A Rías Baixas, ami hiányzik
O Barbanza harangoz? Talán nem. Az igaz hogy Galícián kívül ennek a régiónak a neve nem olyan népszerű, mint más területeké, amelyeket sok ember képzeletében telepített: Baiona, Sanxenxo, O Grove, Cambados, A Lanzada, Sada… Ideje megjavítanunk.
Mert O Barbanzának van mind a Rías Baixák karaktere , de ezzel egyidejűleg elkezd betölteni az a légkör, amely északi illatú ; Ez az a hegyvidéki nyelv, amely az Atlanti-óceánba megy, és amely partjának ezer zugában rejtőzik autentikus gasztronómiai kincsek , tájak, melyek örökre emlékezetedbe vésődnek és történelmi negyedek, amelyek szállítják Önt máskor.
Dornas Corrubedóban
A régió sértetlenül megőrzi meglepetésképességét. A hegy közel van pár kilométerre a tengertől , hihetetlen régészeti lelőhelyek, saját receptkönyv különlegességekkel Mennyibe kerül ez más területeken? És mindez egy kicsit több 45 perc tól Santiago de Compostela repülőtér.
Bizonyítékot akarsz? Hát tessék. és fogunk Rianxo, O Barbanza déli kapuja , egy kisváros tengeri eszenciájú, amely szintén az egyik Galícia irodalmi fővárosai. innen voltak Castelao, Rafael Dieste és Manoel Antonio század galíciai irodalmának három kulcsneve.
De Rianxo sokkal több. Ez a metszetek a bronzkor amelyek hegyei fölött terülnek el, az Castelo da Lua romjai , a holdvár, tele legendákkal. Ez a vonóhálós regatták, a As Cunchas vagy O Tronco félreeső strandjai. Ez az egyik fővárosa a szardínia ; és az kagylós pite . Kukoricatészta és a hagyományok szerint egész kagylóval, héjjal.
Hogy lesz ez? Nos, hogy hallod? Ellentmondóan hangzik, de gondolj bele egy pillanatra: beleszúrod a kagylókat a tésztába úgy, hogy a nyílás felfelé nézzen, és beborítod őket egy második réteggel . Sült. Y ha tűzifa, akkor jobb.
Rianxo
Megnyitás a hővel, minden Marine Power Loaded Juice beleöntjük a tésztába, belülről ízesítjük, megakadályozva, hogy kiszáradjon. Az eredmény az kicsit nehézkes enni ez igaz, de ez az intenzitás gyorsan elfelejti a kényelmetlenséget.
gyere közelebb a Pireta pékség, az óváros szívében , ami tiszta tengeri esszencia, és egyet rendel. Viszik több mint 80 éve készítik elő őket szóval tudják mit csinálnak. Ennél kevés helyen jobban bejut a lisztbe ill belemerülni a barbanzán szakácskönyvbe.
Boiro és a színes házak kilátással a tengerre Cross Cape. kagyló. Empanadában, tésztával, párolva, rizzsel... Pobra do Caramiñalba. Caldeirada de skate be A Rose-nak mielőtt sétálna az óvárosban, menjen el mellette századi konzervgyárak környéke , kilátással a tengerpartra, vagy mellette a bermúdezi reneszánsz torony. Valle Inclán úgy döntött, hogy ide költözik. Valamiért lenne.
A központból fel tudunk menni a hegyekbe. A A Curota és A Curotiña nézőpontja , amelyből délen Portugáliát, északon pedig Costa da Mortét sejtheti. A galíciai Atlanti-óceán partjának egy jó része egy pillantással karnyújtásnyira van, és ha továbbmegyünk a hegyekbe, egy egész nézőpontok, patakok és erdők egymásutánja amiről nem túl sokan tudnak.
A Curotiña nézőpontja, Pobra do Caramiñal
Vagy választhatunk a Pedras folyó természetes medencéi. Volt itt egy középkori kolostor, és ezt mondják az öregek San Juan felfelé ment, felfelé , a kő csónak amely ha jól megnézi, még most is látszik a parton felmosva.
Ma már csak néhány fal maradt az aljnövényzetben, de mellettük, utána átkelni a középkori hídon, a folyót beduzzasztják medencék szavakkal nehezen leírható átláthatóság. Látnunk kell. itt egy fürdő Teljesen megváltoztatja elképzeléseit a tengerpartról, a túlzsúfoltságról és a turisztikai területekről.
És amikor lemegy, megállhat a kis pincészet Entre Os Ríos , hol a Keresztes család visszanyeri az őshonos fajtákat, például a raposo szőlőt. Vagy csináld azt, amit a környéket ismerők csinálnak, és zárd a délutánt valamelyik mitikussal polip szendvicsek a New Bárból. az enyémet kérem grillezett hagyma és San Simón sajt , azzal a speciális füstölt ponttal.
