Mi lenne, ha elindítanánk ezt a gasztro rallyt León utcáin?
most mi van vadászat ideje és az első fagyoktól, a apránként felszálló ködöktől és a sálaktól egészen a szemekig ** Castilla y León ** nyugati része úgy tűnik különösen ínycsiklandó úti cél.
A tájak sokszínűsége miatt: az alapján Oroszlán autóval kevesebb mint másfél óra alatt megtekinthetjük a félsziget leglátványosabb hegyeit, a földönkívüli tájat. a velőket , olyan látványos építészeti örökséggel rendelkező városok, mint Palencia és katedrálisa, Bika, Zamora, Astorga vagy Sahagun.
León, a tökéletes alaptábor a közösség nyugati részének felfedezéséhez
És ez az övé is gasztronómia , neki tapas , által hagyományos konyha valamint a városokban, városokban és falvakban elosztott legfrissebb javaslatokhoz. Egy mélyen gyökerező konyha, amelyet érdemes felfedezni, és amely azzá válik tökéletes ürügy egy kiruccanásra.
OROSZLÁN
Másfél óra autóval Oviedótól, 2 óra Madridtól (AVE-vel), és ugyanennyire Salamancából, Valladolidból, Santanderből, Lugoból vagy A Coruñából, León a tökéletes alaptábor. Ugyanezt gondolták a rómaiak is, akik VI (Victrix) és VII (Gemina) légiójuk táborává tették, akik több mint 400 évig irányították innen az egész északnyugatot.
Leon jelenleg a járható város , ahol érdemes céltalanul sétálni, hogy megtaláljuk lenyűgöző katedrálisát, a San Isidoro bazilika vagy a római fal maradványaival.
És ha már felkeltette az étvágyát, el kell döntenie: tapas vagy étterem.
tapashoz , legalábbis első látogatáskor érdemes végigjárni a Párás környék és a romantikus környék.
A városon keresztül vezető gasztronómiai útvonal kiindulópontja
Az első a katedrálistól délre található, és idegközpontja a katedrálisban található San Martin tér . Jó kiindulópont itt az útvonal Kolbász Entrepeñas . A helyiségek egy kézműves kolbászgyárhoz tartoznak Gera de Gordon , Leon központi hegyeiben, és itt van egy kis hely, ahol kipróbálhatja a jó chorizókat és a csodálatos cecinát egy a prieto picudo fajta bora , például.
A tér másik végén A fellendülés szakosodott kroketteket , amelyből mindig legalább hét különböző fajtájuk van. Az útvonal követhető A zúzás fűszeres burgonyájáról híres, az espadrill , ahol ki kell próbálni a fekete pudingot és a csípős fülest, és be kell fejezni pl A sarokhely , a piac mögött, hegyi hangulatú hely belsőségekre szakosodott és egyéb hagyományos receptek: csiga, pacal, vér, malac ügető...
A romantikus északabbra van, a széles utca túloldalán. És számomra itt két lényeges állomás van.
Ha hagyományos hangulatú helyet keres a trivet , a téren Torres Omaña , ez a te helyed. Nagyon jó a hasis, a cecina, a pacal és a párolt gombájuk. Ha valami másra vágyik, mindössze 150 méterre, keresse a ** Camarote Madridot**, Andalúzia egy kis darabját León szívében, amely már a város klasszikusa egyenruhás pincéreivel , a klasszikus udvari figyelem, a bikaviadal hangulata és a tapas salmorejo, paella vagy fokhagyma levesek.
Példa az apró meglepetés falatokra, amelyekkel a LAV-nál fogadnak.
Ha inkább a lehetőség leülni enni egy étterembe Nem fog hiányozni, hol válasszon. Néhányan azok közül, akik az utóbbi időben többet adnak, mint beszélnek, az Paul étterem és frissítése a helyi konyháról, a **Becook** és a kortárs konyha kínálata módosított áron vagy **LAV.**
Azonban az a látogatás, amit nem hagyhatsz ki, ha csak egy lehetőséged van főzés , az egyik legszolidabb étterem nem a városban hanem egész Castilla y Leónból. Yolanda és Juanjo Évek óta meditálva és túlzások nélkül gyakorolják a helyi gyökerű konyhát, amely alig egy éve talált új helyszínre, amelyben a pár valami sokkal ambiciózusabbat és egyformán étvágygerjesztőt tud nyújtani.
