Az utca, ahol élvezed az élet egyszerű dolgait
Az első látogatáskor Koppenhága, gyakran lenyűgözi a tökéletesség szokatlan és állandó érzése. Az érintetlen utcák, a tökéletesen öltözött és karakteres színészekként elrendezett járókelők remek környezetben, az épületek, a kerékpárok vagy a kis teraszok, amelyek minden kanyarban Stendhal-szindrómát okoznak...
A következőkben, akárcsak a következő találkozók, amelyek elkerülhetetlen hibákat tárnak fel, más apró jellemvonásokat is felfedeznek majd, amelyek a dán fővárost néha kissé hideg hellyé teszik; de évről évre a bolygó egyik legboldogabb városa.
Hozzászólások, hogy megtapasztalják a "hygge" otthonától távol, ez az utca jó hely erre
Talán eljön a nap, amikor azt tapasztalod, hogy valaki hirtelen, de udvariasan elutasítja a segítségedet, hogy felkelj a földről: "Nem, köszönöm, egyedül is meg tudom csinálni". Vagy egy étterem bejáratánál parkoló babakocsisorral, esőben, hóban vagy hőhullámban. Ha sírsz, csak belül kell keresned a kék McLaren szüleit. Vagy tudod mi az a hygge?
Minden bizonnyal a fő dán exportcikk a hering (hering) vagy a **smørrebrød** (a gasztronómiáját megalapozó fekete kenyérszelet) után, ezt a híres kifejezést a különösen kellemes, kényelmes vagy barátságos helyzetek leírására használják.
Ahogy a portugál saudade (a galíciai honvágynak megfelelő) hangnál előfordul, ill a német fernweh (szó szerint fájdalom, amiért nem volt távol) Nincs közvetlen fordítása a mi nyelvünkön.
Ennek azonban megfelel az az öt perc, amitől minden reggel az ágy a legjobb hely a világon, a délutáni takaró és film a kanapén, a napsugarak melegével az arcon, miközben élvezi a Havtorn első fagylaltja a szezonban (Ne próbáld ki otthon, ez a homoktövisből kivont finom íz szinte kizárólag az északi országokban jellemző) .
Ebbe az utcába az ember tudja, mikor érkezik, nem pedig azt, hogy mikor távozik
Egy dán ezt fogja mondani nem tapasztalod meg azt a hygge-t, mint otthon, de vannak alternatívák , különösen akkor, ha alig vár rád egy koppenhágai hétvége. Az Amalienborg-palotával, a Tivolival vagy a Nyhavn színes házaival együtt minden városlátogatásnak tartalmaznia kell egy sétát az egyik utcán, amely leginkább és legjobban koncentrálja a dán élményt néhány négyzetméteren.
Nem olyan régen Jægersborggade egyike azoknak a területeknek számított, amelyeket a turistáknak tanácsos elkerülni, egészen a szakácsig Christian F. Puglisi , Noma konyháiban kovácsolt, elhatározta, hogy saját éttermet nyit ott.
Mint szinte minden dzsentrifikációs történet, az ezen az utcán lévő is, amely most elmerül a vibrálásban Nørrebro környéken a-val is megtörtént kávézók litániája, imádnivaló butikok kifogástalan kirakatokkal vagy gondosan berendezett helyszínek -semmi az Ikeától-, ami rövid időn belül a hashtag kategóriájába emelte népszerűségét.
A Jægersborggade olyan kiejthetetlen, mint a hygge (tudtad, hogy a dán 14 magánhangzót különböztet meg?) az egyik hely, amely a legjobban tükrözi a város személyiségét és a dán karakter sajátos varázsát.
Meyers Bageri, a kötelező megálló az utazó pihenőjében
** MEYERS BAGERI: ALÁÍRÁS BIO PÜKÉK** _(Jægersborggade, 9) _
Dán szakács és vállalkozó Claus Mayer elindította ezt a létesítményláncot Koppenhága néhány kiválasztott szegletében, ahol élvezheti a nélkülözhetetlen fahéjas tekercseket és a végtelen sokféle kenyeret bio gabonából készült. Szinte ehető aroma vonzza, kötelező állomása az utazó jól megérdemelt pihenésének.
** ISTID : FOLYÉKONY NITROGÉNES KÉZMŰKÖZI FAGYLALT** _(Jægersborggade, 13) _
Ez a képlet, amelyet most kezdenek alkalmazni Madridban ez egy elég intézmény a forgalmas dán utcán. A folyékony nitrogén lehetővé teszi a jégkrém készítését pillanatnyilag, így megőrzi annak teljes krémességét, fokozza a szezonális gyümölcsök ízét. és rendkívül hatékony műsort kínál minden érzékszerv számára.
