Denevérek, lepkék, madarak, rovarok vagy rágcsálók és még a rettegett vaddisznók is állandó lakói a szőlőültetvényeknek Spanyolországban, azon európai országok egyikében, nagyobb biológiai sokféleség házak. Mindannyian részei ennek sajátos ökoszisztéma a szőlőültetvényekkel a központban.
Rágcsálók, öszvérek, kutyák, birkák, sőt libák és csirkék is funkciót töltenek be a szőlő természetes körforgásában, bár ez a funkció az kísérik gazdáikat és futnak szőlők között, ami már valami. Emiatt egy séta a szőlőben, ha szereti a természetet, igazi élmény lehet magával ragadó élmény a biológiai sokféleségben.
Szőlőültetvények a Ribeira Sacra-ban.
REPÜLÉS A SZŰLŐ FELETT
Egy borültetvényben repülő állatok együtt élnek amelyek különböző funkciókat töltenek be, és természetes módon hozzájárulnak ahhoz fenntartani az ültetvényt optimális állapotban, segítve csökkenteni, vagy közvetlenül elhagyni az olyan termékeket, mint pl rovarirtó szerek vagy peszticidek.
A denevérek, például nagyszerűek vezérlők a kártevőkről és az ökoszisztéma egészségi mutatóiról. Képesek enni, egyetlen éjszaka alatt, akár ötszáz rovar, tehát tartsd és megőrizni kolóniáikat a szőlő közelében hozzájárul annak természetes egyensúlyához.
Fontosságát az évek során fedezték fel. celler hitvallás, Penedès pincészet aki kidolgozza tiszteletteljes borok a környezettel, egyike volt azoknak, akik felismerték ezek szerepét emlősök , az egyetlenek, amelyek képesek repülni, és az ő tiszteletükre készítik Ratpenat (katalánul denevér) egy bor, amely felkéri, hogy tegye láthatóvá őket és emellett hozzájárul azokkal a tanulmányokkal, amelyeket több mint tíz éve végzett a Granollers Természettudományi Múzeum a denevérekről.
Katicabogarak, a szőlő őrzői.
A rovarok gyakoriak Spanyolországban és másutt a szőlőben, bár ez nem mindig a legjobb, mert a szőlőültetvény által elszenvedett betegségek egy része ezeknek köszönhető, mint pl. az maga a faféreg vagy a filoxéra. Mások azonban, például a katicabogarak, természetes ragadozók amelyek távol tartják a szőlőre káros rovarokat. Egyre gyakoribb, hogy a szőlőültetvényekben rovarszállodákat telepítenek, az emberek által épített terek, ahol menedéket találnak és élni maradnak, hozzájárulva az ökoszisztéma egyensúlyához és elkerülve a káros rovarok túlszaporodását.
Más természetes lakosok madarak különböző fajokból, az „alzacolából”, gyakori az országban Montilla-Moriles szőlőültetvényei, az aranypintyekre, a hurkákra vagy a pacsirtákra, amelyek énekükkel díszítik a vajúdik vidéken. Nem ritka, hogy némelyiküknek fészket találnak, amelyek a szőlő és a szőlő hajtásai között keresnek menedéket. felnevelni a fiókáikat.
Amikor az madarak túlzott jelenléte problémát okoz (egyesek megehetik vagy elronthatják a szőlőt), vannak, akik természetes módon, ragadozómadarakkal folyamodnak a vadvédelmi védekezéshez, mivel a La Seca pincészet (Valladolid) A Villavendimia kifizetései, ahol Vidal Vidal, a solymászat rajongó gondját viseli sólymainak és gyakorolja is tartsa távol a madarakat amelyek veszélyesek az ültetvényre. Kiképzés igénye nélkül más ragadozó madarak, mint pl a bagoly, ezt a funkciót is betöltik természetes formájú.
A madarak, a szőlőültetvények szokásos lakói.
A természet fotósa és népszerűsítője Fernando Aguilar képeken mutatja meg ezt az együttélést, ezt intim világ a szőlőben élő állatokról és a levelek, szárak vagy termések között élő különböző fajok szépségéről. "Amikor bort árulunk, nem csak egy terméket adunk el, hanem az összes ott lévő gazdagságot és életet” – kommentálja a beszédét Aguilar. A jövő tavasza, tavaly Sant Sadurní d'Anoiában.
A PADLÓN
hüllők, mint a gyíkot ők a szőlőskert látogatói, és a fotósnak sikerült megörökítenie őket, amint egy szőlőt élveznek lógva maradt a csonkon, amellett, hogy rovarokkal táplálkozik és segít helyreállítani az egyensúlyt a szőlőben. BÁRMELYIK az ófiák, kicsi (vagy nem olyan kicsi) kígyók, amelyek szintén egészségügyi bioindikátorok annak az ökoszisztémának, ahol az ültetvény található.
KEMÉNYEN DOLGOZUNK
Ha van néhány állat azonosítani gyorsan, ha a szőlőről beszélünk, azok, akik dolgoznak, akik segítik a bortermelőket hogy műveljék a szőlőt és akik erejükkel hozzájárulnak ahhoz tartsa jó állapotban.
Munkaló Gramona szőlőültetvényeiben.
