Casa Balandra, egy álom Mallorcán
Észrevétlenül és élvezi a magányt. Korábban a szállodában való tartózkodás vagy a vidéki házban való menedékkeresés arról szólt, hogy elidegeníted magad a világtól, saját napirendeddel, és elmerülsz a személyes buborékodban. "Ne zavarj" volt a kitétel.
Ha valami változik, akkor az az életfilozófia az utazás során. És bár jelenleg a társadalmi távolság az uralkodó, reméljük, hogy ezt újra megtehetjük.
Az Szállodák egyre inkább igyekeznek megtérni találkozási pontok közös helyiségei, így a vendégek és a helyiek "dörgölőzhetnek" az e-mailek és a kávézás között, dolgozhatnak, élvezhetik a jelenetet vagy egyszerűen csak nézhetik az órák múlását. Az közösségi asztalok A járvány előtt is elkezdtek keményen ütni, olyan gasztronómiai javaslatokkal, amelyekben egy séf főzött az ügyfelek "családjának", akik szívesen beszélgetnek idegenekkel, teljesen modernek az asztalon, és élvezik a házias ízeket. tálakat megosztani tele van helyi termékekkel, és olyan estéket élvez, amelyek a haute cuisine-től eltérően arra törekszenek, hogy a vendégek kényelmét szolgálják, és érezzék, hogy részei annak az úticélnak, ahol találják magukat.
A Casa Balandra – ezt a nevet a mallorcai hajók ihlették – pontosan ez az igény és vágy, hogy egy otthont otthonává varázsoljunk. szállás, amelyben a dolgok történnek . Nyugodtan és lazán... de hadd múljanak el. Portolban található , ez a ház az a hely, ahol a nővérek Isabella és Claudia del Olmo gyerekként éltek, mire szüleik úgy döntöttek, ideje Palmába költözni.
"Sloop House A fazekasságáról jól ismert városban található, 20 percre Palmától . Ez egy olyan hely, amelyet szeretünk, és ahová jó ötletnek tartottuk visszatérni – mind tanultunk, mind több évet éltünk Londonban. Ez nem túl híres oldal, és ez vicces. lányok szoktunk lemenni apánkkal a városba, hogy édességet vegyen, miközben újságot olvasott a bárban, így mindenki ismert minket. Most, hogy visszatértünk, senki sem tudta, kik vagyunk (persze mindenkire emlékeztünk!), mindenki ismeri egymást, és ez valami nagyon különleges "- magyarázzák nekünk.
Végül a hazatérés és a saját szálláskoncepció felállításának ötletéhez csatlakozott Cecilia Dennis , barátja és fő segítsége a projekt kialakításában. "A házunk három kis házra van osztva. A parasztház középen csatlakozik a kettőhöz, majd van egy kicsi, ahol Claudia és Ceci lakik" - meséli Isabella. Aztán ott van a nagy ház hat kétágyas hálószoba és öt fürdőszoba . Az étkező a bejáratnál van, az emeleten pedig egy nappali kandallóval" – részletezi. De mi történik itt pontosan, amitől olyan különleges és megkülönbözteti minden mástól Kúria? Kultúra és közösségi szellem.
„Mindig azzal az ötlettel kezdtük, hogy létrehozunk egy fizikai oldalt, ahová az emberek eljuthatnak dolgozni, enni, maradni ... egy helyet akartunk közösséget teremteni Y találkozz új emberekkel . Egy hely varázslattal" – vallják nekünk. A Ház még csak néhány hónapja van nyitva, így ők is kinyílnak, és elmagyarázzák, hogy az önfelfedezés szakaszában vannak.
"Az ötlettel kezdtük, hogy mit akarunk csinálni, de szeretnénk változtatni és egy kicsit javítani ezen tiszavirág életű . Így ha öt év múlva más helyre akarjuk költöztetni, akkor megtesszük, már a kialakult koncepció mellett könnyebb lesz a repülés."
