Felvidék a szívemben
Vannak helyek, amelyek nem divatosak és soha nem is lesznek és nem történik semmi; Ha a divat olyan, amilyen, "a divat az utolsó szakasz a rossz ízlés előtt" - mondta Karl Lagerfeld , és mi az oka a hamburginak, igaz?
Nos, hogy míg a instagram bolygó bevette az utcákat és az öblöket Finnország, Indonézia, Lisszabon vagy a Halong-öböl , Skóciánk és csőcseléke továbbra is figyelmen kívül hagyja a hashtag futni futni . Búcsú a Felvidéktől, Búcsú Északtól.
Az útvonal Edinburgh-ból indul, a torkolat partján Tovább és azzal az egészséges szándékkal, hogy az időn kívül más elköteleződéssel vezessen: Valójában ez az egyetlen igazi kompromisszum..
De arra, hogy mire megyünk, nem az én dolgom tanácsokkal a parazsat adni ("Egyet mondok: senkinek ne add újra a legjobb tanácsodat, mert nem fogják követni". Jack Nicholson ), de itt az egyik könyv az, hogy béreljen autót, ne féljen a brit vezetéstől és az eltévedéstől, vagyis a gyönyörű utakon, amelyek vonzzák ezt a büszke és alapos országot ; eltévedni és megtalálni rajtuk keresztül hegyek, tavak, kastélyok, kémények, jávorszarvasok és kertek.
A Felföld a másodlagos útja, ahol még mindig élvezet vezetni, a színek skálája fáj a sok szépségtől (okker, barna, föld, sárga, moha, bordó, narancs, erdőzöld és ciborvörös) és egyedülálló módon megérteni a talajt az emlékezés tisztelete és a jelenre való tekintet között: micsoda irigység, az a tudás, hogyan tekintsünk a múltra anélkül, hogy félnénk attól, hogy mi fog történni.
Mindegyikben érzékelhető szeszfőzde , az összesben kirakat és mindegyikben pitlochry kávézó , gyönyörű sarok, amelyet lövészárokként és hadműveleti bázisul választunk ehhez a keresztes hadjárathoz, vagyis oly sokszor kapkodás nélküli élethez; Ezért nehéz nem beleszeretni Pitlochryba és a hozzá tartozókba őszi tájak , lehetetlen nem beleszeretni az övébe vajas sütemények, forró levesek, tweetek, tartánok és merinógyapjú ; a civilizáció ez volt, de a mobilomhoz ragaszkodva töltöm a napjaimat, mi a fenét csinálok?
Edradour, "a legkisebb hagyományos lepárló Skóciában"
És a whisky. Én iszom whiskyt, mert csak pohárban (milyen szépek a whiskys poharak, olyan hangsúlyosak és olyan igazak) árnyalatok, szagok, ízek, érzelmek és emlékek ; "Uisge Beatha", az élet vize, amely megbékít bennünket az idővel és a párbeszéddel.
Az igazság bástyájáról, konkrétan a Claymore Hotelből utazunk a szeszfőzdékbe Dalwhinnie, Glengoyne és különösen ** Edradour**, „A legkisebb hagyományos lepárló Skóciában” – katedrális, 1825 óta, amelyet a lassú munkának és a dolgok hagyományos módjának szenteltek; felnőtt ital felnőtt ivók számára. Valószínűleg az utolsó kézműves whisky Skóciából.
Visszatérünk a Felvidék szívébe, a Blair kastély perthshire-ben , a varázslat Elvarázsolt erdő és a ** Fonab kastély fenséges koktélbárja a Tummel folyó előtt**, ahol James Payne és Chesterei bíbor bordó karokba burkol minket, a Cote Rotie , az sherry keret és az állóképek single malt whisky . Az órák megállnak; az idő átlépi a délutánt, és a sürgős odabújik a fontos oldalához. Mindennek fa, levendula és örökkévalóság illata van.
Igaz volt: a szív egy darabja örökre Felföldön marad.