Egyre több termelő állati vontatást alkalmaznak, gépek mellőzése, szőlőművelés, felhasználás öszvérek vagy impozáns lovak amelynek ereje és ellenállása létfontosságú segítséget jelent a mezőgazdasági munkához. Apránként megjelennek ezen állatok tenyésztői, egy olyan elkötelezettség, amely nem szűnik meg ősinek, ősinek tűnő, és amivel együtt jár a szőlőtermesztők hivatása hogy a lehető legtermészetesebb módon dolgozzon hagyományos módon.
Olyan emberek, mint Pepe Raventos Penedesen, Alvaro Palacios Prioratban ill G-Command Gredosban öszvéreket vagy lovakat használnak a szőlőműveléshez, tökéletes csapatot alkotva a szőlőtermesztővel. gramona Sant Sadurní d'Anoiában egy farmja van elengedhetetlen a mezőgazdasági projektjéhez biodinamikus, hiszen olyan elemeket biztosít, mint pl műtrágyák, olyan készítmények készítésére használják, amelyeket aztán a szőlőben használnak fel.
Tanyáján az egyik legértékesebb állat az a tanyasi ló, által alaposan kiképzett egy a néhányból szakemberek, akik továbbra is ellátják ezeket a feladatokat, Claude du Sandillon, aki beszél a szinergia ember és állat között a föld megmunkálására; Sandillon rámutat, hogy ló esetén meg kell választani a megfelelő időt a földön a műveléshez és ne erőltesd többet dolgozni, mint amennyit tudsz: "Nem dolgozhatsz a földön bármikor és szükséges figyelje meg a talaj állapotát hogy képes legyen rá; A lóval tehát mindig a megfelelő időben dolgozzák meg a földet”.
A lónak meg kell szoknia a munkát és azt, akivel együtt dolgozik, ill bűnrészesség megállapításra kerül a szakértő által minősített kapcsolat „affektív”. Ezen kívül más haszonállatok, mint pl a bárány, legeljen a szőlő között, és ne csak trágyázza őket, hanem megeszik a gyógynövényeket és ne kelljen gépekhez folyamodni a megszüntetésükhöz.
A kapzsi rókák lakomává varázsolják a szőlőültetvényeket.
GLOTONOK ÉS VANDÁLOK
A szőlő nem ad menedéket csak azokhoz az állatokhoz, amelyek elősegítik a szőlő egészséges növekedését, "lopnak" a szőlők között néhányat, amely elpusztítja az ültetvényeket vagy edd meg azokat a gyümölcsöket egy egész évbe kerül kap.
Mindenek felett, amikor túlzsúfoltság van mint előfordul bizonyos régiókban nyulakkal, amelyek valódi quebraderos a szőlészek fejéből (és gazdasági veszteségéből). BÁRMELYIK a pocok hogy amikor kimennek a szőlőbe, mert más terményben, mint a gabonaféléké, a termést betakarították, ne egyél szőlőt, de rágják a fát és nagyobb lehet a kár, mert nem csak az évjáratot érinti annak az évnek, hanem a következőknek.
A rókák azonban édesebbek és lehet adni jó lakoma borász szőlő rovására, bár másrészt a rágcsálópopulációt is kontrollálják... ugyanez vonatkozik a a vaddisznók, egy állat, amelynek populációja növekszik a természetes ragadozók hiánya és ez elárulja vidék elhagyása. A lelke mélyén, ha ez felkelti a vészharangot a jelenség miatt, az is lehet a te kis hozzájárulásod...
És bár az állatok nem értek a tulajdonságokhoz, hatással lehet a pincészet legexkluzívabb boraira, ha megtámadják a szőlőültetvényeket kivételes. Emiatt egyesek elkerítik és megvédik őket ragadozómadarak hangjait rögzítette és más ragadozók, amelyek elriasztják a kis rágcsálókat és védik a tulajdont anélkül, hogy kárt okozna nekik.
Sara, a córdobai születésű Fátima Ceballos kutyája, Lagar de la Saludból.
A TÁRSAK
A végére hagyjuk az egyik legfontosabb állat azoknak, akik szőlőt művelnek, ennek egy része "ökoszisztéma" ami a terroir alapja: a kutya, hűséges társ a mezőn és a pincészetben dolgozó szőlősgazdák és borászok fáradhatatlanok, vidámak, kíváncsiak és képes ugatásaival figyelmeztetni váratlan (és nem kívánt) látogatásokról.
Sára, a cordobai Fátima Ceballos kutyája, től Az Egészség Pincészete; Enzo, a Jack Russell Veronica Ortega; Liliom, a G parancs karcsú nyomtávja; koshu, a Weimaraner egy japán szőlő nevével Elías López Monterotól, től Verum Pincészetek; kanál, a kölyökkutya Telmo Rodriguez, szintén egy Jack Russell; szalonna (valódi nevén Chloe), a galíciai José Crusat border collie-ja a folyók között; bármelyik Útonálló, Carlos Fernández borásza, B-ből földraktárak, Csak néhány a saját nevükkel rendelkező kutyák közül, amelyek benépesítik a bor ökoszisztémáját, és teljesebbé teszik a világot. Saramago már azt mondja Az elefánt utazásában: "A kutya életbiztosítás, nyomkövető, a iránytű négy lábbal.