Az üzlet sarka és a multispace Facon
**Tizenkét év telt el legutóbbi Buenos Aires-i tartózkodásom óta**, és újra itt vagyok, egy városban, amelyről oly gyakran mondják, hogy Madridra emlékeztet, mert bizonyos értelemben az.
De ne felejtsük el, hogy erős saját identitással büszkélkedhet, és a sztereotípiákon túl lakóinak, a porteñóknak van egy különleges „valami”. Kulturált emberek, beszédesek és mindig kapcsolatban állnak.
Meglepő látni, ahogy családi problémákról, szentimentális kötelékekről, emberi kapcsolatokról beszélgetnek... és hogyan kezelik az érzelmeket, amitől az Atlanti-óceán ezen oldalán még mindig fényévekre vagyunk.
És anélkül, hogy belemennénk az intenzitásba, kiderül vidámak és vidámak is, mindig figyelmesek, hogy élvezzék az életet és az apró örömöket , mint megosztani az elválaszthatatlan párodat a barátaiddal. Így az isteniről és a testiről értekezve belépünk az egyik legkedveltebb negyedbe a helyiek és a látogatók körében. Ó, kedves Palermo!
Az argentin zászló egy falra festve Palermóban
Macskaköves utcái tele vannak élettel: gyönyörűen díszített bárok , szinte csupa fa, egy bohém múltra emlékeztet, éttermek, ahol "félig az utcán, félig a járdán" lehet enni miközben látsz egy lányt elmenni, aki húsz kutyát vonszol egyszerre, és persze, húsevő templomok istenem!, csordultig bife de chorizo-val (a mi bélszínünk), belsőségek, üresek, kerekek, kreolok...
Mert ezen a téren, szinte a futballhoz hasonlóan, nincs, aki megnyeri őket: Ha itt valaki meghív a házába enni, akkor nagyon valószínű, hogy egy „asadito”-t, egy grillhús lakomát készít, amelyre ezeken a nyári délutánokon – sőt, most nyáron vagyunk – Sok épület- és teraszon füstölög a szén, és pattog a parázs.
Barbecue illata van az egész városban, de ne felejtsük el, hogy Buenos Airesben ízletes tésztákat is megkóstolhatsz, mert az olasz örökség nagyon jelen van mindennapi életükben.
A bolhapiacon egymásra rakott bőröndök
Első állomásunk a ** Casa Cavia , egy kis oázis impozáns terasszal egy gyönyörű kertben**, szökőkútjával... és saját virágboltjával.
A gondos belső kialakítás elérte a csúcspontját egy könyvesbolt, ahol könyvek lógnak a mennyezetről , sok példányt saját maguk szerkesztettek. A koktél menüt bakelitlemezen mutatják be és minden énekes más italt nevez meg: egy Bob Marley-t, kérem!
Folytatjuk a sétát ** Facón ** felé, amolyan házhoz, amely táblával fogad “ez a ház nyitva áll a jó barátok számára” és amelyben az ország minden tájáról származó termékekkel teli tágas szobákon keresztül megy.
Kések, hátizsákok, szőnyegek, fotós könyvek, takarók sőt, hirtelen egy élő főzőtanfolyam is. Borkóstolót is kínálnak.
Gaucho kések Faconban
A séta után eljött a vacsora ideje, vagy ahogy mondani szokás, “Egyél este” Ezért úgy döntöttünk, hogy egy időre elkerüljük a grillezést a **Grand Dabbangban, egy es-pec-ta-cu-lar indiai fúziós étteremben.**
a szakácsod, Mariano Ramon meglep minket Változatos halételek, extra csípős, húsos és igazán eredeti és különböző szószok. A hely egyszerű és szerény, ami számít, az a termék. És fiú, sikerül nekik.
A látogatás ürügyül is szolgál a felfedezésre Villa Crespo, egy feltörekvő környék, csak egy ugrásra Chacaritától és Palermo Hollywoodtól amelyben sok művész telepedett le tágas és világos műhelyeket keresve.
Ez a **a régi ipari raktár, amelyet festők és szobrászok műtermévé alakítottak át, a nagy Ruth Benzacar öröksége**, amely Orly Benzacar és Mora Bacal irányítása alatt kreativitást és tehetséget sugároz, és 2015 óta egy hivatkozó.
Jéssica Trosman tervező műhelye
A nagy kontraszt értelmet ad a régiek közötti szomszédságnak autójavító műhelyek és ruhaüzletek, számos üzlet, street art és étterem.
Utóbbiak egyike, a ** Yeite Café , a bájos és gyönyörű séf, Pamela Villar** alkotása, ipso facto az egyik kedvencünk lett, de vigyázat: csak délben szolgálják fel az ételeket, mindig egészséges és finom receptek alapján. A desszertek is őrültek.
A legkíváncsibb és vásárlás szerelmeseinek látogassa meg a Bolhapiac , egy klasszikus nyomvonal tele régiségek, művészet, bútorok és ezeregy apróság. Közülük a régi bőröndök hatalmas tornya elgondolkodtat, mennyi helyen jártak életük során.