EGY LÉPÉSRE A VÁROSBÓL
Még nem jártam Valdevimbre ? Nos, már elkéstél.
Ebben semmi sem tűnik különösebben feltűnőnek alig több mint 1000 lakosú város 20 percre a fővárostól. Amíg alaposan meg nem nézed. Aztán meglátod a régi földalatti pincéket, amelyek kéményei az őket borító kis dombok tetején nyúlnak ki.
És ha még alaposabban megnézi, látni fogja, hány ilyen pincészet ma olyan étterem, amely minden kétséget kizáróan bájjal és nagyon ínycsiklandó hagyományos kínálattal rendelkezik. Fél tucat van a városban: Miñambres-barlang , La Cueva del Cura, Cueva del Tunel vagy a La Sacristía de Valdevimbre borospince…
A Pap-barlang belseje
De mint némelyiknél maradni kell, érdemes átkelni a városon és elérni a várost Los Poinos barlang étterem , ahol az Amparo jól elkészített helyi ételeket kínál. Egy jó megosztható menüt lehetne összeállítani pácolt marhanyelv, néhány Sahagun póréhagyma fenyőmaggal, néhány zúza szószban, párolt omlett és desszertként például tejszínes flan vagy forró csokoládé palacsinta.
EGY KICSIT TOVÁBB
Négy lehetőség, négy különböző kiruccanáshoz.
Ha északra mész , a hegy felé, érdekes állomás a ** Desván Valdeón étterem, Posada de Valdeón**. Itt Rubén Morán sajátos, naprakész víziót kínál a leonai hegyi konyháról olyan ételekben, mint a Valdeón sajtkrokett, a Lasagna gombával és kecske cecinával vagy húsgombóc vaddisznóbordával és kukoricával.
Ha délkeletre mész , Sanabria irányában talán ** El Capricho ** a hódolat helye. Sokak számára a legjobb húst kínálja Spanyolországban.
Bár ha valami egyszerűbbre vágyik, hagyományos hangulatban megoszthat néhány adagot, a ** Mesón Abelardo , Puebla de Sanabria** jó választás lehet: előétel húsleves, esetleg bab, majd ha hogy néhány édeskenyér szószban.
Ha Tierra de Camposba mész megér egy kitérőt Villoldo , félúton Carrión de Los Condes és Palencia között. Ott Bajo Carrión csillaga A kellemes 10 szobával, de mindenekelőtt egy étteremmel otthonosan érezheti magát.
ökörfark
A hagyomány és annak frissített változata kéz a kézben jár egy étvágygerjesztő menüben, amely kiugrik a Özvegybab a Vega de Saldañából mustáros pirítóssal és savanyúsággal a disznófüles terrinehez vagy a villamartini kacsamájból készült házi libamáj au torchonnal párolt Tierra de Campos galambjaihoz.
És ha délre mész, akkor természetesen vannak lehetőségek is bármelyik. Ott vannak a lényeges dolgok ** El Ermitaño , Benaventében ** vagy ** Lera , Castroverde de Campos ** , amelyekről alkalmanként már beszéltünk; ** Brigecio, Morales del Rey **.
Vagy **ha meghosszabbítja a kiruccanást Zamorába**, mindig van lehetőség tapast fogyasztani a városban, ahol számos étvágygerjesztő bár található, amelyek megállásra kiáltanak.
Kakas fésű a lovag , egy mór pinchito a Farkas (nekem "egy, hogy igen", ami csíp, persze), egy tortilla szószban a sikoltozó és később mindenki dönti el, hogy meghosszabbítja-e az útvonalat Alfres, La Pinta de Oro, Bambú, El Portón, Sevilla, El Rincón de la Abuela … nem a lehetőségek hiánya miatt.
Turtle galamb amontilladóval Lera városában