Regisztrálni lehet a San Sebastianban megrendezésre kerülő két remek vacsorára
A nagyszabású gála mellett lesz két vacsora kiváló szakácsokkal akik megfőzik interpretációjukat a spanyol gasztronómia hagyományáról és avantgárdjáról.
„Spanyolország a kedvenc étkezési helyem Japán mellett. Az étterem dichotómiája mesés hipermodern Y hagyományos éttermek kivételes nem található más országban” – mondja Steve Plotnicki a Traveler.es oldalon.
Ez a New York-i üzletember és ínyenc, a lemeztársaság alapítója Profil rekordok -amely olyan csoportokat indított el, mint a Run DMC-, úgy döntött, hogy a legjobb módszer a hibák kijavítására éttermi világdíj listák volt, hogy létrehozza saját kezdeményezését, és így született meg az **Opinionated About Dining (OAD)**, amely Steve gasztronómiai blogjáról kapta a nevét.
Vacsora a gasztronómia nagy sztárjainak élvezetére
Az michelin csillagok Ők egyengették az utat 1926-ban, és valószínűleg továbbra is a referenciadíjak a globális kulináris univerzumban, de ma már nem csak messze nem az egyetlen gasztronómiai elismerés , hanem van sok a verseny.
A 21. században virágzó új kezdeményezések egyike az OAD, amely idén ünnepli az éttermek díjátadóját. a listád első 100-asa San Sebastianban.
Kiváló lehetőség a világ legjobb ételeinek megkóstolására... San Sebastianban
“ Az OAD listákat lektoraink állítják össze . Más útmutatókkal ellentétben, amelyek egy adott területen található éttermeket próbálják lefedni, az OAD listák a következőkből állnak. helyek, amelyeket értékelőink meglátogattak és mit gondolnak azokról az éttermekről. A formátum megadja magát tartalmaz néhány éttermet, amelyet más útmutatók figyelmen kívül hagytak , valamint nem terjed ki azokra az éttermekre, amelyeket nem érdemes felkeresni” – mondja Plotnicki.
Mind a vasárnapi, mind a hétfői vacsora** nyilvános, és online is foglalhat **.
San Sebastianba érkezik az Opinionated About Dining díjátadó ünnepség
A vasárnapi vacsorán, amelyre a Baszk Kulináris Központ , tizenegy szakács fog főzni, akik először lépnek be a listára. A kiválasztott éttermek spanyol, dán, német, brit és walesi.
A három spanyol étterem szakácsa a Az argentin Paulo Airudo , akinek az étterme Amelia San Sebastiánban van, Pedrito Sánchez de Bagá Jaénből és Alberto Ferruz de BomAmb Jáveából.
„A rendezvényre mindig olyan úti célt választok, ahol Az OAD kritikusai fontos éttermeket látogathatnak meg . A korábbi kiadásokban az eseményt Párizsban, Koppenhágában, Barcelonában és Londonban tartották, így ideje volt elhozni San Sebastianba” – mondja Plotnicki.
A rendezvény nagy napja hétfő, amikor a lista Top 100-ába bekerült éttermek derülnek ki és amikor Spanyolország legjobb szakácsai közül néhányan találkoznak majd A grill éjszakája , a hagyományos és a modern spanyol konyha tiszteletének szentelt este.
„A vacsorák egy egyedi eseményen lesznek, amely egy témát jár körül. A többi kiadás témájában a szakácsok szerepeltek főzés a grillen, nagymamáikkal, vagy tisztelgés a Sunday Roast előtt Londonban . Az idei rendezvény a tervek szerint a hagyományos és a modern spanyol konyhát párosítja, és megmutatja, hogy ezek egy helyen léteznek” – mondja az OAD alapítója.
Hétfőn a szakácsok szeretik Ábel Alvarez étterem-grill ** Güeyumar ,** vagy Amaia Ortuzar of ganbara, A rájuk jellemző hagyományos stílusban főznek majd más modern spanyol szakácsok mellett, mint pl Quique Dacosta a homonim étterem, vagy Eneko Atxa of Azurmendi . A rendezvény időpontja lesz Hotel Maria Cristina .
A díjnyertes éttermek OAD Top 100 ki fog jönni több mint 5700 ember szavazott , aki több mint 175 000 vélemény az idei kiadáshoz.
A 100 legjobb európai étterem listája mellett Plotnicki csapata további nyolc új listát készít, köztük Ázsiai és amerikai éttermek , továbbá Alkalmi ínyenc éttermek Európában és Amerikában.
Szavazni azok vehetnek részt, akik regisztrálnak és megfelelnek az alapkövetelményeknek, itt kipróbálhatják az OAD lektorává válást.