A szövetségi: mindennek az eredete
Nem lehet rendesen dzsentrifikációról beszélni, mert ez nem éppen egy leromlott környék, de van egy felülről jövő projekt, hogy új külsőt adjon a területnek. a Sant Antoni piac felújítása folyamatban van és a kísérlet, hogy életet hozzon Barcelona egy kissé elfeledett utcájába, amely egykor a szabadidő, a bűn és a kabaré központja volt: az Avinguda del Paral·lel. Pontosan A Parlament utca Paral lel és a Raval negyed között fut, a Sant Antoni negyedben , amely viszont ahhoz a nagy hálózathoz tartozik, amely a barcelonai Eixample. És itt van kávézók, pincészetek és galériák más szellemben nyílnak hogy – az üveges boltok, halárusok vagy klasszikus éttermek közül – szokatlan találkozási ponttá varázsolják az utcát, és sokan ideköltöztetik szabadidős helyüket.
**Az egész akkor kezdődött, amikor megnyílt a szövetségi ** : tulajdonosai gyakran járták a ** Sirvent ** horchatái által vonzott utcát (az egyik történelmi utca az utcán, ahol az emberek nyáron sorba állnak, hogy horchatát vegyenek és télen, hogy kézre kerítsék a kézzel készített nugátjukat), és beleszerettek egy elég fényű és kétszintes, teraszos helyre, amely lehetővé tette számukra, hogy különböző környezeteket teremtsenek, szintén egy tökéletes elhelyezkedésű utcában.
Barcelona esetében nem hagyható figyelmen kívül az a kissé skizofrén szeretet/gyűlölet kapcsolat, amelyet a város a turizmussal él át. : „Szerintem annyi a turizmus Barcelonában a helyiek inkább környéket kerestek , valami kicsit csendesebb, ahol érezhető, hogy a város olyan részén él, amelyet nem támad meg a kereskedelmi turizmus” – mondják a Szövetségiek. Évekkel később a javaslata abszolút siker, amely vonzza – természetesen – turisták, hipszterek és törzsvendégek , mert senki sem kifogásolhatja szándéknyilatkozatát: "Mi a természetes fény, a jó energia, a friss ételek és a jó kávé hívei vagyunk."
La Federal: turisták, hipszterek és törzsvendégek
„Nagyszerű, hogy ez az utca találkozási pont, hiszen mindig is ez volt a természetes út a Paral·lel/Poble Sectől a Las Ramblasig és a központig. Az volt az elképzelésünk, hogy a magunk módján visszaszerezzük és modernizáljuk a klasszikus katalán bár koncepcióját, és ha egy városi tér helyreállításában is részt veszünk, annál jobb” – mesélik a **el Calderstől, amely valószínűleg nagyon közel áll a álmaid pincészete* * : enni, tapast fogyasztani, vermutot fogyasztani, nagy terasszal, amely télen is ugyanolyan ínycsiklandó, mint nyáron, és ahová mindenkit szeretettel várunk: „Egy 21. szomszédságban lévő bár, nyitott az emberek és a kultúra felé, ismerős és egy kicsit szélhámos egyszerre, és ez a legkalandosabb és leginnovatívabb katalán génnel kapcsolódna. Már minden nap több ember kedvence.
Nem minden kapcsolódik a vendéglátáshoz: ** A tűzlépcső Ana és Alex galériája, műhelye és kiállítótere**, két lány, akik a képzőművészeti tanulmányok után megtalálták a tökéletes helyet annak az épületnek a földszintjén, ahol élnek. Ana elmondja, hogy a kiállítások mellett workshopokat is szerveznek a Polaroid kezeléstől az elektronikus hangszerek építéséig. Követni kell őket.
Egyes helyek másokhoz vezetnek: „Helyet kerestünk ezen a környéken, ami egyre divatosabb, és egy napon, amikor a Fire Stairs galériájába mentünk egy kiállítás megnyitójára, belebotlottunk az átszállási táblába” – mondta María del. kávézó üstökös , a már megalakult Cosmo testvére a Calle Enric Granadostól. „Az eredeti ötlet az volt, hogy a Cosmo lényegében minden esszenciát átvigyünk a Sant Antoni negyedbe, de ezúttal egy kisebb üvegben.” Ügyfelei egy hangulatos helyet élveznek az Estrella Galicia természetes gyümölcslevei, szendvicsei vagy vesszői (mostanában mindenütt jelen van), és egy finom chai latte-t is felszolgálnak.
Cometa kávé: természetes gyümölcslevek, szendvicsek vagy sörök az Estrella Galicia-tól
Az utca túloldalán megtaláljuk a szépet taranna , közös asztalaival, látható téglafalaival, nagy ablakaival és zöld részletekkel. Josechu, a tulajdonos elmondja, hogy ő maga, két lakberendező barát segítségével újította fel és rendezte be tetszés szerint a kávézót, ezzel elérve azt a meghitt, őszinte és barátságos hely hangulatát, ahol öröm lenni. Is menekülj az elavult, modern és túl drága koncepció elől, mindig ügyelve a megfelelő árra hogy biokávét, friss és helyi ételeket kínálhassunk. Terasza növényekkel osztozik letörésen a zuckerhouse. A "Fodrász" felirat ne tévesszen meg minket: egy kézműves sütemények és péksütemények boltjában vagyunk Gyönyörűen díszítette tulajdonosa, aki véletlenül találta meg a helyet, és szinte egy időben nyílt meg a szomszédos kávézójával. Az édességek szemet gyönyörködtetőek, és szinte lehetetlen ellenállni egy szeletnek.
Taranna étterem
Az utolsó előtti jövevények az utca végén, Els Sortidors del Parlament . A tulajdonos véletlenül talált rá a nagy helyiségekre, és ajánlatának – és a területnek – sikere kezdettől fogva meglepte őket. Sebastian Sury sommelier-je elmondja, hogy kóstolókat szerveznek, elkerülve a technikai részleteket, igyekeznek didaktikusak lenni, és olyan borokat ismertetni, amelyek nem annyira ismertek, mint például az észak-katalóniai borok. Egy nagy teret a megfelelő egyensúly a klasszikus pincészet és a kóstolóhely között, csábító tapasokkal a „matrac készítéséhez” , boroshordók és nyárra ömlesztett sör (szem, újabb emelkedő trend) . Végül is igaz, hogy egy kicsit sznob, hogy a városok organikus entitások, amelyek változnak és átalakulnak, vagy pontosabban fogalmazva, hogy bármennyire is ismersz egy helyet, mindig vannak új zugok, amelyeket felfedezhetsz. Csendes környéken még egy utca lett a Parlament izgalmas hely, ahol a dolgok nem szűnnek meg.
*** Ez is érdekelheti...**
- Barcelona nagyítóval: Torrijos utca
- Barcelona, a vermut és a tapas egyike - Étkezés Barcelonában a pan amb tomàque-n túl - Minden információ Barcelonáról - Raquel Piñeiro összes cikke - 100 dolog Barcelonáról, amit tudnod kell