Eközben, házát teljes egészében bérbe adják , úgy működik, mint Vendégház és a műveletek alapjaként annak "kényeztető hétvégék" . „Amiről van szó, az élményeket teremteni amelyben különböző, de azonos érdeklődésű embereket egyesítenek. Szeretnénk feléleszteni a sietetlen kísérletezés , az öröm élj jól, egyél, szunyókálj ..." – mondják a három partner. „Ez az életmód feledésbe merült, és azt akarjuk, hogy ne tűnjön el" – folytatják. Ehhez, jógaórákat, gasztronómiai workshopokat szervezni , kreatív élmények, zenei események és rezidenciák szakácsokkal, akiknek a látásmódja mindent tartalmasabbá tesz. Ezúttal az asztalnál.
Októberben például bemutatták Nana séf jelenlétét, egy duóból Amszterdam szakácsok amely minden étkezést egy helyi alapanyagra összpontosított.
„Egy étkezést teljes egészében a olajbogyó egy másikat annak szenteltek kapor . A szakácsok kimentek a földekre, és megkeresték azokat a termékeket, amelyeket a legjobban szerettek, és amelyekről valójában nem is tudtuk, hogy léteznek" - mesélik nevetve. „Amikor elkészítették az olajbogyóból az ételt, ahol elmentünk a olajfaliget és annyira tetszett nekik úgy döntöttek, hogy ott helyezik el az ételt . Az az igazság, hogy sokat gondolkodtak azon, hogy javaslatunkba beépítsük a helyi gasztronómiai kultúrát” – folytatják.
Augusztusban az volt Matt Degn (Au Passage tapasztalattal) aki harmonizálta élményeiket) de az is Claudia amelyik azonnal feltűri az ingujját, amint ihletet kap a lovagláshoz hiteles lakomák . "Imádom a tésztát, mindig jelen van a vacsoráimnál" - mondja. Az egyik legutóbbi, amelyet Sobremesa néven szerelt fel, olyan alkotásokkal, mint néhány orecchiette brokkolival, szardella és pangrattato; fürj vele zsálya és vaj ; és egy fügelevéllel átitatott panacotta.
Egyél, igyál és aludj. Küldetés teljesítve. De van még több is. „Mi is azok vagyunk művészrezidencia és ebben a hónapban adjuk otthont az elsőnek. Egész novemberben itt maradnak egy közösség létrehozásának gondolatával. Azt akarjuk, hogy amikor elmennek innen, azt a együttműködés más művészekkel , hogy ismert, hogy dolgok születnek, és hogy a tér és a sziget ihlette őket" – magyarázzák nekünk. Ráadásul mindegyikük hátrahagy néhány darabot, hogy hozzájáruljon a Casa Balandra személyiségének kialakításához.
A házat hárman díszítik fel, de Cecilia és Claudia minden vasárnap mindent el akart vinni helyi piac , apró részleteket és érdekes darabokat véve. Vásárlás vintage, használt boltokban és azok saját alkotások , voltak azok, amelyek befejezték a ház karakterét.
"Az ebédlőasztalt mi terveztük, és a Casa Balandra karbantartásáért felelős személy készítette, akiről felfedeztük, hogy egy ász a fában. És az emeleten, a nappaliban van egy másik általunk tervezett asztal , a városban kézzel készített kerámiadarabok tetején üvegdarab. Az nagyanyánk kimonója az egyik szobában lóg, átépítettük a konyhát...” – magyarázzák.
"A művészeti rezidensek gondolata az, hogy az emberek maguk mögött hagynak dolgokat, ezért amikor a művészek befejezik a rezidenciát, megkérjük őket hagyj nekünk egy darabot vagy a Casa Balandra által ihletett emlék", mesélnek nekünk egy sok történelemmel rendelkező házról, amely apránként új fejezetet kezd írni.