Barcelona uralma véget ért: Valencia felrobban!
Vége Barcelona uralkodása mint a város menő ahol élvezheti a jó időt a tengerre nézve. A Valenciának időbe telik, mire rálép az első vonalbeli célállomásokra, és úgy tűnik 2018 a te éved.
És van mit ünnepelni az előttünk álló több mint 300 napon: a futurisztikus komplexum 20. évfordulója Művészetek és Tudományok Városa , a ** Fallas ,** amelyet idén március 15. és 19. között ünnepelnek, vagyis hazánk egyik legjelentősebb művésze születésének 125. évfordulóját, Joan Miro , és kinek a Valenciai Modern Művészeti Intézet június 17-ig érvényes kiállítással tiszteleg előtte.
ÉS TÖBB MŰVÉSZET
A város legújabb művészeti központja, Gen szivattyúk , szintén egy térben mutatja be lenyűgöző fotógyűjteményét és kortárs alkotók munkáit szinte feltámadt saját hamvaiból.
Az sorolla múzeum , amely a város egyik legkiemelkedőbb kulturális projektje volt, még vár a nyitás időpontjára , vele pedig a festészet és a kiváló valenciai festőművész munkáinak mediterrán fényének szerelmesei. Átmenetileg, tovább kell várnunk.
De ez csak a kezdet egy olyan városban, ahol a nagy horderejű projektek listája folyamatosan bővül.
Bombas Gens, a gyárat művészetté alakították át
Kétségtelen, hogy a meglévők segítettek pozíció Valencia a nemzetközi turisztikai térképen és olyan szintű közönséget vonzani, amely egy fejlesztéshez szükséges minőségi turizmus , köztük az áramkör Forma-1, Amerika Kupa , amely magával hozta a kikötő későbbi fejlesztését, vagy a ** Veles e Vents ,** épületet, amely méltóságteljesen uralja az új Valencia mediterrán szellemiségét, és számos gasztronómiai lehetőséget kínál, mint például a ** La Sucursal ,** egy Michelin csillag.
És most itt vagyok, valahogy úgy érzem ez az új Valencia felemészti a világot.
Sajtok a La Sucursalban
„Nyáron minden valenciai itt van, a tengert nézi, egy pohár borral a kezében” – mondja. Sonia Ponce , útmutatóm a városban. És így folytatja: "A Copa América alapvető fontosságú volt a város ezen részének fejlődésében, és ez egy nagyon fontos esemény, amelyről még a valenciaiak sem tudtak semmit, azt hittük, hogy valami a futballról szól!"
És ez az, hogy az ehhez hasonló események nem csak a gyökeres változás a város fiziognómiájában és külföldi promóciója, hanem "változtatták a valenciaiak mentalitását, ami ráébredt arra, hogy Európa részei vagyunk" - mondja Ponce.
Veles e Vents környékén egy racionális turisztikai komplexumot alakítottak ki, ahol a több mint tizenöt kilométeres Las Arenas strandnak köszönhetően a turisták és a valenciaiak szabadon barangolhatnak.
Itt is van, a Valencia Marina , ahol minden szombat reggel van egy koncertsorozat amelynek ingyenes programozása minden közönség számára készült. A terv természetesen nem is lehetne jobb.
"A város pontosan ebbe fektet be, a polgárokba, a kultúrába... és egy kerékpárútba, amihez mi, valenciaiak hozzászoktunk" - erősíti meg Sonia Ponce, miközben egy szép eső alatt sétálunk, ami egy új oldal városi divat, A Jéggyár .
A Cabanyal strand előtt található önálló alkotótérbe lépek be, ahol mindennek van hely.
Vannak kiállítások, kávézó, étterem… és mindenkinek, mert eklektikus bútorai a gyermekes családoktól, nagyszülőktől a chai latte-t iszogató, a helyiségek ipari falain lógó alkotásokat kommentáló ezerévesekig összehoznak.
megváltoztatva a chai latte neki vermut Most elhagyom a strandot, hogy elmenjek a város egyik divatos negyedébe, ruzafa . Ez a Valenciához csatolt óváros, amelynek eredeti szerkezetét és még saját templomát is tiszteletben tartották, szinte marginális negyedből Turia fővárosának egyik legmodernebb területévé vált.
