egy jó vizes
ALICANTE
a csengő (San Lorenzo, 22; Alcoy; tel. 965 54 33 89). Hagyományos cukrászda, amely jellegzetes cukrozott mandulájáról és húsos pitéről ismert.
Szentháromság kolostor (Plaza de la Trinidad, 5; Orihuela; Alicante. Tel. 965 30 08 58). Dominikai anyák által készített édességek széles választéka.
Központi piac (Avenida Alfonso el Sabio, 10; tel. 965 14 08 41) . Szép, 1912-ben emelt modernista épület, amely mindenféle ételstandot, ínyenc üzletet és tapast elfogyaszthat a város aperitifjének várható órájában.
Sózott hal Vicente Leal (Központi piac, 217-es bódé; tel. 965 21 78 37) . Egy kis családi vállalkozás, több mint egy évszázados múlttal és annak szentelve, amit a legjobban tud: a sózott halat.
Vinoteca Mindent megkóstolni (Avda. Mediterráneo, 106; Teulada; tel. 965 74 03 99) . A D.O. széles választéka és képviselete. Spanyol ebben a borüzletben, ahol Riedel üvegárut és néhány ételt is árulnak a „gasztro” rajongóinak.
Borok és sok gasztronómia
La Nucia szupermarket (Ctra. Benidorm-Apejo, 52 700 km; tel. 965 87 30 10). Gasztronómiai termékeinek minősége és választéka, a kenyértől a pincéig a megszokottól eltérő kereskedelem, végigjárja a teljes csemege-spektrumot, belföldi és importált egyaránt. Jó árak.
Hal szelet (Horgászmóló; Déniai kikötő) . Hétfőtől péntekig öt órától árusított ultrafriss halak és kagylók, mivel a horgászhajók kikötnek a kikötőben.
CASTELLON
Pastor de Morella sajtgyár (Hostal Nou környéke, s/n; Morella; tel. 964 17 31 21). Természetes sajtok a Maestrazgo régióból: kecske, juh és bio.
Hentesüzlet Xarcutería L'Arc (J_uan Giner, 39; Morella; tel. 964 16 03 27_). Sonka, cecina, sajtok, kolbász, méz... Ezen kívül friss és tartósított szarvasgomba finom választéka.
ahogy szeretnéd (Navarra, 125, földszint; Castellón de la Plana; tel. 964 21 01 08) . Fakemencében sült kézműves kenyér és hagyományos péksütemények jó választéka. A kokaparadicsom és a spenót ajánlott.
Jó hagyományos sütemény
VALENCIA
** Manglano ** (Mercado Colón, 1; felső emelet; tel. 673 44 37 15) . Sonkára, sajtra és borra specializálódott fagylalt- és élelmiszerbolt fél évszázados élettel.
** Paco Roig Sucre & Blat ** (San Vicente, 84; Valencia; tel. 963 94 44 96). Ez a pékség az Adrià fivérek tulajdonában lévő Tickets étterem zsemlével történő ellátásáról vált híressé. Quique Dacosta is rajongó.
Columbus piac (Jorge Juan, 19; tel. 963 37 11 01). Modernista építészet a 20. század elejétől egy olyan piacon, amely újjászületett, hogy testét-lelkét a gasztronómiának szentelje.
csodálatos épület
Peribanez (Központi piac; Plaza Ciudad de Brujas, s/n) . Szezonális csigákra szakosodott bódé, amelyeket élőben, hálóban, előfőzve vagy fagyasztva értékesítenek.
Kolbász Encarna (Batanejo, 24; Requena; tel. 962 30 00 75). Chorizo, fekete puding, longaniza, sobrasada és érdekességként a „perro”, a fekete pudinghoz hasonló, tipikus requenai kolbász, amelyet felvágottként tálalnak.
Theodore Mora (Mayans, 34; Ontinyent; tel. 962 38 01 11). Ennek az 1793-ban alapított háznak a történelmi pályája. Cukrászmestersége mindenekelőtt sárgás- és sütőtökös süteményeiről, valamint fondant sárgáiról és diófélékről ismert.
_* A 2015-ös Condé Nas Traveler Gasztronómiai Kalauzban megjelent, és már digitális formátumban is kapható a Zinionál és az Apple-nél. _ Az alkalmazást Androidra és az App Store-ból is teljesen ingyenesen letöltheti, és máris búvárkodhat a spanyol gasztrotérképben.
*** Ez is érdekelheti...**
- Tipikus Baszkföld termékei teli csomagtartóval
- Okok Valencia felfedezésére - Gasztronómiai Valencia lángokban áll
- Csillag nélküli éttermek Valenciában
- Piacok, ahol megehetik őket: Valencia
Sárgája fondantban