Kövessünk egy útvonalat az összes koordinátáján keresztül
"Mert szeretjük a sajtot, szeretjük az ételeket és szeretjük a térképészetet" , így magyarázzák a Traveler.es-nek from TasteAtlas az okok, amelyek késztették őket arra, hogy elkészítsék ezt a finom térképet.
Nem tudják, hány sajt van összesen, csak azt, hogy megpróbálják kitölteni a térkép minden centiméterét, és frissített verziója (ami az egész világot lefedi) mehet online tanácsadás.
Hogy feltérképezzük egyik kedvenc bűnös örömünket, „Van egy kicsi, de hatékony szerzői és tervezői csapatunk akik szigorú keresést végeznek a TasteAtlas számára, segítségével helyi és globális forrásokból számítanak
„Megpróbáljuk megtalálni melyik sajt a legnépszerűbb helyben. A Google általában tud ilyen válaszokat adni. A népszerűség mellett a többi kritérium az a vonatkozó tanúsítványok száma, mint például az európai eredetmegjelölések vagy a ** Slow Food Ark of Taste**. Aztán vannak például olyan esetek, mint a szardíniai Casu Marzu, ami egyedülálló, és fel kell tüntetni a térképen” – magyarázzák.
„Nem probléma jó ételt találni, hanem az a térképen korlátozott a hely, ezért el kell döntenie, hogy melyik étel élvez elsőbbséget . Nehéz, és mindig akad valaki, aki megharagszik ránk” – mondják ebből a projektből, amelynek célja a helyi alapanyagok, hagyományos receptek és autentikus éttermek összegyűjtése, megőrzése és népszerűsítése a világ minden tájáról.
Ezeket a kritériumokat és bármely térkép térbeli korlátait figyelembe véve Spanyolország térképe így nézne ki:
a kedvenced?