Ma Ruzafán keverik, nagy sikerrel, művészetnek, irodalomnak és mindenekelőtt a jó gasztronómiának szentelt helyiségek. Rengeteg bizonyíték támasztja alá, hogy ennek a negyednek az újjáéledése volt az egyik leglátványosabb változás, amelyet a város az elmúlt években tapasztalt.
Ez nagyrészt a jelenlegi bérlőinek köszönhető; művészek, bohémek és modernek Általánosságban elmondható, hogy belefáradtak a Valencia más területein uralkodó magas árakba, Ruzafában találtak egy alternatív környéket, ahol élhettek vagy karrierjüket fejleszthetik. olyan helyeken, mint Két évszak bármelyik Vas néhány a környék legújabb kiegészítései közül.
Az első közülük ő Iago Castrillón séf új étterme . Galíciai lélek és mediterrán esszencia egy egyszerű, kicsi és hangulatos helyen, ahol Alberto Alonso lenyomata is érzékelhető.
Castrillón és Alonso is a nagy valenciai séf kiváló tanítványai voltak Ricard Camarena , a környék kulináris újjáéledésének egyik építésze. És a legújabbtól... a legtöbb szomszédságig Rus' _(c/Sueca, 35) _ a tetején, Ruzafa és gyakorlatilag az egész város legmitikusabb szendvicsboltja.
És az utánozhatatlan szendvicsei ellenére senki sem hagyhatja fel a kipróbálását finom desszert csokoládé torta . „Itt nagyon jól eszel, de élni kell ez a környék már nagyon drága lett ”, tárja elém vezetőm, miközben a környék utcáin sétálunk, hogy igen, igaz, hogy bizonyos falusi levegőt áraszt belőle. Jó azoknak, akiknek sikerült megőrizniük ezt a lényeget – azt hiszem –, valami nem könnyű dolgot a globalizáció közepette. És itt érzékelem a lőpor bizonyos illatát, amint néhány utcán áthalad, teljes visszaszámlálás közben, hogy mi következik, kudarcok.
Áldott desszertek a ruzafai Dos Estaciones-tól
2017-ben az emberiség szellemi örökségévé nyilvánították Fallas a valenciai ünnepség San José tiszteletére. Eredete a 18. századra nyúlik vissza, amikor is az ácscéh, melynek védőszentje San José, ekkor szedte ki régi ócskaságaikat az utcán, és a falnak támaszkodva elégették őket
Ne keressünk misztikát ebben a témában, "Elégették őket, mert olyan dolgok voltak, amelyek többé nem szolgáltak" , Ponce azt mondja nekem, „ezért gondolják sokan ezt Fallas tavaszi nagytakarítás”.
Azóta sok minden történt, hiszen a régi ruhába tekert fából és szalmából készült figurák az évek és az évszázadok során 15 és 18 méter magas központi figurákat hoztak létre, amelyek olyan jelenetekké változtak, amelyeknek mindig van egy története. elmondani, általában aktuális ügyekkel kapcsolatos, és ezt valenciai nyelven és versben teszik.
Vannak kb 350 emlékmű, 350 Fallas megbízás nem városrészek, hanem utcák szerint csoportosuló szomszédsági társulások hozták létre, ezért is vannak olyan sokan városszerte. A hivatalos induló fegyver a március 16-án reggel , amikor Valencia az utcára és a világra viszi hibáit.
Az alapkérdésemre, hogy mennyibe kerül egy fallero emlékmű, Ponce kifejti, hogy az ellenőrzés és a fontosság olyan, hogy az értékét is szakaszokra kell osztani, mindent ellenőrizni kell. „Egy 4000 euróba került műemléket nem lehet összehasonlítani egy 100 ezressel, ezért van 11 metszet, és ezek közül a legfontosabb és mediális műemlékek általában egy külön szakaszon vannak, és költségük meghaladhatja a 300 000 eurót, bár a felső határ 600 000”.
