Készen állsz egy autentikus kulturális elmélyülésre?
NEM KÖNNYŰ ELKERÜLNI A MAE SALONG-BA, NEM HAJSZUNK ÁVERNI TÉGED
Ezt elérni apró városka hegyek között horgonyozva, ahol úgy tűnik, hogy a világ véget ér - vagyis a Thaiföldtől észak-észak ** – nagyon világosnak kell lennie. Nos, legyen nagyon világos, és bízzon benne, hogy jól megértette azokat a jeleket, amelyeket a kedves lány a ** Chiang Rai buszpályaudvaron, abban a városban, ahonnan el lehet jutni ebbe a távoli faluba, adott neked, félig thai nyelven, félig Angol.
Az induláshoz muszáj busszal, amely Ban Pasangnál áll meg, előzetesen értesítette a sofőrt a végső úti céljáról. Hirtelen, amikor a legkevésbé számítasz rá, egy útkereszteződés közepén holtan áll meg, és közli, hogy megérkeztél a helyre.
A hegyek között horgonyzó Mae Salongba nem lesz könnyű eljutni
"Hogyan? De tényleg itt fog hagyni a közepén?” – kérdezed. "Igen, kedvesem: innentől kezdve gondoskodj magadról" Érezni fogod, hogy a pillantásával elmondja neked. Akkor lesz, amikor elő kell hoznia nagyszerű alkudozási képességeit, mert itt az ideje a tárgyalásoknak.
Az egyetlen módja annak, hogy valóban elérd Mae Salongot - mert nyilvánvalóan ez a kereszteződés még nem az úti cél - a soorng-taa néven ismert helyi közlekedés, néhány kék pick-up, amelyek tulajdonosai kínálnak egy taxihoz hasonló szolgáltatás és akit Thaiföldnek azon a határozatlan pontján talál majd rád várva. Ár zárásához muszáj lesz Legyél türelmes: túl sokat fog kérni tőled, és amennyire csak tudod, megpróbálod leengedni őt.
Ha az utazás elkezdődik, igen, ideje élvezni a tájat: tele van végtelen hegyek és buja jellemzi mint kevesen találkoztok ezeken a szélességi fokokon, ez fokozatosan átalakul, ahogy felemelkedtek lehetetlen görbék. Végül a nyomtatás oda vezet a hatalmas teaföldek, amelyek a terület gazdasági motorját alkotják.
JUNNANTÓL A TAILAND HEGYEKIG
De ez nem mindig volt így, mi van? És itt kezdődik a rövid történelemóránk, hogy kontextusba helyezze: a teát az 1980-as évek végétől kezdték termeszteni ezeken a szélességi fokokon, amikor a thai kormánynak több éves viták után sikerült meggyőznie a helyi közösségeket, akik addig a Kínával folytatott ópiumkereskedelemre összpontosítottak.
Az 1949 körül érkezett kínaiaknak sikerült megőrizniük egyediségüket a mai napig
Fogadja meg tanácsunkat, és mentálisan térjen át a 20. század közepére. A 1949 , egészen pontosan: ekkor jött létre a kommunizmus és az új kínai rezsim a kínai nacionalista hadsereg 93. hadosztályának tagjai elmenekültek Jünnanból, a városba, ahonnan jöttek, a szomszédos Mianmarba.
Azonban ott sem tudtak letelepedni, és 1963-ban a yangoni kormány kiutasította őket. Így történt, miután átkelt a hegyeken és a határon, Észak-Thaiföldnek ebben a kis darabjában kötöttek ki, ahol menekültstátuszt kaptak.
Az egészben az volt a furcsa, hogy ezek a Kínából kivándorlók soha nem fejezték be az őket befogadó országba való beilleszkedést és egy egész közösséget hoztak létre azok képére és hasonlatosságára, akik korábban az országukat lakták eredetileg. Nem segített a nehéz közúti kapcsolat Thaiföld főbb városaival sem, így itt, a magas hegyek által védett és védett, sikerült megőrizniük sajátosságaikat egészen a mai napig.
Bármilyen hihetetlennek is tűnik, ma Mae Salongban továbbra is kínaiul beszélnek, fenntartják a kultúrájukban leginkább gyökerező szokásokat, kínai televíziót néznek és az ember végül is „kínai módokon” él.
És most, hogy utolérte, mit szólna, ha kipróbálná?
Teaház Mae Salongban
ÉLET A FALUBAN
A Mae Salong utcáin való séta állandóan fel és lefelé vezet a dombokon. Minden reggel, nagyon korán, helyi piacot tartanak ahová a szomszédos törzsek kereskedői érkeznek kézműves termékeket és teát árulni: ideális hely, hogy megérezzük ennek a különleges helységnek a lényegét.
A túl sok kelléket nem tartalmazó éttermek váltják egymást a szintén sztártermékre szakosodott kisvállalkozásokkal: azok teaszobák, amelyben az az ideális, hogy valamelyik kóstolójukkal felvidít. Egy régi fonott széken és egy fából készült rúdon ülve eljön az ideje, hogy elmerüljön ebben a mélyen gyökerező kultúrában. egy egész szertartás a helyi termék megkóstolására.
