már mondtam David Moralejo – a fejléc igazgatója – még 2019 elején: „Ne beszélj Pugliáról. Ne mondd, hogy voltál. Azt sem, hogy itt vannak Olaszország legjobb strandjai. Azt sem, hogy tiszta Olaszország. Azt sem, hogy lenyűgözött volna. Tartsd meg a titkot."
Most, majdnem három évvel később – bár sokak számára úgy tűnik, hogy egy élet telt el – ismét erre a csodára összpontosítunk. olasz régió hogy minden nyár örömet okoz a helyi utazók közül ikonikus nyaralás Ferragosto és az év bármely szakában a külföldi turista.
Ha Ön az egyik ember a nyári lakókocsik szerelmesei egy tengerparti nap előtt, Az olasz rádiót hallgatva a háttérben és este a kocsonyát, a júniustól szeptemberig tartó hónapok az Ön számára készültek. Ha ehelyett, menekülsz a hatalmas tömeg elől Ha jobban szereti a homokos magányt, és az étteremfoglalások nem szerepelnek a szótárban, a szezonon kívüli időszak lesz a legjobb választás. A legjobb? Puglia van egy darabig!
Puglia, Olaszország.
Ebből az alkalomból arra indulunk Locorotondo és Martina Franca , két barokk csoda, melynek megállója ezen a dél-olaszországi utazáson kötelező. És semmi, amiért legalább néhány óra udvariasságot áldoznék megérdemelnek pár szigorú napot nappalokkal és éjszakákkal, hogy megízlelje és öt érzékszervével összeszorítsa. Kezdhetjük?
LOROCOTOND
Mindössze egy óra autóút választja el Barit – a szokásos várost, ahol Pugliába repülővel lehet be- és kimenni – Locorotondo városától. nem úgy mint telített falu Alberobello (amely még mindig kötelező látogatásunk Dél-Olaszországon át a híres trulli miatt), őrült dicsekedhet azzal, hogy úti cél, ahol a turista keveredik a helyivel, tökéletes harmónia környezetét teremtve és ahol továbbra is az autentikus olasz essenza dominál, amely annyira magával ragad és izgat.
Alberobellói Trulli, Pugliában.
Jellemzője annak fehér homlokzatú házak ; boltívekkel és macskaköves sikátorokkal teli történelmi sétálóközpont, amely egy domb tetején található, ahonnan 360º-os panoráma nyílik az egész völgyre, amelyen fekszik; Y kulturális és gasztronómiai ajánlat, amely megörvendezteti az igazi hedonistákat, Locorotondo a Puglia régió egyik legszebb úti célja. Ez annyira igaz, hogy 2001 óta szerepel a választékban Olaszország legszebb falvai.
Kerek alakja már azelőtt is érzékelhető, hogy beteszik rá a lábát, hiszen a neve az őrültekre (olago azt jelenti: hely) és a rotondóra (amely fordításban kerek) figyelmeztet.
Miután a közlekedési eszközünk leparkolt az egyik parkolási lehetőségek (például a Piazza Antonio Mitrano téren) Itt az ideje, hogy rácsodálkozzunk történelmi és kulturális örökségének nagy részére.
Anya San Giorgio templom.
A túrát a nulla pontról kezdhetjük, ahol a történelmi központ a hozzá tartozó utakkal a San Giorgio Anyatemplom köré tagolódik (a város patrónusa). Neoklasszikus stílusú homlokzattal és barokk árnyalatú belsővel, 1790 elejétől 1825-ig tartó építésig nyúlik vissza.
Miután megcsodálta ezt az építészeti ékszert, a legjobb tanács, amit megfogadhat, utazó, hagyja magát elragadni a macskakövekkel teli szűk utcákon, fehér házakkal és kilátással az egész Itria-völgyben. Sétáljon lassan, de biztosan, hogy eltévedjen, és újra megtalálja magát Olaszország egyik legbájosabb történelmi központjában.
Séta Lorocotondóban.
Ezen a fix pálya nélküli úton olyan lehetőségek állnak rendelkezésre, mint a Chiesa de la Madonna della Greca, a Santuario di San Rocco, a Chiesa dell’ Addolorata és a Chiesa di San Nicola. Ott van még a Palazzo Morelli feltűnő barokk karzatával (ahol az Idegenforgalmi Iroda is található a legkeresettebbek számára), Porta Napoli, Piazza Vittorio Emanuele vagy a Villa Comunale di Giuseppe Garibaldi , egy kis zöld tüdő, amelyből gyönyörű panoráma nyílik az Itria-völgyre, és ahol napsütéses napokon néhány szomszédos város látható.
EGYÉL, ALVÁS ÉS IGYON
Fel kell ismernünk; Amellett, hogy szemtanúja lehet ennek a csodálatos olasz örökségnek, pihenni és megkóstolni az autentikus helyi terméket is idejön. Ez a legigényesebb ínyeket is megörvendezteti, és már önmagában is megéri ezt az utazást Puglia hátországának szívében.
Mielőtt rámutatunk a következő címekre, tudnunk kell, hogy mindegyiknél mit kérjünk. Az első dolog, amit észben kell tartanunk, mielőtt bármilyen intézménybe ülnénk, az az A Locorotondo és a Martina Franca is büszke lehet arra, hogy dűlőik között megtalálható egy ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott pezsgő fehérbor. 1969-ben vezették be.
Gasztronómiai ajánlatai közül a Puglia régió ikonikus orecchiette (különféle tésztafélék, amelyek formája miatt kis fülekre emlékeztetnek, és receptje nemzedékről nemzedékre száll), amelyeket különféle szószokkal tálalnak, hogy megfeleljen az étkezőnek. Ha a szerencse mellettünk áll, Több mint valószínű, hogy a nők a házaik ajtajában minden nap elkészítik ezt a különleges tésztát.