** KAKTUS: OÁZIS ÉS sivatag** _(Jægersborggade, 27) _
Nemrég avatták fel új terüket – vagy koncepció boltjukat –, hogy i Arra hív, hogy a Monstera deliciosa új alternatíváival népesítse be újra otthonát . Korábban a jelenlegitől néhány méterre található Kaktus azon üzletek közé tartozott, ahonnan szinte lehetetlen üres kézzel távozni. Elfogadják az edényt kézipoggyászként?
** KARAMELLERIET: KI MONDTA AZT, HOGY A DÁNOK NEM ÉDESEK?** _(Jægersborggade, 36) _
A nagy vitrinből láthatod, hogyan a kézművesek minden elképzelhető íz olvasztott karamelljét dolgozzák fel. És elég egy mosoly ahhoz, hogy meghívást kapjunk, és megkóstoljuk a frissen készített karamelljét. Senki sem keserül meg egy édességtől.
** PLANTEPOLSEN : VEGÁN PARADÍCIÓ** _(Jægersborggade, 39) _
A neve nem félrevezető, és ez az A Plantepølsen kolbász nem tartalmaz állati származékot, növényekből készülnek, vagyis zöldségekből és fűszerekből éppen annyi színes hotdogban szolgálják fel őket, hogy csillapítsák az éhséget és a környezettudatosságot.
** MANFREDS : FARMÓL AZ ASZTALIG** _(Jægersborggade, 40) _
Mottója tulajdonképpen munkamódszerének leírása. Alacsonyabb (és megfizethetőbb) profilú, mint Relæ szomszédja, ugyanaz a csapat kínál minőségi menüt biodinamikus borral párosítva amelyben minden olyan készítmény kiemelkedik, amely lehetővé teszi a friss zöldségeket és azok sztárételét: a tatár
** RELÆ : A SZTÁRÉTTEREM** _(Jægersborggade, 41) _
Újra, a zöldségek a kidolgozott menü főszereplői csillaggal tüntették ki a Michelin kalauz a skandináv városokhoz.
A szakácsok voltak az elsők Képzeld el az addig feledésbe merült utca és környék lehetőségeit és a helynek sikerült megőrizni a kiváló minőséget a kezelésben és a kidolgozásban, távol a város más éttermeitől.
** INGE VINCENTS: DESIGN AJÁNDÉKOK** _(Jægersborggade, 43) _
A skandináv dizájnról beszélni annyi, mint megtenni minimalizmus, kifogástalan esztétikai és funkcionalitási érzékkel. És ez a három jellemző nagyon jelen van a fehér kerámia Írta: Inge Vincents. Ha hygge kézzelfogható lenne, akkor az egyik váza formáját öltené.
** GRØD : HYGGE IN A BOWL** _(Jægersborggade, 50) _
Ha volt idő, amikor a modernitást Mason Jars-ben szolgálták fel, most tálban szolgálják fel. Mit Grød zabpehely, müzli vagy granola gyümölccsel, szörpökkel vagy szószokkal és dióval tálalva egy rettenetesen fotogén tálat eredményezve. Ezenkívül ezek keverékei megvásárolhatók, hogy otthon is megismételjék a bravúrt. ne menj el próbálkozás nélkül bodzalimonádéjukat pezsgő vízzel mert egész életedben bánni fogod.
** NEKED: MILYEN ARNYOSAK EZEK A DÁNOK MINDIG ** _(Jægersborggade, 56) _
Részben a nagyon kalandos divatérzéknek, részben pedig pragmatizmusuknak köszönhetően azt mondják, hogy a dán nők stílusa felülmúlhatja a francia nőkét. Ebben a használt boltban megtalálhatja néhány referencia márkáját –Ganni, Samsøe & Samsøe, Stine Goya- nagyon kedvező áron.
** KÁVÉKOLLEKTÍV : AZ UTOLSÓ MEGÁLLÓ** _(Jægersborggade, 57) _
Nem, Koppenhága nem a kávéjáról híres, de az emlékezni fog rá a kávézóira. Ez a Coffee Collective láncból semmi különös nem lenne, ha nem lenne közvetlenül az egyik utca sarkán van, amelyet a dánok kedveltek a hétvége eltöltésére.
Először egy villásreggeli, majd egy séta az üzletekben, végül egy utolsó megálló a sarkon található, intenzív ízű, fair trade kávézóban.
Hygge volt ez.
Koppenhágára a kávézóiról fog emlékezni