Vagy hogyan lehet boldoggá tenni egy ínyenc utazó kamráját például a Dehesa de los Llanos-i sajtokkal
Oldal. Manchuela, a régió borainak egyik feltörekvő területe , a hegyvidéki termesztés és a zord éghajlati viszonyok jellemzik. Finca Sandoval, egy kis pincészet Cuencában, Víctor de la Serna borújságíró és krónikás álma, aki 40 évet töltött a terroir megismerésének szentelve, hogy hozzájáruljon vöröseihez (Finca Sandoval y Salia) egy nagy potenciállal rendelkező terület jellegét és minőségét.
DO. Mandzsuela: a régió borainak egyik feltörekvő területe
MANCHEGO SAJT: MMM...
Egy jó bor mellé semmi sem alkalmasabb, mint a Manchego sajt. Dehesa de los Llanos nyerte a világ legjobbjának járó díjat World Cheese Awards 2012. Készült: nyers juhtej saját állományukból legalább kilenc hónapig pácolt és extra szűz olívaolajjal kezelt természetes héjjal borított, titkuk az előállításukra fordított gondosságban rejlik.
Nagy tartalék Dehesa de los Llanos, a bajnok
SOK TÖRZSÉVEL VALÓ ÉDESSÉGEK
A szintén kézműves és egyenként kézzel készített **a „csúnya kenyér” rudak, amelyeket a Jesús de Pozo Cañada pékségben ** (Albacete) sütnek, egy több mint két évszázados recepttel vívták ki hírnevüket. A hagyomány is fémjelzi Obrador Hernando-t, aki 1880 óta készíti részeg kekszeit – maga Arzak dicsérte – egy szigorúan titkos recepttel, amely édes legendává tette őket Guadalajarában.
pékmesterek
SAO TOME: KARÁCSONYI KLASSZIKUSOK
1856 óta Szent Tome , Toledóban, természetes és kézműves módon készít marcipánt méz, mandula és cukor alapú keverékkel, amely fadeszkán főzik hogy megóvja az ízét, és amelyhez különböző formákat adnak.
1856 óta hódító: São Tomé
_* A 2015-ös Condé Nast Traveler Gasztronómiai Kalauzban megjelent, és immár digitális formátumban is kapható a Zinionál és az Apple-nél. _ Az alkalmazást Androidra és az App Store-ból is teljesen ingyenesen letöltheti, és máris búvárkodhat a spanyol gasztrotérképben. Megjelent a Condé Nast Traveler Gasztronómiai Kalauz 2016 második kiadása.
*Önt is érdekelheti...
- 54 dolog, amit egyszer életedben meg kell tenned Castilla La Manchában
- La Manchán keresztül, ahol "Amanece, ami nem kevés" - A 10 legjobb kasztíliai-la manchai falu: mert a végén mindig a hegyekbe vetjük magunkat
- A végleges foodie alkalmazás: elindítottuk a 2015-ös Gasztronómiai Kalauz alkalmazást
- A spanyol nyelv előnyei
- Arantxa Neyra összes cikke