Ön is csak sushit ehet?
Nehéz választani a **japánok Barcelonában** széles választékából. Gyakran találjuk magunkat a válaszút előtt, amikor megtaláljuk azt a tűt a szénakazalban.
Emiatt, és ismerve a szöget fejbeütő nehézségeket, öt nagyszerű táblázatot választottunk ki, amelyekben nem kerül megismétlése Sőt, magam is megcsináltam néhányszor.
Írd fel: Íme öt nagyszerű japán étterem és a legjobb ételeik.
** HAHA BCN ** (Párizs utca 175.)
A nővérek Rebecca Brown Y Ruth Jimenez a közelmúltbeli megnyitásért felelősek HAHA Barcelona , egy kis hely, amelyet a japán konyha a Párizs utcában, amit kevesen tudnak (egyelőre), de hogy kellene.
Ezt a csapatot lenyűgözte a japán kultúra újít a hagyományos ételeken, és nagy örömmel sikerül . Asztaluknál olyan finom ételeket kóstolhatsz, mint a bika nigiri (ízben olvad), látványos lazac ebi uramaki vagy a bika és sün suzukuri.
Tempurái és a Yakimeshi angolna rizs Delta de l’Ebre-ből házi teriyaki szósszal pácolva.
A tökéletesség elérésének trükkje? "Egy jó hal vágott és a termék minősége." És egy titok: aligha lesz szüksége szójára , a nigirijüknek annyi íze van, hogy nincs is rá szükségük.
** KIBUKA (Goya utca 9.) **
Ez a legjobb japán étterem Gràciában? Hú, hát én igent mondanék. Kibuka éveket töltött azzal, hogy bekerüljön az első öt közé a rangsorban a legjobb japán Barcelonában.
Ebben a kicsi és gondtalan sushi bár Gracia-ban kínál néhányat legjobb uramaki az egész városban , fúziók keveréke, amely olyan finom őrülethez vezet, mint a uramaki olaszul, kibuka uramaki angolnával és avokádóval vagy az aburi uramaki karamellizált hagymával.
A legjobb az a termék jelenleg készül , valójában a bárban láthatod, hogyan készítik el; és az is lehet, hogy nincs más, ami minőségben-árban versenyezhetne vele.
valami bajod van? Nem fogadnak el foglalást , idővel kell menned, hogy időben vacsorázz, mert Mindig tele van.
** NAKASHITA BCN (Carrer del Rec Comtal, 11) **
ezt megosztom veletek titkos kis gyöngyszem El Bornban . Ihlette a japán tavernák , a Nakashita Bcn mást is kínál: egy nagyon érdekes és ízletes brazil-japán fúzió.
Valószínűleg a szájpadlása soha nem felejti el tonhal tatár uramaki , fésűkagyló, rákhús, bikaszeletek kandírozott gyömbérrel és metélőhagymával; sem azokét friss mozzarella . És mindenekelőtt nem hagyhatja ki őket gunkan , nyers hallal borított makiféle.
Lábjegyzet: a halak annyira frissek, hogy akár egy tányér sashimit is megehetnénk és légy végtelenül boldog.
CHARLOTTE AKANEYA (Fortuny festő, 32)
Charlotte Akaneya Úttörők Barcelonában és Európában. 2011-ben azok voltak az első, aki sumibiyakit nyitott a barcelonai Ravalban . Vagy mi ugyanaz, egy típus japán barbecue shichirin nevű szénnel.
Ez a főzéstípus (a japánok importálták Koreából), amelynek története a Tikets de Ferranhoz és Albert Adriàhoz kötődik, és amely az első olyan sumibiyaki Nyugaton, amely JMGA minősítésű A5 minőségű wagyu marhahús , a japán konyha eminenciájává teszi Barcelonában.
Évente kétszer a szakácsok Japánba utaznak, hogy megismerjék a főbb újdonságokat, és átvigyék őket a konyhájukba. Kétségtelenül ez a legjobb barcelonai étterem, amely közvetlenül Japánba utazik.
** KOY SHUNKA (Carrer Copons, 7) **
Ahogy a neve is mutatja, Koy Shunka jelentése “intenzív szezonális aroma” , Hideki Matsuhisa séf éttermében a sztárétel mindig szezonális és helyi.
Ennek a Via Laietana közelében található étteremnek sikerült Michelin-csillag 2013-ban , és ez nem meglepő, ha figyelembe vesszük az ételeik minőségét és az elszántságot, amellyel elkészítik őket. A legsikeresebbek közé tartozik a tintahal sashimi umebosh szósszal én vagy ő chirachi angolna sushi.
Ha szeretné élvezni az élményt, foglaljon időt a bárban, és válasszon kóstoló menüjük közül.