Polip mindig, de nyáron inkább
Polip Ons szigetén.
Az élet titkait illetően Galícia leghíresebb pulpeirái azok Carballino , Ourense-ben, az egyetlen nem tengerparti galíciai tartományban, de egyöntetű a vélemény, hogy a legjobb polipot Onsban fogják meg , a Pontevedra torkolatában. Az Cies-sziget híresebbek lettek, mióta Rodas beach vezette azon rangsorok egyikét, amelyek annyira szubjektívek, de nagyon szeretjük a világ legjobb strandjait, bár ons , Bueutól fél óra hajóútra, egész évben lakott, a nemzeti park része is Nagyszerű strandjai vannak, és mindenekelőtt végtelenül jobbat lehet enni ott. Polip mindig van , de egy adag polip „a feira” elfogyasztása krumplival és paprikával, majd azzal a luxussal, hogy a két lépésnyire lévő tengerparton szunyókálunk, irigylésre méltó nyári terv.
Szép Burelában.
Nem meglepő, hogy a halpiacok a nyüzsgés és a fordított aukciókkal látványosságot jelentenek. A Lugo partján fekvő Burelában a tonhalhalászati szezonban, éppen a nyári hónapokban megsokszorozódik a látvány, amikor a Kantábriai partvidékről érkező hajók kikötnek ezzel a tengeri csodával, könnyebb hússal és lágyabb ízzel, mint a tonhalé. Miután a termék a szembe kerül ugyanazon a halpiacon kell maradnia enni, az első emeleti étteremben : Nem a legdivatosabb vagy legbájosabb hely, de kétségtelen, a termék felülmúlhatatlan.
Padron paprika.
Megtörjük a mítoszt: a nagyon népszerű és minden spanyolországi galíciai étteremben megtalálható "Padrón paprika", bár nagyon ízletes, számos lehetőséget kínál Murciában. Az autentikus Padrón paprika valójában Herbónból, a Padrón melletti kisvárosból származik fogyasztásuk időszaka csak május és október között van, amikor a növény több termést ad. Az eredetiek tasakban, jól láthatóan látható az oltalom alatt álló eredetmegjelölés pecsétjén. és mindannyian uraljuk fogyasztásuk módját: sütve és kevés sóval. Ha harapnak, el kell viselni; veszélyei vannak a szélén való életnek.
Az egyik borturisztikai útvonalon jött.
Személyes ízlés szerint kell választani: ha Albariño (fehér) bort szeretne, akkor a Rías Baixas útvonalat kell követnie, ha látványos tájakat keres, válassza a Ribeira Sacra útvonalat, amely lefelé halad át Sil kanyonok … Az ősz a szüret a varázslatos pillanat, de nyáron és jó idő esetén az öt útvonalon a román stílusú kolostorok, a festői falvak, a modernizált pincészetek és a kanyargós utak között a szőlőre nyíló panoráma tárul elénk.
Szardínia San Juanban.
A tengerparti helyeken a San Juan-éjszaka mindig különleges buli, ahol az újjászületés és a nyári napforduló, a pogány örökség szimbóluma a varázslatos tűz. A misztikus tekercseket félretéve, Galíciában máglyával és grillezett szardíniával ünneplik, amelyek zsírjával megnedvesítik a kukoricakenyér erőteljes adagjait. Ki kell választanod a kedvenc környékedről vagy strandodról, mert nagy valószínűséggel (és még inkább a tengerparti területeken) népszerű máglyát és szardíniát rendeznek. És ha kétségei vannak, Coruñán az éjszaka nem okoz csalódást: koncertek, máglyák, ételek, buli a Riazor strandon és a bátrak számára az Atlanti-óceán mindig ott van a több mint élénkítő úszáshoz.
*** Ez is érdekelheti...**
- Öt ennivaló Galíciában (és nem, nem minden tenger gyümölcsei)
- Öt szokatlan úti cél Galíciában
- Galifornia: ésszerű hasonlóságok a két nyugati part között
- Raquel Piñeiro összes cikke
Pepe Solla Padron paprika