Sok fiatal álma a nagyszülei utánzás
Az iskolában tanultuk: a tömeges vidéki kivándorlás század eleje elvezetett bennünket azokhoz a városi társadalmakhoz, amelyekben felnőttünk. Tény, hogy nem sok évvel ezelőtt, "a maximum" az volt, hogy lakják a nagy metropolisz (New York, London, Madrid), és ezt mindenki tudta városban élni ez volt a legközelebb az élve eltemetéshez (másik dolog volt, hogy csak nyárra meglátogassuk...).
Azonban csoda! A Millenárisok, akik szeretnek mindent a feje tetejére fordítani, azok visszamenni a mezőre ahonnan rémült nagyszüleik megszöktek. Bátorította a lehetetlen árak lakhatás a városban és a a városi élet káosza, sokan vannak, akik nemcsak otthonuk természetbe költöztetésére fogadnak, hanem örökbefogadásra is nyugodtabb életmód és a földdel való kapcsolat.
A mező 'menő'
Ez Linnéa és Pelle Holst, egy fiatal svéd házaspár esete, akik "apró költségvetéssel, valamint a barátok és a család nagylelkű segítségével házat bővítettek" 1832-ben épült a Mälaren-tó partján anyagokból újrahasznosított és természetes.
Ott élnek a lányukkal, előállítanak sok mindent, amire szükségük van, és tervezik, hogy megnyitják a Félpanziós ellátás . "Még csak három éves, és már csak abból is ismeri a környék madarait, hogy hallja őket énekelni" - magyarázzák a kislányról.
Vidékre való visszatérésekor azonban nemcsak az a tény, hogy a zöldben nevelhesse fel utódait, nehezítette, hanem az a gondolat is, hogy egy fenntarthatóbb létezés.
„Szeretnénk beletenni a homokszemünket Vigyázz a földre és minél autonómabban élni. Csak egy bolygónk van, és fel kell lépnünk, és vállalnunk kell a felelősséget azért, hogy a Föld újra jól érezze magát” – nyilatkozta Linnéa.
Története gyönyörű képekből álló könyvben tükröződik, amelyben történetek fiatalok a bolygó minden tájáról akik a tiédhez hasonló tanfolyamot végeztek.
A legautentikusabb ízt keresve a Tavsta-Hofnál
** Farmlife: Farm to Table and New Country Culture ** feltárja ezt az életstílust, és megnyitja az ajtót a világ új farmjaihoz, olyanokhoz, amelyeket kiválasztottak és nem örököltek, amelyeket olyan emberek vezetnek, akik talán még életükben nem termesztettek salátát. ... de hála megtanulják csinálni Youtube videókhoz, és sikerül beszállítóivá válni a világ ** legjobb éttermének .**
MIÉRT MENNI VISSZA A TERÜLETRE?
Patricia Dopazo, az ** Élelmiszer-szuverenitás, biodiverzitás és kultúrák** magazin munkatársa úgy véli, hogy ennek a fordított exodusnak két fő oka van: „Egyrészt Munkakörülmények sok „hagyományos” állás közül, amelyek sodródása általában romlik: kevesebb fizetés, több munkaidő, és elégtelen olyan vonatkozásokban, mint a munkaügyi kapcsolatok, az értékelés, a szakmai fejlődés és az elvekkel való összhang. Vagy közvetlenül a munkalehetőségek hiánya ".
Másrészt a szakértő megerősíti, hogy létezik a több politika, "összefügg a csalódottság a kapitalista életmóddal kapcsolatban : individualizmus, stressz, fogyasztás, a természettel való kapcsolat hiánya, a szabadidő nagyon markáns típusai stb.
Ehhez hozzá kell tenni véleménye szerint "a társadalmi tudatot annak a hatásnak a hatására szegénység, háborúk, korrupció, természetpusztítás… ", valamint könnyű hozzáférést biztosít a új technológiák, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy gyakorlatilag bárhol a földkerekségen anélkül érezzük magunkat, hogy elszakadunk.
A "Farmlife: A farmtól az asztalig és az új vidéki kultúra" című könyv
Ennek ellenére „a város elhagyása a politikai tett , és gyakran mélyebb változásokat is magában foglal, például képes kevesebb anyagi szükséglettel élni " - erősíti meg Dopazo, mert kockázatnak tartja "** idealizálja az életet a vidéken **".
Úgy véli azonban, hogy a tendencia itt marad: "Nem tartom divatosnak, de változási folyamat ez valamilyen módon kötelező”, bár ez nem mindig „gyors vagy egyszerű” – magyarázza.
