadások, ahol meglepő látni őket táncolni a spanyol zene hangjára. De ahhoz, hogy megismerjük valódi eredetét, távolságot kell vennünk – szó szerint –. És az eredet, barátaim, a Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado. Ugyanis, Jerezen kívül.
Hangszóró XLII.
HOL, HOGYAN ÉS MIKOR
Egy kanyargós vidéki út távolodik a Jerez de la Fronterát Los Barriossal összekötő autópályától, és belép egy párhuzamos univerzumba, amelyben az ember még messziről is hagyja magát beburkolni. Megérkeztünk a a történelmi Fuente del Suero rét, a Cartuja kolostor mellett, Cadiz városában. Ahogy a 15. század végén, úgy ma is a földjükön folytatják a legeltetést fajtiszta spanyol lovak gyönyörű példányai. Az idő múlása ellenére továbbra is ők a hely igazi főszereplői.
Beszélgettünk, és ez nem kis dolog, kb a világ legfontosabb és legrégebbi szarvasmarha farmja a karthauzi ló tenyésztésének szentelték, a Pura Raza kiemelkedő származása. Egy ménesbirtok, amely megtestesíti, és ezt teszi sok évszázada, Andalúzia igazi szépsége.
A kolostorban.
De húzzuk a történelmet, ami sosem árt. A lótenyésztéssel kapcsolatos első adatok ezeken a részeken 1484-ig vezetnek vissza. A karthauzi szerzetesek voltak azok, akik amellett, hogy életüket adták Istennek, szintén más tevékenységet is végeztek a kolostorokban –végül is ezek igazi üzleti központként funkcionáltak – aki a a ló tenyésztése, mint az egyik fogadása. És ezt egy nagyon egyszerű okból tették: ezalatt az állatok szállításra, háborúra és munkára használták őket. Milyen jobb befektetést tudnának megvalósítani? Ezután minden erőfeszítésüket annak szentelték javítja a fajta tisztaságát.
És megcsinálták: fiú megcsinálták. Mindazonáltal, beköszöntött a 18. század, és vele a napóleoni csapatok mindent elpusztít. A szerzetesek úgy döntöttek, hogy biztonságban vannak Cadizban, de nem akarták elveszíteni a 500 db ló szarvasmarha amellyel számba vették – sem a 300 éves állattenyésztési hagyományt. Így Eladták az állatokat két testvérnek Határívek, Juan Pedro és Juan Jose Zapata. Igen valóban: birtokot ajánlottak neki, de tulajdonjogot nem.
Megkülönböztetni őket, új vasalót használtak egy kicsit, innen ered a ménesbirtok neve 1810 óta: Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado. A Zapaták után megérkezett Mendizábal elkobzása, és bár a szerzetesek alig tértek vissza a kolostorba, mégis visszatértek a lófélék, amelyek nagy jerezi üzletemberek kezén mentek keresztül egészen addig, amíg 1983-ig állami tulajdonba nem került.
Jocoso XXVIII.
LÁTOGATÁS A TÖRTÉNELEMBE
A történelmi alapok birtokában talán könnyebb megérteni az okokat a karthauzi ló olyan különleges. A többit egy látogatás során kell felfedezni: a Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado létesítményei nyitva állnak a nyilvánosság számára, és akár szervezett csoportban, akár privátban megtudhatja a Pura Raza Españolák minden részletét.
Az üdvözlés ben történik egyik leglátványosabb tere, a Patio de los Sementales, ahol nem lesz ritka, hogy a gyönyörű példányok némelyikével teljes akcióban találkozunk: edzésük napi - igen, vasárnaponként pihennek -, ill. Ez egy páratlan előadás.
Az istálló.
Az udvar körül hat istálló, egyenként tíz dobozzal, ahol kizárólag méneket tartanak: egyesek lovaglásra, mások lovaglásra vagy díjlovaglásra vannak kiképezve. Mindegyiken egy tábla a nevükkel, valami, aminek – szem! – is megvan a maga sajátossága: a hím csikókat anyjuk nevére keresztelik hímneműen, a nőstények pedig az ábécé betűjével kezdődő névvel az adott évhez van rendelve. Például? 2020-ban a betű U volt, és ebből az évjáratból származott nőstények, mint Anointed, Ultimada vagy Warped.
