Azt mondják benne A madridi gasztronómiai kínálat végtelen. Igen helyes. És az, hogy Európa egyik legkeresettebb városának, a fővárosnak a konyhája nagyon magas kínálattal rendelkezik. De a látványos „lépcsőház” vagy Ian Schrager szállodája (New York, 1946), a The Madrid Edition nem csak kultusztárgy a megnyitása óta, a Marriott, a Plaza del Monasterio de las Descalzasban, de szintén elkötelezett amellett, hogy legyen egyike azoknak a kulináris utaknak amit nem hagyhat ki anélkül, hogy elhagyná Madrid központját.
Vedd tudomásul, mert meg fogjuk mondani miért a The Madrid Edition két étterme és két bárja Ők az idei szezon ínyenc dátumai. A nagyszerű terv, hogy minden nap eljössz egy darabig arra, amihez kedved van: vacsora, reggeli, ital...
A Jeronimo étterem belseje.
1. JEROME, LEGYEN MINDEN NAP EGY KIS MEXIKÓI
Át kell menned Jerome. Nem csak azért, mert le fog lepődni a színrevitelén. Óriási. Hanem azért is, mert az a javaslat, amellyel a Enrique Olvera séf bemutatják a fővárosban úgy tervezték, hogy Ön és barátai, hogy jól szórakozzon. Autentikus mexikói konyha. Y Ha nagyon szereted Mexikót, a levele mezcal és tequila a helyiség alapos megismerése.
Cochinita pibil, Jeronimoban.
Itt az ember egy hatalmas asztal körül megosztja azokat az ételeket, amelyekben Madrid és Mexikó találkozik, intenzív, energikus, friss ízek, melyekben nem hiányzik a cochinita pibil, a taco vagy a gringas al pastor. Őszinteség minden oldalról lazán élvezheti az olyan ételeket, mint a Tostada de Salpicón de Lobster vagy a Sikil Pak, nem is beszélve a Calamari a la Veracruzana-ról, ami jó kezdet lehet. Természetesen ne tévessze szem elől desszertjeit és próbáld ki a habcsókot tojáslikőrrel, ijedős!
A tojáslikőr, a mexikói étterem egyik legünnepeltebb desszertje.
Egy tanács? próbára tenni ez az étterem reggelire. Finom gyümölcslevek, chia puding, rancheros tojás hagyományos stílusú, zöld vagy piros enchiladák … mindig ez az eklektikus atmoszféra vesz körül a szálloda külső barokk portálja. Emmanuel Levet Stenne tervező alabástrom és gipsz függőlámpáira nézve, és az istenek reggelijét élvezve azt fogja érezni, hogy egy másik világban vagy.
2. TISZTA MERÜLÉS A MEXIKÓI FOLYÉKONY ÖRÖKSÉGBEN
És hogy megkóstolhasd a mezcalt Isten szándéka szerint, a házi savanyúság és féregsó nem fognak hiányozni A végén meg fog különböztetni a agave háló teáskanál a don mateo meek sahuayo és ismerni fogja az egyes fajtáit magueyes. Körülbelül 40 hivatkozás, amelyek közül néhány egyedi, mint pl Mezcal Pal'Alma, Amiből csak 3 palack van Európában és azok Jerónimoban vannak. Vagy a mell mezcal, amilyen meglepő a neve.
Egy jamaicai Margarita felfrissít?
Mit szólnál, ha megállnál egy azok utómunkája, akik mindig boldogok? Koktélmenüjüket is érdemes meglátogatni. A legklasszikusabbak közül Régimódi agave a Piñatához, tequila vagy a Sangría madre alapján készült, a nyári hazafias koktél végleges változata egy mexikói szemében.
Az Oroya étterem terasza.
3. OROYA VAGY AZ ÉTELEK KEDVENC TETŐTETE
Csodálatos kilátással a a szálloda 4. emeletén, ezt a tetőt, Oroya, trópusi hangulattal egy másik nagyszerű hely a nyárra. Gyere fel ide, hogy belemerülj a Perui kulináris kaland meglepetéssé válhat.
