Üdvözöljük Pastor.
Ez egy kávézó? Ez egy sörfőzde? Ez egy borospince? A Pastora sokkal több ennél. Ez egy ivókultusz és egy tisztelgés a föld gyümölcseihez . A La Latina új terében, az élet egy korty kávé, bor vagy sör . A lényeg a hozzájuk tartozó melléknevekben rejlik: kávé különlegesség , jött természetes és sört hajó . És ez mindent megváltoztat.
Október 4-én Pastora meglátta a fényt , szerényen, de bátran, bizonytalanul, de lelkesen. Abban a pillanatban, Sara és Juan Camilo úgy döntöttek, hogy megosztják a kávéval kapcsolatos tapasztalataikat, valamint a bor és a sör iránti szeretetüket , és ebből született egy tér a elvenni az identitást aki vásárolni, inni jön, de mindenekelőtt felfedezni.
A La Latinának új tagja van.
Ott, mint a bölcs mentorok, mindketten szándékoznak fertőzze meg ügyfeleit ezzel az előszeretettel . Az egyetlen kötelességed, hogy hagyd magad elbűvölni és készítse fel a szájpadlást, hogy elveszítse magát egy olyan világban, amelyben annyi árnyalat van ahány ember van a világon. a lelkészben, az italozás szinte művészi diszciplínává válik , de felhajtás nélkül itt ünneplik a közelség, a helyi és az autentikus.
A HIBÁS A KÁVÉ VOLT
Az ötlet csírája két és fél éve kezdődött, amikor Juan Camilo elindította a La Noria Coffee Projectet . A kezdeményezés a következőkből áll Kolumbiai kávéimport , mind a kistermelők gazdaságából, mind a családjából. És most mi kezdődött a családi vállalkozás bővítésének célja , a különféle kávéfajták kiállítása lett a folyamat tiszteletén alapul.
Pastora, sokkal több, mint kávé, bor és sör.
A projekt alappillérei az a termék átláthatósági és nyomon követhetőségi mintája , annak érdekében, hogy kifizetődő legyen a kávéművészet minden tagjának erőfeszítése . Így aztán különféle kávézókban árulni kezdtek, amíg meg nem keltették az étvágyukat vedd a kezedbe az élményt és a vágy, hogy arcot öltsünk a La Noria Coffee Project-re, átültetve arra, amit Pastora ma megtestesít.
És néhány percnyi beszélgetés után máris rájöhetsz, mi vezette Sarat és Juan Camilót rakd össze ezt a három népszerű főzetet egy fedél alatt, nem más, mint a föld iránti szeretet nyilatkozata és mindent, amit kínál. Akár gabona, akár gyümölcs, szenvedélye arra irányul, hogy "a föld kifejezze, amije van" mondja Sarah.
Útmutatóként menni fognak a kezdők kalauzolása és a szakértők kísérése mert a végén kb megtalálja a lelki társát . Amelyik reggel felébreszt, a habos kancsóban és a diszkrét álla, álla! üvegben, de ugyanúgy, a három, akik elkísértek minket legjobb pillanatainkban.
A La Noria Coffee Project volt a Pastora magva.
AMIT TALÁL
Itt kezdődnek a problémák. Nem azért, mert nem találja meg, amit keres, hanem azért miután megtalált mindent, amit valaha is akart . A kávétermesztők számára a kínálat ízek és zsebek tekintetében egyaránt széles. Hogyan készíted el otthon? Milyen ízeket kedvelsz? hogy fogadod? Ezek a kérdések vezetnek el az ideális kávéhoz.
A válaszok ezt figyelembe véve fontosak minden kedden kávét pörkölnek a Randall Coffee Roasters társaságában , szóval teljes kiőrlésű gabonából szerzik be és egész héten frissen tartják . Ez lesz a reggeli rituálé, amely megmondja nekik, melyik a legjobb megoldás, a preferenciák és a költségvetés szerint is . Ha te is azok közé tartozol, akik inkább apránként ismerkednek meg, ne feledd mindig be lehet állni egy kávéra , de az lesz az első italnál, amikor elkezd hinni a szerelemben első látásra, vagy első kortyra.
Ez a fajta személyiségteszt sörökben és borokban is megismétlődik mert már tudod, ízekre, színekre, és jelen esetben ízekre! átmenetileg, spanyol márkájuk van azzal a szándékkal, hogy támogassák a nemzeti üzletet . Minden héten új referenciák kerülnek beépítésre, amelyek a közeljövőben várhatók egyre inkább bővíti a kínálatot.
Most még nekik is van kis karácsonyi kosarak ez lehet az utolsó pillanatban a megváltásod. Néhány dedikált különösen sörre, borra vagy kávéra és mások, olyan termékek kombinációjával, amelyek magukban foglalják gasztronómiai élvezetek, mint például lekvárok a Brutal Jams-ből, SOLO olajok, csokoládébab a tábla Puchero és La Sonora, Rudo üdítők stb.
Kenyérre, kenyérre és borra, borra.
Mindegyikben van valami közös, és ez az független gyártókhoz tartoznak, és kis szériákból származnak . Csak el kell mondanod nekik az ízlésedet és a pénztárcádat, a többit ők elvégzik, olyan ínyenc ajándék elkészítése, amelyre irigykedni fog a királyok napja.
A SZOMSZÉDBÓL A SZOMSZÉDBA
A környék filozófiája Pastorán keresztül fut attól a pillanattól kezdve, hogy belépsz az ajtón. Már a La Latina ínyencei , megkockáztatták, hogy létrehozzák ezt a kacér üzletet anélkül, hogy tudnák, hogy az emberek kitárják-e a karjukat ezeknek a nagyon specifikus termékeknek. Az eredmény meglett a szomszédok feltétlen támogatása és minden korosztály számára fogékony vendégkör hogy megpróbáljon többet megtudni.
Ezt a közelséget nemcsak részletekben, például bútorokban és dekorációban fordították le, hanem olyan előételekben is, mint pl édességek a San Francisco-i pékségből , közvetlenül a szomszédban, vagy a kovászos torta a Reposted által , többek között. Röviden a közmondás “Minden a családban marad” Ez lehet a szlogenje.
Végtére is, néhány személytelen, távolság által fémjelzett hónap után mindannyian interakciót keresünk: csevegést, nevetést, koccintást. És így, elmehetsz a Pastorába sörért, borért vagy kávéért, de olyan beszélgetések is lesznek, amelyek miatt mindig visszatérsz.
Cím: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Madrid Lásd a térképet
Menetrend: hétfőtől péntekig 08:30 és 21:00 óra között; szombaton 10-15 óráig.