Café da manhã, kis almoço vagy a tökéletes lisszaboni reggeli
Ha jóra vesszük az újságíró híres mondatát John Gunther , "Minden boldogság a jó reggelin múlik", ez tehát cikk a boldogságról.
**A KLASSZIKUS: COFFEE VERSAILLES**
Az 1920-as években avatták fel, Versailles továbbra is a város egyik legemblematikusabb kávézója . Megnyitása óta gyakorlatilag érintetlen értékes art-deco dekoráció, melyben kiemelkednek a falakon hatalmas tükrök és az igényesen kidolgozott mennyezetről lelógó lenyűgöző kristálylámpák.
mit kérdezzek?
Itt található a város egyik legjobb kávéja (Camelo márka) és mindenféle hagyományos portugál péksütemény, amelyet a helyszínen főznek, és nagy üvegvitrinben kiállítják. Édesszájúaknak ajánljuk forró csokoládéjukat , egy igazi kalóriabomba, de ez kétségtelenül segít abban, hogy energiával tudd megbirkózni Lisszabon történelmi központjának kanyargós utcáin való feljutás nehéz feladatával.
A köztársaság sugárútja 15. sz.
A város legrégebbi hagyományos cukrászdája
**A HAGYOMÁNYOS ÉDES: RÉGI CASA DOS PASTÉIS DE BELÉM **
Ülj be az egyikbe A régi Confeitaria de Belem csempézett kárpitozott szobái és a híres pasztell de nata megkóstolása minden Lisszabonba látogató számára elkerülhetetlen rituálé lett.
Mivel 1837 , amikor egy szerzetes a Jerónimos-kolostorból továbbította a titkot a tulajdonosoknak a Régi Confeitaria , krémes tortáikat máig szinte műalkotásnak tekintik. Egy érdekesség? A néhány fuvarozó (a pletykák szerint csak három van) egy ilyen nagy rejtély miatt nem utazhatnak együtt repülővel . Kevés az óvintézkedés a portugál cukrászda egyik legjobban őrzött titkának megőrzéséhez.
Ne hagyja ki a város legjobb "krémjét".
Mit kérek én itt?
Ne habozzon, egy krémes sütemény (jobb esetben kettő), amit forrón tálalnak (mindig a megfelelő ponton, hogyan csinálják?) és megszórjuk fahéjjal . Javaslat: kísérje el őket egy pohár portóival (igen, lehet, hogy a reggeli időpont nem a legmegfelelőbb ehhez az édes-alkoholos kombinációhoz, de... mi a franc!). A gyáváknak a bica (mint egy olasz eszpresszó, de magasabb kávékoncentrációval) vagy a bátor (kávé tejjel) Portugália leghíresebb krémes tortáinak tökéletes kísérője lesz.
Rúa Belém, 1300-085
O café da manhã: a legjobb reggeli Lisszabonban
**PÁRIZS LISSZABONBAN: L'ÉCLAIR **
Mathieu Croiger , egy fiatal francia cukrász, aki beleszeretett az atlanti városba, az építész L'Eclair , egy darab Párizs Lisszabonban. A lisszaboni főváros egyik legelegánsabb sugárútjában található L'Éclair egy 125 négyzetméteres tér, amelyből 60 az itt található, már híres ínyencségek kidolgozását szolgálja. És arról van szó, hogy Mr. Croiger biztosít bennünket, hogy itt minden cukrászda kézműves módon készül.
Mit nem hagyhatok ki?
A színes éclaire végtelen választéka, hiteles séf-előétel : karamell, praliné, piros gyümölcsök, bourbon, csokoládé, mascarpone, stb... Kipróbáltuk a piros gyümölcsöst és a mascarponét. Megjegyzés: egyszerűen mennyei. Teák és természetes gyümölcsök jó választéka.
Av. Duque de Ávila 44.
Párizs Lisszabonban
** MERT AZ EMBER NEM CSAK KENYÉRBŐL ÉL: TARTINE **
Pékségként indult, de nagyon hamar a reggeli friss kenyér effluviához csatlakozott a híres tartine (a hely nevét adó különlegesség). A nagy közösségi asztal és a kerti terasz , szinte rejtve, etalonsá váltak a lisszaboni emberek számára, akik a területen Chiado Igyekeznek elmenekülni a turisták lavina elől. Tökéletes korán kelőknek , mivel a reggelit délig szolgálják fel.
Mit nem hagyhatok ki?