„Lehetséges, hogy ezek közül sok a városból vidékre vándorol nem úgy alakul, ahogy várták mert sok változó feltétele ennek a változásnak. Ne általánosíts sem egyszerűsíteni, címkéket rakni. Minden ember, minden valóság és minden terület egy világ” – elmélkedik.
IGAZ TÖRTÉNET: A TEJFA FARM
Abban az esetben Kirsten Bradley- számítógépes mérnök végzettsége-, a 2007-ben családjával közösen vállalt kaland jól sikerült. Olyannyira, hogy ma erőfeszítéseik nagy részét ennek szentelik másokat tanítani a fenntarthatóbb életmódról, egészen addig a pontig, amivel a **Tejfa** ma már egész Ausztrália szinonimája ökológiai gyakorlatok és permakultúra oktatás, a természetes ökoszisztéma jellemzőire épülő mezőgazdasági, társadalmi, politikai és gazdasági rendszer.
Hogy miért olyan sikeresek a kurzusai, azt maga Kirsten adta meg nekünk e-mailben, és ez összefügg újra kapcsolatba lépni tájainkkal : "A mezőgazdaság nagyon praktikus módja annak kölcsönhatásba lépnek környezetünkkel és annak évszakaival , így az élelmiszertermesztés mellett a saját összetartozás érzése a helyre – mondja.
És hozzáteszi, hogy a földművelés „a legtöbb összetett, kihívásokkal teli, kreatív és kifizetődő Valaha megtettem” – ezt úgy gondolja, hogy egyre jobban felismeri több ember.
„Van ilyen élet sok jutalom: csodálatos megfigyeléséből napfelkelte míg reggel először fejek, amíg nem látom, hogy a fiam felnő, hogy tudja pontosan mennyibe kerül az élelmiszertermesztés és a helyi közösség támogatása. A minap itt volt a születésnapi bulija, és minden barátja a gyümölcsösbe szaladt, hogy szedjen és kóstoljon meg egy-egy borsot. Számukra ez az élmény volt a legjobb dolog a világon, amitől elmosolyodtam és remekül éreztem magam. Adj minden gyermeknek egy kertet, és egy jobb világot építenek – mondja a gazda, aki szeptemberben egy könyvet fog piacra dobni, amiben reménykedik bárki megtanulhat gazdálkodni A táplálékuk.
AZ ÉLELMISZER-SZUVERENITÁS MINT CÉL
Valójában ezeknek a családoknak az egyik fő célja az élelmezés-szuverenitás elérése, ami a tápláló és kulturálisan megfelelő élelmiszerhez való hozzáférés joga, amely hozzáférhető és előállított. fenntartható és ökológiai módon, azon kívül, hogy dönteni saját élelmiszer- és termelési rendszerünkről.
Pontosan ez ösztönözte Cecile Dawest az alapításra Food Studio , egy norvég kollektíva, amely workshopokat tart, kiadványok -mint például maga a Farmlife, amelynek társszerkesztői -, találkozók és étkezések, amelyek láthatóvá tétele az az út, amelyet egy étel követ az elvetéstől az asztalunkig , valamint azok történeteit, akik ezt lehetővé teszik.
A Clark Farmnál minden részlet számít
„Az élelmiszer-szuverenitás szorosan összefügg társadalmi igazságosság globális szinten, a föld és a természet gondozásával, és mindkét dolgot sürgősen kezelni kell” – magyarázza Dopazo.
"Különböző szögekből kell dolgoznia: politika, például új agrárpolitikák követelése; a kultúra, fogyasztási szokásaink megváltoztatása és az agroökológiai élelmiszerek előtérbe helyezése; valamint a szociális, mozgósító és alulról szerveződő kezdeményezések, mint pl fogyasztói szövetkezetek vagy heti piacok ".
Ezek a kezdeményezések globális szinten is egyre erősebbek, olyan személyiségekkel, mint pl J. M. Fortier - gazdálkodó, oktató és szerző - megerősítve, hogy " soha nem volt jobb idő a gazdálkodónak lenni ".
A fogadásod? Hogy a kis, "emberi" méretű gazdaságok megmenthetik a világot, és hogy bárki részese lehet egynek.
elmagyarázza benne _ A piackertész ,_ kézikönyv a sikeres gazdálkodóvá váláshoz, amelyet hamarosan spanyolra fordítanak. Eddig ez a legjobban eladott bárhol is adják ki, megerősítve ezzel Dopazo elméletét: a vidék újralakása olyan gyakorlat, amely itt **marad. **
Ha tisztában vagyunk azzal, hogy mit eszünk, az megváltoztathatja a világot