Itt kipróbálhatod a legjobb pisco alapú koktélok. Az Ön levele ezen az italon alapul amellyel a nagy eseményeket ünneplik Peruban, hiszen ez mindig jó választás: előétel, munka után, ebéd vagy vacsora közben. Ezen kívül még Pisco kóstolót is tartanak.
De választhatsz egy pohár bort is, amelyet a sommelier ajánl. Ne feledje, hogy a hét folyamán 16:00 és 2:00 óra között tart nyitva, így itt a koktélok a főszereplők.
Oroya koktélok.
De Ön és társai is átadhatják magukat az egyszerű kulináris élvezeteknek, amelyeket a Diego Munoz perui séf, a perui konyha egyik legelismertebb szakácsa.
Kezdjük a tapasaikkal, baosaikkal vagy ceviche-jeikkel, és folytassuk a bulit például a Ha-Kao on Parihuela húslevessel, amely Peru kultúrtörténetét meséli el, amelyben az i. Spanyolország, Afrika, Olaszország, Kína és Japán hatása.
Ételek megosztása az Oroya étteremben.
Befejezni mélyítse a fogát a desszertjeikbe, világító. A millefeuille-ban, citromos habcsókban, narancsban, bazsalikomban és finomságban a soursop ismétlődik. De ha azok közé tartozik, akik intenzív gyönyört keresnek Lucuma csokoládéval és pisztáciával borítva, szeder, vanília és rozmaring szótlanul fog hagyni.
4. PUNCH SZOBA, ALÁÍRÁSOK KOKTELEK A FORRÓ DÉLUTÁNRA
Jöjjön el ide, hogy élvezze a lobby frissességét és élénkségét Az Edition szállodák sajátos ódájukat adják az ütéshez. Mert ebben az intim térben kortárs élménnyé finomodik ez az ital, amelyben az óvilág elemei, mint a whisky és a sherry magáévá tenni az Újvilág hagyományait mint például a pisco, cachaça és agave likőrök, és félelmetes folyékony élményeket teremtenek.
Punch szoba belső.
Esetleg egy délután a barátokkal? Vagy valamelyik idézet? Ezekkel fogod meghódítani őt cava keverékek és klasszikus teák, vagy a ázsiai virágok és kókuszdió, ebbe a kozmopolita légkörbe burkolózva, amelyben a design a főszerep.
Egy étvágygerjesztő lobbibár.
5. Lobby BÁR MINDEN ÓRÁBAN
Mennyire szeretjük a jól megtervezett előcsarnokot! És ebben a The Madrid Edition nagyon jól teljesített. Mert az igazi lényege az előcsarnokban összpontosul. Itt is a jellegzetes koktélok a főszereplők. Próbálja ki az Aviation-t, a klasszikus lila krémet, gint és egy friss csavart.
De reggel, amikor a Lobby bár nyit, 11 óra körül megihat egy kávét, vagy egy aperitifet ebéd előtt, vagy délután 1 óráig, amikor is kezdődik a DJ és egyéb tevékenységek csütörtöktől vasárnapig.
A lobbi bár belsejében.
Szeretne egy falatozni, miközben kipróbálja koktéljaikat vagy az erre az alkalomra készített La Chulapa sörüket? Meg fog lepődni a leghagyományosabb ételeivel, az ünnepelt ibériai makkal táplált sonkáktól kezdve a finom sajtválasztékig birsalmával és fügekenyérrel – az élet ezek az apró pillanatok. Vagy akár meg is hosszabbíthatja ezt a dátumot, amíg a desszertek minden falatot élveznek. Ne hagyd ki citrusos desszert, fehér csokoládé és boróka namelaka, kalamansi és bergamott gél, citromsorbet és mandarin hab, yuzu habcsókkal.