A Benedek tojásai egy másik világból származnak. A palacsintájukat is szeretjük (van gluténmentes). A kiválasztás kenyerek és croissant Ez sem hagy közömbösen.
Rua Serpa Pinto 15, A.
Brunch Lisszabonban
**BESZÉLJÜNK A CROOSZANTRÓL: BENARD KÁVÉPÉSÉRŐL **
Ebben a bájos 19. századi kávézóban, amely a város egyik legforgalmasabb utcájában található, egy hagyományos portugál sütemények széles választéka . De ha a Café Bernard valamiről híres, akkor a croissantjáról, amelynek receptjét generációk óta titokban tartják.
Mit nem hagyhatok ki?
Természetesen a croissant-jukat csokoládé töltelékek.
Rua Garrett 104
A tökéletes croissant évszázados receptje
**A TRENDIA: CHOUPANA**
Fernando Lucio, a tulajdonosa Choupana , portugálul „kabin”, egy másik kávézókoncepciót akart létrehozni: „Kipróbálni a kávéfogyasztás új módjait, kiváló minőségű, saját magunk által gyártott termékeket és egy nyugodt légkört, amely szinte menedéket jelentett azoknak, akik gyakran járnak hozzánk” . Az igazság az, hogy a "Choupana" egy kávézót, egy cukrászdát, egy éttermet, egy kis boltot és még egy joghurtboltot is összehoz egyetlen helyen, ahol a vásárlók különféle összetevőket, például gyümölcsöt vagy gabonaféléket tartalmazó biojoghurtot választhatnak.
mit kérdezzek?
Nagyon nehéz lesz választani az étlap által kínált végtelen lehetőségek közül: Expresso Machiato Soja, Galâo Soja, Cappuccino, Cappuccino szója, Late Macchiato, forró vagy jeges Caffe Mocha... így akár 21 féle kávé, amely minden ízlést kielégít.
Fernando Lucio ezt ajánlja nekünk: Egy Cappuccino és a mi Nutella croissant ”, a „ház bestsellerek.
Avda da Republica 25
Minden egyben
**ÉSZAKI INSPIRÁCIÓ: COPENHAGEN COFFEE LAB **
Skandináv ihletésű dekoráció, hangulatos légkör és olyan szuggesztív étlap, amilyen finom is. Bevallom, a Koppenhágai Coffee Lab, amely a Praça das Flores melletti utcában található, az egyik kedvenc helyem, ahol reggelizhetek, és órákig el lehet tölteni. egy jó könyvet olvasni a párnázott ablak mellett.
Mivel kell bizonyítani az igent vagy az igent?
A tipikus dán péksütemény a ház egyik különlegessége, de annak Zabpehely Verhetetlen, granola joghurt, alma, kókusz és chia mag finom kombinációja... Indiai stílusú fűszeres tea, tökéletes párosítás.
A kávé szerelmesei ne hagyják ki a filteres kávét, amelyet ősi technika szerint, egyfajta kifinomult dugattyú segítségével szűrnek le kézzel.
Rua Nova da Piedade 10
Tökéletes pihenéshez, olvasáshoz vagy munkához
** IBÉRIAI CROSSZANT: LISBOA FACTORY **
Amikor meghallottam egy telivér párizsiat, aki azt mondja: "A Fabrica de Lisboa-ban életem legjobb croissant-ját ettem", azonnal tudtam, hogy meg kell látogatnom ezt a kávézót, amely a város közepén található. Baixa Pombalina . Megtaláltam a Fabrica Lisboa alkotóit, az ibériai duót, Francisco Moreno (szakértő pék) és Joâo Múrias , akik ki merik állítani, hogy Lisszabon "legjobb croissant-ját" kétségtelenül itt fogyasztják. „Már az ajtónyitás előtt várnak emberek az utcán, hogy megvásárolják” – összegezték.
Ezeket jelenleg Francisco művészkezei sütik. Szórakoztató szertartás, csengő hangja az ajtóban, bejelenti a vásárlóknak és a járókelőknek, hogy a nagyra értékelt finomság éppen most került ki forrón a sütőből.
Mit kell itt inni?
Kitaláltad, egy croissant. Figyelem a ház különlegességére, tojással, sajttal, paradicsommal és salátával töltött croissant.
Inni a házi eszpresszó az uralkodó húzta a Delta első professzionális gépén, 1950-ből. Luxus.
Kövesse @anadiazcano
A legjobb croissant Lisszabonban?