Valami formálisabbra vágysz? Nincs mit. Gyere vissza O'Areal környéke, amiről korábban beszéltünk. az egyikben Százéves kúriák polgári légkörrel dekadens pedig az nojira étterem , nagyon hangulatos hely. Kérjen asztalt a kertben, és élvezze az olyan ételeket, mint pl kagyló gyömbérrel és citronellával vagy a sózott tonhal metélőhagyma olajjal.
O Castro strand Aguiñóban
Palmeira, a templommal a tengerparti negyed tetején, amely a domboldalon lefelé ömlik a kikötőbe, átlátszó (és általában jeges) vizével A Corna strandja és Rúa szigete , azzal százéves világítótorony , éppen ellenkezőleg. És az A Barbecho étteremmel. Azok pácolt borotvakagyló hullámok kagyló és pókrák gombóc nem engedhetik el.
Aguiño és azok a végtelen horizontok, a Ó Vilar strand. Corrubedo, a város, amelybe beleszeretett David Chipperfield építész. Corrubedo a viharoktól védve, a Corrubedo Dunes Természeti Park és a világítótorony. Feltétlenül látogassa meg a Bar do Porto-t, amely után Chipperfield felépült három évtized lezárult , hogy egy ital mellett ülve a Benboa ablakok vagy turkálni azon a lehetetlen sikátorhálózaton, a O'Secret Tavern.
Innen lassan észak felé. A vad part mentén a Rías Baixas legvadabb . Ha magányos strandokra vágysz, ez a te területed: Balieiros, Seráns, Basoñas, Sieira folyó… Vigyázz a hullámokra és az áramlatokat , hogy ez az Atlanti-óceán, közte semmi, és az ijedtség nem ritka aki az első randevún az ajánlottnál nagyobb bizalomra tesz szert.
Találj helyet benne a Boca do Rio Beach Bar teraszán , vagy ha feltámad a szél, az ablak mellett a Furnas étteremként (láttad a Fariña sorozatban) kérj egyet nagyon friss sör és készülj fel valamelyikre azokat a naplementéket hogy tetoválva leszel.
Porto do Son
És innen, a kobaltkék vizek szélén Egy Arnela strand Porto do Sonba , egy másik város, amely megőrizte tengerész jellegét. Egy sör a Plaza de Españán majd egy munkamenet Tenger gyümölcsei tapas a Bar Chinto-ban , a kikötő bejáratánál.
A polip az étlap gyöngyszeme , és az egyik legjobb, amit Galícia ezen részén találhat, de ha van szardínia vagy csincsik (jurelitos) ne hagyd abba a próbálkozást. És ha még van egy perce, rendeljen egy empanada vagy egy édes cérna a Pineiro pékség -megköszönöd- és felmész a Atalaia nézőpontja.
Folytatjuk. Aguieira strandja, Portosín kis tengeri központja , kevésbé ismert öblök, mint pl hogy O Pozo vagy Punta Cabalo . és eljutunk hozzá noya , ami egy nap volt Santiago de Compostela kikötője . Céltalanul bolyong, talál itt egy gótikus templomot, a középkori kúria ott. Talán egy torta a Confitería Dominga-ban, hogy megölje az időt. Középkori sírkövek múzeuma 14. századi templom? Itt van, és hidd el, megéri.
És bár a régió itt véget ér, még mindig vannak golyóink a kamrában. Ha vissza akar térni a kiindulóponthoz, vegyen a Boiróba visszatérő út. Ebben félrefordulhat, hogy felmenjen a Iroite hegy és ebből készítsünk a túraútvonal Os Chaos do Barbanzán keresztül, a síkság, dolmenek és őskori sírok között sétálva, szinte 700 méteres magasságban , mindkét oldalán egy-egy torkolattal.
És amikor lefelé megy, álljon meg a cadarnoxo vízesése és frissítse fel magát ennek a hegyi pataknak a kristálytiszta vizével 40 méternél többet zuhan a csúcsig . Igen, itt, egy kőhajításnyira a tengertől. Mert be Vagy Barbanza megtörténnek ezek a dolgok.
Vagy inkább észak felé akar menni. Mert ott, egy lépéssel arrébb van a O Freixo kikötője , val vel étterem, mint a Rios , nagyon jó minőségű tengeri termékkel, vagy a Az osztrigájáról híres Pepe do Coxo taverna . És tovább Bornalle hórreóival, Murosszal, Monte Louróval és Area Maior strandjával, amely a Costa da Morte kapuja. Bár ez egy másik történet, és ahogy Michael Ende mondta, egy másik alkalommal el kell mesélni.