Nem messze a piac rejtekhelyeitől egy könyvesbolt, ahol tátott szájjal fogod hagyni. Félig álcázott téglahomlokzatával, ha alaposan megnézzük, egy tábla jelzi a bejáratot, ** Falena Könyvesbolt**.
A béke igazi menedéke belső terasszal és hatalmas ablakokkal Gyakorlatilag üvegfalak. A terv az, hogy teát vagy bort igyál a könyvek böngészése közben, és indulás előtt felmászni egy gyönyörű lépcsőn a teraszra, ahol néha koncerteket kínálnak hogy senki ne mozduljon el néhány nagyon kényelmes kanapéról, amely elkap. Menj sietség nélkül.
Pamela Villar éttermében, a Yeite Café kollektív projektjében
A Chacarita szomszédságán megyünk keresztül, ugyanabban a sugárban, amely a közelmúltban **feltörekvő gasztronómiai pólussá vált, köszönhetően az olyan éttermeknek, mint a La Mar**, amely egy impozáns épületben található.
A hal és a ceviche szakértői Pompás teraszuk van, és finom a levük.
Innen a **Buenos Aires-i Latin-amerikai Művészetek Múzeumába, a MALBA-ba** ugrunk, melynek 20. századi gyűjteménye egy utazás önmagában, 240 darab olyan művésztől, mint pl. Frida Kahlo, Diego Rivero vagy Fernando Botero.
A művészet és a futball csodálatosan megfér egymással Buenos Airesben, ezért ez is kötelező a Boca Juniors stadion látogatása La Boca szomszédságában.
A meccs alatt – mert meccsre kell menni – a lelátón nem szűnik meg a „La bombonera” éneklés és ugrálás, ovális formájáról kapta a nevét, amely egy doboz csokira emlékeztet. Amikor Maradona kihajol a boxából, hogy köszönjön, a közönség ujjong, és vadul énekel istenüknek. Ez az odaadás.
Dalí és Pelé graffiti a Puldas piac mellett
Utolsó simításként megérkezik a jól megérdemelt tisztelgés a ** Tegui étterembe, mely kifogástalan kiszolgálást nyújt Germán Martitegui** séfnek köszönhetően, aki tízfogásos kóstoló menüt kínál.
Latin-Amerika és a világ egyik legjobb éttermének tartják, idén az a világ 50 legjobbja között a 86. helyen áll.
34 évesen egyébként a ** Don Julio , a világ egyik leghíresebb grillsütője **, amelyre a Condé Nast Traveler 2018. áprilisi számában már elvezettünk.
Ezek után a napok után repülés helyett gurulva térhettünk haza, de mindig azzal a bőrönddel, ami tele van azzal az egyedülálló életmóddal, amelyet a porteñók élnek. Érzelmek, szerelem, család és annyi szenvedély, hogy megmutassuk a világ többi részének.
A Casa Rosada, elnöki rezidencia lépcsőháza
UTAZÁSI JEGYZET
HOL ALSZ
Pamut kúria: Scott Mathis partnereivel együtt az Algodon csoport mögött áll, akcentus nélkül, de mendozai birtokáról származó borokkal és mezőgazdasági termékekkel, magánvillákkal és most ez a városi szálloda, hangulatos és menő.
Négy évszak: Klasszikus Buenos Airesből. Mindent szeretünk: az eleganciáját, a medencéjét, a koktélbárját, a hangulatát... Természetesen a Recoleta-ban van.
HOL TUDOK ENNI
Omakase Masuda : A Palermo Hollywood-i Bar du Marché hangszórója valójában az egy nagyszerű japán étterem zárt menü.
Sushi mester az Omasakében
Cavia ház: Reggeli virágok között, falatok a könyvek között , kultúra, művészet és sok-sok szépség.
Big Dabbang: Indiai konyha, amely valójában utazik a fúzió , szintén argentin megállóval.
Yeite: Kollektív projekt vezetésével Pamela Villar. A desszertjeik függőséget okoznak, próbáld ki őket.
A tenger: Ki mondta, hogy Buenos Airesben nem esznek halat? És micsoda ceviche...
Keresztcsont: Növényi alapú világkonyha gyönyörű környezetben. Zöldségek a sziklákon.
Könyvek a Casa Cavia tetején
HOL KAPHATÓ
Dubie: A női ruházati és lábbeligyártó cég slágerei, mint például az „érzelmi esőkabát”, elsöprőek.
Jessica Trosman: Minimalizmus és modernitás az egyik legnépszerűbb tervező kezéből.
** Falena könyvesbolt: ** Több mint könyvesbolt, a könyvkedvelők paradicsoma és menedék.
Bolhapiac: Történelmi régiségpiac Palermo és Colegiales negyede között.
MIT LÁTNI
Ruth Benzacar Galéria: A Villa Crespo művészetének epicentruma és a környék kreatív lendületének magva.
MALBA: A latin-amerikai művészet mellett kulturális kezdeményezések, mint például a La Mujer y el Cine ciklusok.
Desszertek Yeitében