A háttérben a polcokon színes csomagok vannak tele a környék leghagyományosabb fajtái: főként oolong tea és jázmin tea. Ha az ideális szuvenírt kereste, amit hazavihet, itt van.
Bár egyre több utazót ösztönöznek arra, hogy látogassa meg ezt a távoli várost, Mae Salong továbbra is nagy rejtély sokak számára. A sikátorok mentén elszórtan található szállodák és hostelek egy részében megszállnak azok a kalandorok, akik úgy döntenek, hogy eltöltenek néhány napot a thai világ -majdnem-végén.
A kínai stílusú Wat Santikhiri templom
Egyedülálló az együttélés lehetősége, és ennek a kulturális összetartozásnak a testközelből való átélése, a hagyományok szembeállítása, ezért használja ki. Hogyan? Nos, például a tiszteletadás alapján a legjobb yunanese stílusú tészta Mit fogsz megkóstolni az életedben? Ban,-ben Kínai Yunist tésztabolt , műanyag asztalokon és a kínai televízió zúgásával a háttérben egy karizmatikus hölgy szolgál majd ki, aki a fél város élelmezéséért felelős. És ez nem túlzás.
A legvallásosabb részt azonban megtalálja a Wat Santikhiri, egy gyönyörű kínai stílusú templom Nyilvánvalóan 718 lépcsőn található, Mae Salong legmagasabb részén. Tőle te is élvezni fogod gyönyörű kilátás nyílik a teaültetvényekre amelyek körülveszik a várost. Bár őszintén szólva nincs ilyen látogassa meg az egyiket a mező tövében. Valami, amit Mae Salongban minden kétséget kizáróan meg kell tennie.
A MŰVELÉS MŰVÉSZETE
A munkanap minden nap nagyon korán kezdődik a Mae Salong ültetvény 101 , egyike azoknak, amelyek szétszórtan léteznek a városban. A létesítmények bejáratánál található nagy raktáraiból látni fogja, hogyan Színes sapkába és sálba öltözött nők tucatjai indulnak el egyetlen dossziéban a hatalmas teamezők felé.
Az ültetvény minden sora túlcsordul vele fényes zöld levelek várja, hogy felvegyék. Amint elérik, és a hátukra biztonságosan rögzített hatalmas kosarakkal szétszélednek: akkor kezdődik minden egy gyűjtési rituálé, amelyben mindenekelőtt az érvényesül, hogy a munkát a lehető legnagyobb finomsággal és odafigyeléssel végezzük. Csak akkor marad a lap tökéletes, és a termék 10 lesz.
Nők tealevelet szedő Mae Salongban
A röpke beszélgetések között - mindig van egy művezető, hogy a lehető leghatékonyabban végezzék a munkát -, még egy-egy nevetés és sok-sok koncentráció, az asszonyok kis hangyákként mozognak a hatalmas termés között és olyan bélyegeket adnak, amelyek készen állnak a fényképezésre.
Eközben a gyár másik területén vannak a szárítási folyamatért felelős férfiak: Az épületek legfelső emeleteinek emeletén gondosan elrendezve, nagy vásznakra bontva vannak.
Ott kell tölteniük néhány napot, mielőtt átkerülnek a folyamat egyik utolsó fázisába: abba, amelyik egy emelettel lejjebb zajlik. Ott, hatalmas asztalok körül, a férfiak és a nők örömüket lelik abban, hogy gondosan szétválasztják a nemeket különböző kategóriákba, az optimális levelek elkülönítése a gyengébb minőségű levelektől.
Az, hogy megtanulhatod és élvezheted a tea gyűjtésének, szárításának és feldolgozásának minden részletét, olyan egyszerű, mint arra ösztönözni, hogy Tegyen egy vezetett túrát a Mae Salong környéki ültetvények bármelyikébe.
A munka a lehető legnagyobb finomsággal és odafigyeléssel történik
Ezenkívül igen, megteheti csináld egyedül: csak meg kell tárgyalnod szeretett sofőröddel, hogy elvigye az egyik gyár bejáratához, és türelmesen várj rád, amíg úgy gondolod, hogy eleged van.
Mielőtt elhagyná a gyárat, igen, vagy visszatérni a városba, vagy elkezdeni az utat vissza Chiang Raiba, semmi ilyesmi álljon meg egy utolsó megállót, és ismét megkóstolja Mae Salong teáját. És mi jobb, mint a rendelkezésre álló tengerparti bárokban, egymás mellett, maguk az ültetvények előtt: kis standok, ahol a barátságos munkatársak felajánlják, hogy ingyenesen kóstolja meg a cégben gyártott különféle teákat miközben érdekes magyarázataikkal – tökéletes angolsággal – felvilágosítanak a tulajdonságaikról.
A legjobb módja annak, hogy véget vess ez az utazás a thaiföldi zöld arany eredetéhez és lényegéhez. Az biztos.
A Mae Salong teaültetvények idegenvezetővel vagy önállóan látogathatók