A grill húson túl is van élet
amikor arra gondolunk gasztronómiája Argentína eszükbe jutnak grillezett hús, empanadák és milánói , De van több, sokkal több.
kívül Olasz hatású ételek, például pizza és fagylalt , érdemes kiemelni **finom péksüteményeit, barilochei csokoládéit, patagóniai bárány- és tenger gyümölcseit**, valamint az aktuális trendeket a kézműves sör vagy kávé.
Ezért a következő sorokban adunk néhány támpontot Ízlésükön keresztül a legteljesebb mértékben élvezze ezt az országot.
Csicseriborsó liszt, víz, olívaolaj, só, bors = fainá
Ahogy az imént említettük, az argentin konyhára nagy hatással van a olasz bevándorlók aki odajött század vége. Ezek, beszéd közbeni túlzó gesztusaival együtt vezettek a pizza és a fagylalt iránti szeretete.
Az olasz vagy nápolyi pizzával ellentétben a porteña sűrű és szivacsos tésztája, hasonló a focaccia tésztájához. A csillag receptje Buenos Aires az a Fugazzetta (sajttal és hagymával) és választhat edd meg "lóháton" , azaz **egy adag fainá (vagy farinata genovese)** kíséretében, melynek tésztája csicseriborsólisztből, vízből, olívaolajból, sóból és borsból készül.
Az egyik legjobb hely, ahol megkóstolhat egy jó Buenos Aires-i pizzát Guerrin , a Corrientes Avenue-n (1368. szám). Buenos Aires autonóm város törvényhozása kulturális érdekűnek nyilvánította ezt fatüzelésű kemencés pizzéria 1932 óta működik a legigényesebb szájízeket gyönyörködtetve, azzal több mint 70 kombináció.
Mindig a színházairól és éjjel-nappal nyitva tartó könyvesboltjairól híres Av. Corrientes-en élvezhetjük Argentína és a világ egyik legjobb kézműves fagylaltja, a Cadore's.
Ez a hely kincsek családi receptek 1881-ig nyúlnak vissza , év, amelyben a Olivotti család megalapította a fagylaltozót **Olaszországban**. Van 1957 amikor Buenos Aires jelenlegi helyiségeiben telepednek le, utalás a bizonyításra jó alapanyagok és finom, friss és természetes termék.
Családi receptek, amelyek boldoggá teszik az embereket 1881 óta
Külön fejezetet érdemel a cukrászda. A Buenos Aires-i templom, ahol a legjobbat kóstolhatja meg Buenos Aires-i virágok _(Avenida Boedo, 708) _. ez a hely 1885-ben nyitotta meg kapuit, az ingatlan tulajdonosa Josephine Sarmiento , Domingo Faustino Sarmiento volt argentin elnök és oktató nővére.
Az övék Vajas croissant (croissant) imádta Julio Cortázart és Juan Domingo Perónt, sok más mellett. Minden nap 7200 croissant készül Minden frissen a sütőből. Az édes sarok további elengedhetetlen kellékei a **a San Pedro ensaimadas (tészta krémmel), a nápolyi sfogliatella, az exkluzív receptű citromos pite és az édes kenyér (panettone)**, amelyet egész évben kínálnak.
Még egy tipp az édesszájúaknak: bariloche csokoládé , amelyet a világ egyik legkifinomultabbjaként tüntetnek fel, mert ötvözi a régi európai recepteket a helyben kifejlesztett innovációkkal. Lehetetlen Bariloche-ban maradni anélkül, hogy ne csábítsák el a város különböző csokoládéboltjai. Rapa Nui (több helyen Bariloche-ban és Buenos Airesben) és nagymama goye _(Calle Mitre, 252) _ két kötelező látnivaló.
Patagóniában maradunk, hogy kiemeljük a többi helyi finomságot: bárány, hal és kagyló. Bár a borjúhús általában a régió éttermeinek étlapján szerepel, itt a sztárételek bárány, sült vagy sült; tintahal gyűrűk; a paila marina (tengeri pörkölt); vagy a foltos tőkehal al pil pil , többek között.
Barilochense csokoládé, elengedhetetlen az édesszájúak számára
A jellegzetes és jól kivitelezett különlegességek ízére két hivatkozási hely található Chiko (Ushuaia) és ahol a rövid (El Calafate), saját gyümölcsössel.
A párosítások kiválasztásakor az elmúlt években A kézműves sör ültető bor. Buenos Airesben vagy argentin városban nincs olyan környék, ahol ne lenne jó szám speciális sörfőzdék ebben a fajta italban. A legtöbben saját sört is főznek, ill gyakran változtassa a menüt.
A Buenos Aires-i tartózkodása során két helyről kell gondoskodnia Buller , a Recoleta-ban _(Junin, 1747) _, terasszal és tetőterasszal; Y Sörélet _(Humberto Primo, 670) _, San Telmóban , több kültéri hellyel.
Egy másik tendencia, ami kialakulóban van, és amely Spanyolországban már kialakult kávéláz. Ha Buenos Aires egyik legjobbját szeretné inni, javasoljuk, hogy látogasson el a ** Coffee Townba, a San Telmo Market**-ba, amely Argentína első különleges kávézója, és az egészséges kávé epicentruma a kávézónak ezen a részén. világ” alapítói által meghatározott szakemberekből álló csoport (baristák, pörkölőmesterek és kóstolók) Évek óta járják a kávéültetvényeket, közvetlenül Latin-Amerika és Afrika kávétermesztőivel dolgoznak együtt, és a legjobb nemzetközi központokban tökéletesítik magukat.
Emelkedik a kávéláz Argentínában