Elvenni a szemünket az edzés közben zajló látványról, valljuk be, lehetetlen: a lovak eleganciája a gyakorlatok végrehajtása során abszolút; stilizált figuráinak mozgása, magasztos. A tevékenység a fedett lovardában is zajlik, ahol díjlovagló gyakorlatok fejeznek be bennünket: mennyi szépség koncentrálódott egy helyen.
Csikó.
EGY VONAL TÚLÉLÉSE
Amellett, hogy nap mint nap küzdenek azért, hogy a történelem alapjait és a karthauzi ló eredete, ebből a jerezi enklávéból, a Guadalete-völgy szívében – ugyanabból, amelyik látja, hogy nőnek a szőlőültetvények, amelynek szőlőiből tekintélyes borai készülnek – küzdenek genetikai gazdagságuk megőrzéséért és javításáért. Tapintható, látható tulajdonságok, tisztaságban, szépségben és lovaik morfológiai tulajdonságaiban. szükségtelen mondani a kancák az abszolút főszereplők ennek az egész folyamatnak: ugyanazok, amelyek évszázadok óta megőrizte e faj egyediségét. A létesítmények látogatása pedig természetesen teret hagy számukra.
Így hát elmentünk a kancák istállójába – természetesen – megnézni őket: ott, távol a ménektől, az anyák teljes nyugalomban élnek együtt a legkisebb csikókkal. Ott is, világossá teszi azt a nemességet, amelyről annyit beszélnek: csak egy kicsit közelebb kell kerülnünk ahhoz, hogy kíváncsiságuk azonnal elhatalmasodjon, és az idegen vonzalmát kereshessék. És pontosan az annak a nemességnek köszönhetően, amely miatt ezek a lovak olyan fogékonyak az emberekkel való érintkezésre, valami, ami a díjlovaglás egyszerűségét jelenti.
Kancák a réten.
A kancákkal körülvéve újabb érdekességeket fedezünk fel, mint pl Fiatalaikat 11 hónapig hordják. vagy hogy párzási időszakuk – vagyis termékenyítésük időpontja – téltől tavaszig tart. És itt van egy bekezdés azoknak, akik meglepődnek a kijelentésen: igen, megtermékenyítettek. és megtörténik A Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado által végzett számos tanulmány után, amely mindig azt a mént keresi, amelyik a legjobban megfelel mindegyiküknek: csak így lehet elérni egy ilyen exkluzív fajta tisztasága.
Ha azonban van valami, ami már az első pillanattól kezdve magára vonzza a figyelmet, amikor belépünk Jerez enklávéjába, az a szabadság, amellyel a lovakat tenyésztik, kihasználva a ménesbirtok több mint 180 hektárnyi területét. Hatalmas rétek, ahol takarmány is terem amelyet azután az ételeikhez használnak fel. Egyértelmű fogadás a zárt és körkörös gazdaság.
A kolostor területén békésen legelésző lovak közül a legtöbb szürke. –íme még egy bekezdés: a lovasvilágban nem színről, hanem rétegekről kell beszélni–. És kiderül, hogy a ménesbirtok lovainak 85-90%-a ilyen. Vannak még gesztenye, fekete, bogyós és gesztenye bundák, melyikhez szebb. Melyikre látványosabb.
CDI Királyi Iskola.
A tárlatvezetés megáll a szülőszobában, a műtőben vagy a garázsban is, ahol káprázatos kocsik példái vannak kiállítva, amelyek egy részét nagyközönségnek szóló kiállításokon használják. Ez az előadás lesz a látogatás csúcspontja. Vagy ami ugyanaz, a legteljesebb elmerülés a legkülönlegesebb lovas univerzumban. A karthauzi lóval, az a Pura Raza Española, amely ellopta a szívünket, amint megérkeztünk.