Csak akkor kell kapcsolatba kerülnünk az elfogyasztott élelmiszerek előállítóival, amikor piacra megyünk. Az a szoros bánásmód, amellyel beszélgetünk és kapcsolatot alakítunk ki a bizalmi pozícióink tulajdonosai, akik mindig elmondják nekünk a történetek a sajtok, zöldségek vagy húsok mögött, amelyek a mindennapi étrendünket szolgálják. A gyümölcs- és zöldségtermő földhöz, vagy a spájzunkat adó állatok felneveléséhez fűződő kapcsolatunk minden látogatás alkalmával erősödik.
Egyre jobban nagy felületek nyernek teret az élelmiszerpiacoknak , és mellesleg a csata a menetrenddel, amelyben mozogunk, ami egyre inkább korlátoz bennünket az etetés folytatásában a becsületes vásárlás láncolata. A vásárlások belépőjével online a játékban sok vásárló egy kézmozdulattal könnyebben vásárol. kattintson.
Cárnicas Luismi in Standtól bódéig
“A minőséget más tényezők elé helyezni nem könnyű döntés élelmiszertermelő számára. A folyamatok iránti vonzalom több időt, több erőfeszítést, kevesebb termelési kapacitást jelent... És véleményünk szerint a producerek, akik ezt a döntést hozzák, hősök . Általában mindent megtesznek, hogy elkényeztetett terméket készítsenek, de gyakran nehézségekbe ütközik a termékeik forgalmazása" – mondja Pablo Simón, a DePuestoenPuesto.com alapítója. az első bevásárlópiac online amely összehozza a minőségi élelmiszerek termelőit és ez egy új megoldás a hagyományos piac virtuális élményre való átültetésére.
Az eredet a helyről helyre kulcsa
A kínálatukban jelenleg 12 pozícióval 25 pozíciót terveznek elérni, hogy minden kategóriát lefedjenek. „Úgy gondoljuk, hogy a kevesebb több. Sok gyártó azt mondja nekünk, hogy termékeik, ha eljutnak a szokásos értékesítési csatornákba, végtelen katalógusokba vesznek” – vallja be Simón egy új eljárásról, amely lehetővé teszi a hozzáférést ezekhez a „termékhősökhöz”. mindegyiknek egy-egy bódé a piacáról online. „Minden producer a maga elkényeztetett műfaját szolgálja közvetlenül a származási helytől 1-2 munkanapon belül."
Az Katalán pácolt húsok –kolbász, secreto, chistorra… – van jelen a zárt ciklusú családi gazdaságban Cal Rovira ; által választott galíciai tehenek Luismi Garayar, amelyeket olyan éttermek asztalainál szolgálnak fel, mint az Askua vagy az Elkano, úgy néznek ki, mint a legjobb húskínálat; míg a pácok – nyúl, aragoni bárány, fogoly, fürj és csirke – hagyományos (és a feledés szélén álló) zaragozai receptek alapján kerülnek bemutatásra a Sancho testvéreknek és a testvéreiknek köszönhetően Pácolt Nicasio bácsi. Hasonlóképpen az olajok Ros Caubo, Kérésre csomagolva és kézzel írt lejárati dátummal javítják az ajánlatot.
Pácolt Nicasio bácsi a Bódétól a bódéig
A projekt magánszemélyekkel indult , de hamarosan felfedezték, hogy éttermek, bárok és üzletek is vannak vásárlóik között. „A szakemberek nagyra értékelik, hogy megtalálhatják a a termelők rövid és jól megválasztott listája egy helyen. Amellett, hogy 1-2 munkanapos kiszállítást kínálunk az egész Félszigeten, és a becsületes ár mindkét fél számára a közvetítők csökkenése miatt. Az az igazság, hogy nagyon örülünk a projekt fogadtatásának” – folytatja Simón.
„Hiszünk a win-win ötletekben Ez az életlátásunk. A gyártók is örülnek: termékét értékelik , ismertté teszik őket, és termékeik láthatóak."