De van még ennél is több: „A fallas napjain belül a leglátványosabb a két délutáni virágfelajánlás a szűznek, Valencia védőszentje, az Elhagyottak Szűza . Délután 3-tól hajnali 1-ig a valenciaiak virágot visznek a Szűzanyának elkészítik a virágruhát, és a teret kertté alakítják ”.
És így az emlékművek, petárdák, virágok és szüzek között a március 19-én este, abban a pillanatban, amikor a hibák égnek a hívásban a krémet , amely este 12-kor kezdődik, és Valencia tűz, petárdák és jókívánságok partijává változik, amely egyre nemzetközibb aromát áraszt.
Ahogy egyre nemzetközibb ez egyben a gasztronómiája is. Valencia magasra céloz, és habozás nélkül egy olyan trend felé lő, amely egyre inkább valósággá válik, az a tény, hogy egyre többen utaznak enni, és nagyon jól étkezni.
Éppen ezért a város olyan kezdeményezéseket indít, mint a Valenciai kulináris találkozó , egy független gasztronómiai fesztivál, amely éppen idén ünnepelte második kiadását. Itt 9 valenciai séf további 9 szakácsot hív meg négy kézzel főzni és állíts fel egy élelmes naptárt amely lehetővé teszi a város és a világ többi részének részvételét a városban a fesztivál időtartama alatt megrendezett eseményeken (ebédek és vacsorák). Ismétlésből ítélve “Sajnálom, tele vagyunk” , úgy tűnik, működik a dolog.
GYAKORLATI ÚTMUTATÓ
Hol lehet aludni:
Westin Valencia : ha azt mondják, hogy George Clooney itt maradt a forgatás közben holnapföld , hogy a szobái tágasak és az ágyak puhák, és az is, hogy az épület, amelyben helyet kap régi gyapjúgyár volt Rengeteg okom van arra, hogy itt maradjak.
Klasszikus stílusban, nagy gyógyfürdővel és csodálatos úszómedencével is rendelkezik, bár számomra -Clooneyt leszámítva- a legjobbak a szálloda belső kertjei, tökéletes egy aperitif elfogyasztásához a mediterrán hangulat közepén.
A Westin Valencia Hotel belső kertjei
Reggeli kilátással:
** La Más Bonita , a La Patacona strandon.** Itt, a Formenterára emlékeztető kék-fehér környezetben, mindenféle színű és tulajdonságú turmixokat fogyaszthat reggelire, kávék, teák, ellenállhatatlan péksütemények és egy tojásfőzési módok sora, mindegyik gazdagabb . Ha van egy lusta a szobában, aki nehezen jut el ide, mi választja el attól, hogy Ruzafán van egy másik hely, igen, tengeri kilátás nélkül.
Egy sztárvacsora:
** El Poblet (1*) :** ebben az étteremben, Valencia szívében Luis Valls fejleszteni a innovatív és elkötelezett piaci konyha anyacégének filozófiájához hűen a séf 3 Michelin csillaga a Déniában Quique Dacosta .
Itt egy konyha található, amely a területre és a natív környezetre néz, és amely inkább a kertre, mint a laboratóriumra néz. A termék ennek az étteremnek a lelke, ahol olyan ételeket kell kipróbálni, mint pl Emulgeált zöld paradicsomleves friss fűszernövényekkel és kacsa garnélával hullámok Piros garnélarák Déniától tengervízben és hidegen főzve.
El Poblet
Egy bájos szuvenír:
** Carbonell rajongók:** ha beraksz egy ventilátort az életedbe, akkor vedd meg itt, ahol szállítanak 1810 óta kézi legyezők gyártása. A Guillermo Carbonell negyedik generációja által üzemeltetett kis üzlet, a környék klasszikusa minden ízléshez és minden áron kínál rajongókat. És mindig zsúfolt.