Biogazdálkodás a Mount Kenya-ból, a MOOF-ra utazunk
Mivel jelenleg biotermékeik értékesítése nem különösebben bőséges (hetente körülbelül 15 kilóra becsülik), így a főzés mellett döntöttek, így lehetővé téve az emberek megkóstolását. megmentették a termelést és kerestek némi pénzt . Nem sokkal később négy kis sátorhelyiség felállítása volt a logikus döntés.
Tehát kívül nayuki , egy kenyai város az Egyenlítő magasságában, egy tokiói metróállomás néven, élvezheti a nyugalmat ebben az újrahasznosítható szálláson, MOOF Afrika. Ez a mozaikszó M szám K enya BÁRMELYIK organikus F felfegyverzés („Mount Kenya Organic Farming”, angolul), de szójáték is, amely mozgásra buzdítja Afrikát. „Ébredj fel” – mondja Peter.
A ** MOOF **-ban minden használatban van: szerves hulladék egy vezetékes metán gázrendszert táplál a konyhai tűzhelyekhez . „Ez biogáz. Állati beleket használunk, oda rakod a léggömbökbe – magyarázza Peter –, és összekevered a konyhai hulladékkal. Az történik, hogy metán keletkezik.” – Kicsit rossz szaga van... – mentegetőzik Rebecca, és megmutatja a rendszert.
Újrahasznosítható menhely Kenyában
A Murage-üzlet Peter gyermekkori frusztrációjából nőtt ki, amikor látta, hogy az anyja nem tudja eltartani a családot a birtokukban lévő földeken. „Azt gondoltam, hogy a gazdálkodásra koncentrálhatok, hogy segítsek anyámnak, és elegendő élelemhez juthassak” – emlékszik vissza. Tanulhatott és szakosodott a mezőgazdaságra, bár a kapott formális oktatás nem növelte a föld termelékenységét. Így jött a biogazdálkodás, akinek a szakára ösztöndíjjal az Egyesült Királyságba kellett mennie, ahol szülőhazájában, Kenyában megszerezte a pénzt és a szükséges ismereteket, hogy elindítsa. 2002-ben megtakarításaik között és hitelből szerezték meg azt a két hektárnyi területet, amelyen jelenleg a MOOF áll. . Tíz év múlva megérkezett az étterem és a szállás.
Mi nő a földeden? Kukorica, saláta, rukkola, paradicsom, spenót, köles, banán, ribizli... és egy kék virág, melynek nevét Rebecca csak kikuyu nyelven árulja el , törzsi nyelvük. A férje később jelzi, hogy indigóról van szó, amelyből egy anyagot vonnak ki hajfesték előállításához. Nem kell hozzá például Rebecca, aki sok afrikai nőhöz hasonlóan parókát hord.
Péter murage
A legjövedelmezőbb termék az muskátli , melynek kivonatát szúnyog elleni bájitalokhoz, testápolókhoz és krémekhez használják. De ez – mutat rá Rebecca – „nagy helyet hagy a földön, és akivel a legjobban megosztja a teret, az a kukoricával van”, ami a régió étrendjének elengedhetetlen eleme. Ily módon elérhetővé válik a területükön, és azzal érvelnek, hogy ezek a növények illatuk miatt Arra is szolgálnak, hogy természetes módon távol tartsák a kukorica iránt érdeklődő bogarakat. . „Ugyanakkor, ha termelsz valamit, ami hasznot hoz, élelmet is kapsz” – mondja elégedetten Peter.
Ez a rendszer meghonosodik a környék gazdálkodói körében, és már mintegy kétezren érdeklődnek a biogazdálkodás iránt. A szomszédos gazdák behozzák muskátlitermésüket a MOOF-ba, a Murage megvásárolja tőlük, sajtolja a saját létesítményükben, és Kilónként 75 euró körüli áron adják el az eredményt egy brit céggel kötött éves szerződéssel évi 500 kilóért.
A sztártermékek azonban a eper . Az éttermi pincérek egy ezredmásodperc alatt ajánlják a bio epres turmixot. Az étlapon pedig natúr eperfagylalt és ugyanebből a gyümölcsből készült sütemény is található..
A MOOF az ökológiai mezőgazdaságot támogatja
Az tojás például azt is a tanya csirkéből származnak, amiből még a tollakat is kihasználják, a hal az étlapon pedig a tavakban nevelt tilápia . Ezek egyben rekreációs területként is szolgálnak - tanúi a körülöttük elhelyezett nyugágyak - néhány brit katona számára a közeli katonai bázisról, akik talán horgásznosztalgiával mennek oda. A növényvédő szereknek ezért szervesnek kell lenniük, többek között azért, mert ha vegyszeresek lennének, akkor végül a tavakba szűrnék, és megölnék az ott úszó több mint ezer tilápiát.
Ezért használják szerves kivonatok és férgek, amelyek a gazdaságban nőnek és hogy megeszik „a rossz bogarakat”. Így irányítják az ökoszisztémát, "mert a növényvédő szerekkel mindent elpusztítanak", hiszen vannak "jó bogarak" is.
Amit az étteremben szolgálnak fel, az teljesen természetes
A Mount Kenya impozáns alakja - a kikujuk szent hegye és Afrika második legmagasabb hegye Kilimandzsáró után - a távolban őrködik a gyümölcsösök felett, és ki tudja, elriasztja-e a „badárokat” is. De a látványos hely a kötélen van az úgynevezett haladás miatt. " A környezetük veszélyben van, mert a helyi közösség fákat vág ki üzemanyagért és építeni. Próbálunk alternatívát találni” – teszi hozzá a MOOF igazgatója.
Az ész nem hiányzik, mert itt nincs semmi kidobás. " Mit csinálsz a szervetlen hulladékkal? Mint egy műanyag palack? – kérdezem, miközben feltartok egy félig teli vizes palackot. Péter így válaszol: „Középen levágjuk, és edénynek használjuk, hogy a magok egy kis talajjal megnőjenek. Valójában megköszönném, ha kölcsönadná nekünk, ha végzett."
*Önt is érdekelheti
- Kenya: vadvilág és művészet a szavannán
- Kenya, így figyelhető meg egy mozgásban lévő ökoszisztéma
- Öt anekdota Kenyából, amit felírtam egy szalvétára
- Kenya útmutató: mit kell csinálni a szuperlatív országban
- Film Kenya: az afrikai kasszasiker országa
Minden a földön nevelkedik