Más ételek, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagynunk kedvenc e cicoria (spanyolul szóbab és cikória), nagyon jellemző a téli hónapokra, bár egész évben domináns; az capocollo , ami egyfajta szaláminak felel meg, amely tökéletes bármely típusú panino fő összetevőjeként, vagy egy finom sajt vagy pácolt deszka kísérőjeként; a híres tiella pugliese de riso, burgonya és cozze (spanyolul rizs, burgonya és kagyló), a pizza –természetesen már ikonikus Olaszország-szerte –; az polpette pugliese (főleg marhahúsból készült fasírt) és édesebb hangnemben nálunk a pasticciotto , süteménykrémmel töltve és nagyon jellemző Lecce környékére és Salento régiójára is.
Ha megtanulta, itt az ideje, hogy harapásról falatra megkóstoljuk Olaszország e kis darabját. Néhány cím, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagynunk:
-L'Arco dei Tipici (Via Vittorio Veneto, 126): egy ínyenc bolt szép terasszal ahol megkóstolhatja az egész Itria-völgy legjellemzőbb termékeit. különböző táblázatai kolbászok és sajtok sütőipari termékek kíséretében , bruschetta és egy olyan olaj, aminek az íze a mennyei. itt találjuk a legsikeresebb, hazavihető szuvenírt borok, olajok, mézek, lekvárok, tészták, kolbászok vagy sajtok formájában.
- Casa Pinto pizzéria (Via Aprile, 23): az egyik szűk sikátorban, kis fehér házakkal, muskátlival és más növényekkel díszítve, körülbelül húsz asztal és több, a helyiségbe be- és kilépő pincér fogadja az étkezőt antipasti, pizzák, házi desszertek és testes borok között. Ha nincs asztaluk az utcán, kérjen egyet a hátsó teraszon.
- A Greppia del Fratte (Via Alberobello, 266): ha a fenti helyiségekben fog antipastit és pizzát enni, itt az ideje a tésztára fogadni az első pedig tengeri és szárazföldi termékeken alapul, attól függően, hogy milyen évszakban látogatjuk őket. Ne habozzon kísérni az ételeket néhány borral, hiszen több mint 300 referenciájuk van.
És aludni? Foglaljon be Pietra Pessara (Contrada Catuscio Nunzio, 9) ill Masseria Serralta ikonikus trullijával (S.C. 86 Contrada Serralta, 39).
MARTIN FRANCA
Mindössze 10 perc autóútra vannak azok, amelyek Locorotondot választják Martina Franca városától , egy igazi vizuális ereklye, amely átnyúlik a stíluson barokk és rokokó . Gyalogos történelmi központja lepi meg az utazót ebben a csaknem 50 000 lakosú városban, amelyet Taranto tartomány második legnagyobb városának tartanak.
Óratorony.
Bár eleve olyan úti célnak tűnik, ahol kevés a kiemelnivaló, már tudjuk, hogyan működnek a dolgok Olaszországban. Ahogy belépünk városi magjába, amelyet a San Martino-bazilika a 18. század második felében épült Piazza dei Pleibiscito-n olyan csodák lepnek meg bennünket, mint pl. Palazzo Ducale, Óratorony, San Domenico-templom, Palazzo Maggi, Piazza Maria Immacolata (ahol minden történik, főleg nyári éjszakákon vagy hétvégén) vagy a Bosco delle Pianelle Természetvédelmi Terület , közel 600 hektáros védett természeti terület, amely tökéletes a túraútvonalak szerelmeseinek.
EGYÉL, IGYON ÉS ALUSZ
Emlékeznünk kell arra, hogy a Locorotondohoz hasonlóan itt is készül a habzó fehérbor D.O.C.-vel, így aperitifként, ebédre, vacsorára rendelés szinte rituálénak számít.
A néhány sorral fentebb említett Puglia hagyományos javaslataira vonatkozó ajánlásokat követve, Martina Francában a következő címek teszik még kellemesebbé utazásunkat:
- Pizzeria Pomodoro e Basilico (Vico II°, Via Salvator Rosa, 15): azzal pizza , pizzák és további pizzák!
-Macelleria Braceria Granaldi (Via Vincenzo Bellini, 108): azoknak, akik szeretik a hús mindenek felett.
-Ez utóbbi pedig az éttermen vagy a helyieken túl a Condé Nast Traveler ajánlása: sok szupermarket hátuljában találunk a csemegeboltok mellett egy olyan részt, vigyen egy paninót a via-ra . Mit is jelent ez? Hogy itt szerény áron elvitelre készítheti a szendvicseket az étterem ízlése szerint amely a hozzáadott összetevőktől függően két és öt euró között mozog.
És éjszakázni? B&B Palazzo Giorgi (Via Torquato Tasso, 36), Casale dei Pini (Via Massafra, C.da Cavalcatore) ill Masseria San Michele (Strada Cupa, 7).
Az első ideális azok számára, akik belülről szeretnék megtapasztalni a várost, a nyüzsgés közepén alszanak, de a nyugalomban, mit jelent egy olasz történelmi palota ; a második és a harmadik pedig az szállás parasztházak formájában Martina Francától néhány kilométerre található autóval, és elvonulásra invitál, ahol a kapcsolat megszakítása, a természettel való érintkezés és a filmes reggeli a napirend. Célunk fő célja lesz, hogy bármelyikben éljünk.
Most minden további késedelem nélkül ideje elővenni a naptárat, és megtervezni a következő utazást az autentikus Olaszországba, amelybe soha nem fáradunk bele.
Persze, pszt... Megtartod nekünk a titkot?