Bichomania: Hol együnk bogarakat New Yorkban
Úgy tűnik, a divat, amely már tavaly elkezdődött 2015-ben felrobban New Yorkban . A New York-iak az élelmiszertrendek előtt akarnak maradni, miközben a valóságban ezúttal több száz millió ember mögött állnak, akik már ettek és még mindig esznek bogarakat naponta. De úgy tűnik, valaki végre megtalálta a módját, hogy meggyőzze őket és A bichomania lesz az egyik ínyenc trend a városban idén . A bátrak irányzata.
Hogyan győzték meg?
Először is, megnyugtatni őket arról, hogy a rovarok kiváló fehérjeforrások ** (a szöcskékben annyi fehérje van, mint egy csirkemellben, a szakértők szerint)**. Másodszor azáltal, hogy elmondjuk nekik, hogy ez segíthet javítani a világ élelmezési válságán (a FAO szerint).
És harmadszor, jól főztek, jók . Ha még a világ legjobb étterme, a Noma is hangyákat szolgál fel, annak biztos oka van. Végül pedig a New York-iak számára, akik általában szoktak rovarokat látni, de nem éppen a tányéron, az is segít, hogy sokszor nem látszik a valódi megjelenésük, mert még hamburgerként is felszolgálták, mint a már zárt Antojeria La Popular.
Hol fogják megenni őket?
A Fekete Hangya . Egy mexikói étterem az East Village-ben, amely tavaly nyílt meg, ennek a hullámnak az élén. által ihletett díszítéssel Bunuel és Dali , a szürrealizmus átkerül az étlapra Guacamole Chicatana hangyákkal; chapuline (szöcske) tacos és pörkölt szöcskék . És persze a koktélokhoz is féreg jár.
** Az ízek királya .** Egy mexikói élelmiszer-kocsi, amiben nem mindig, de néha szöcskék is megehetik őket taco vagy quesadilla.
** Toloache .** Az egyik leghagyományosabb mexikói New Yorkban, és valószínűleg az, aki először tette fel a szöcskét az étlapjára. szolgálják őket jól megpirítva, citrommal és tacos jalapenóval fűszerezve.
** Pocha 32 **. Koreai adag szárított féreglárvák zöldséglevesben vagy szójával és chilivel megpirítva.
Játszótér Autentikus thai konyha. Ez a thaiföldi Queens feltörekvő Elmhurst negyedében híres arról poloska fritterek (szöcske, selyemhernyó) és hangyatojás salátáik. Több fehérje, lehetetlen. A New Yorker of Pro ideális étrendje.
És emellett… Még otthonról sem kell elköltöznie ahhoz, hogy rovarokból szerezze be a fehérjeforrását: a ** Chapul ** vagy ** Exo ** energiaszeletei megrendelhetők online.
Kövesd @irenecrespo\_
*** Ez is érdekelheti...**
- Gasztronómiai kirándulás az Egyesült Államokon keresztül (első rész)
- Gasztronómiai kirándulás az Egyesült Államokon keresztül (második rész)
- A Millenáris gasztronómiája
- 2015 gasztronómiai trendjei
- Amiket a külföldiek szeretnek Spanyolországban (és te is)
- 2015 Food Glossary: A szavak, amelyeket ebben az évben fogsz használni (és megkóstolni).
Egy (ízletes?) protein shot