Puebla katedrálisa, a város, ahol a legtöbb templom található Mexikóban
A város lakói Puebla mindig is azt a rossz hírt viselték, hogy ők a legkellemetlenebbek Mexikó . Ez a (szerintünk tisztességtelen) hírnév annyira elterjedt, hogy néha a város szülöttét pejoratívan a baljós mozaikszóval nevezik. PiPoPe . Vagy ami ugyanaz: „punche poblano pendejo”. Egy olyan országban, ahol a barátság olyan előny, amelynek legalább háromszoros A minősítéssel kell rendelkeznie a Standard & Poor's-tól, és ha valaki megengedi magát a regionális ellenségeskedés szeszélyeinek, nem nehéz elképzelni Poblano-t azon szeszélyes párizsiak közé. rosszul vagy, mert nem sétálsz elég gyorsan a metrótranszferben a Chatelet állomáson.
Ezen a héten, Puebla minden eddiginél nagyobb erővel lázad e sanbenito ellen turisztikai célpontként és elsőrendű házigazdáként érvényesül . A visszavágóra akkor kerül sor, amikor a város ad otthont a 38. alkalommal Mexikói turisztikai piac , egy állami egyezmény (Fitur stílusában), ahol Mexikó egyértelművé teszi státuszát feltörekvő hatalom, a turizmus és gasztronómiai.
A vakond poblano, a város kulináris sztárja
Mindössze két órányira található Mexikóvárostól, Puebla Ez az egyik első gyarmati város, amelyet Mexikóban alapítottak, és az első olyan város, amely nem egy prehispán településre épült. A spanyolok által és a spanyolok számára született ötlet az volt, hogy elszállásolják az első hódítókat, akiknek ibériai honvágyuk van. A város (a negyedik legnagyobb Mexikóban) megjelenése és karaktere mindenki számára ismerős lesz, aki járt olyan távoli helyeken, mint Toledo , amely megosztja Pueblával egy kissé sötét katedrálist.
Az emberek elsősorban azért jönnek ide, hogy jól étkezzenek. Ha ez a város szeret dicsekedni valamivel, amellett, hogy biztonságban van az ország zűrzavaros idejében, akkor az az egyik legmeghatározóbb gasztronómiai hagyomány . Amellett, hogy a cemitas (a tipikus mexikói sütemény sajátos értelmezése) vagy a chiles en nogada , a ház vitathatatlan csillaga a vakond poblano . Ez a tarka recept az összetevők listájával, beleértve csokoládé, csirke vagy több mint négy fajta chili, amely bárhol megtöri a szíveket.
Alfeñique de Puebla háza
Puebla vitába száll a szomszédos Cholulával egyike azoknak a pompás címeknek, amelyeket oly sok újságíró szeret: "a város, ahol a legtöbb templom van Mexikóban" . Aki eltölt egy-két délutánt itt sétálva, az is észre fogja venni, hogy a hangulatos kupolák és kápolnák mellett, amelyekbe minden sarkon beleütközik az ember, számos volkswagen bogár (vagy "vochos") is megdöbbentően magas. Az évtizedek óta a városban működő német cég gazdasági fejlődésének egyik motorja, és olyan lenyomatot hagyott maga után, amely legalábbis színében olykor a vallásihoz illőnek tűnik.
A közelben nem kevésbé sok kávézó, kis múzeum található, bonyolult kerámia homlokzatú házak Talaverából , könyvesboltok, kulturális központok és szállodák, amelyek egyre nagyobb tendenciát mutatnak a butifikáció felé, mint például a La Purificadora , amely az utóbbi idők egyik legmenőbb úszómedencéjével rendelkezik, vagy a Mesón Sacristía de la Compañía , melynek rózsaszín terasza tele van szobrokkal és elbűvölően. zavaros és heterogén díszek.
Popocatépetl (aktív) és Iztaccíhuatl (inaktív) a két karizmatikus vulkán amelyek a város bármely panorámaképeslapját tarkítják. Szerencsés napokon tiszta napokon láthatjuk a kráteréből füstölgő "el Popo" hóval borított csúcsát, ahogy szeretettel hívják. Ekkor még a legháboríthatatlanabb poblano is elkerüli a rejtett pillantást, mintha oldalról, és még a csodálatot is, amely benne rejlik. Facebook vagy Instagram. Egy irodalmi jegyzet, amely segíthet megérteni a személyiség fontosságát vulkán : ugyanezen tömeg lábánál, a város oldalán Cuernavaca , volt ahol a mezcal alapján elvesztette a fejét Geoffrey Firmin Malcolm Lowry híres regényében _ A vulkán alatt ._
A La Purificadora butikhotel hűvös medencéje
Miközben kihasználja műsorvezetői státuszát, és minden eddiginél jobban ragyog egy hét reflektorfényben és konfettiben, Puebla igyekszik a gyarmati városok élére helyezkedni amely kulturális kínálatra és fehérre meszelt ablakú színes épületekre, valamint barokk és churrigueresque templomaira építve szeretne igazi alternatíva az ország legtöbb jegypénztárában sarokba szorított turisztikai ajánlathoz : azok, amelyek gazdagabb természetet kínálnak (Chiapas, Oaxaca stb.) és a tengerpartiak, különösen a karibi térségben (Quintana Roo-val az élen).
Ebben a belvárosi 'álomcsapatban' vannak olyanok is, mint pl Queretaro, Zacatecas, San Miguel de Allende vagy Morelia . A Tianguis Turístico de México vásár, amelyet hagyományosan Acapulcóban rendeztek meg, tavaly Puerto Vallartába költözött, és ebben a kiadásban először rendezik meg 38 év a történelem egy olyan desztinációban, amely nem a „nap és tengerpart” egyike. Néhány pueblai ember eljön erre a vásárra, tudatában az őket megelőző hírnévnek lehetőséget, hogy egyszer s mindenkorra újrafogalmazzák azt a jelentést, amelyet a PiPoPe kifejezésnek mindig is tulajdonítottak: "Tökéletes Poblana Piece".
Kövesse @mimapamundi
Popocatépetl füstöt és hamut bocsát ki kráteréből
Talavera kerámia Pueblából